好久没去淡水了

记得第一次去淡水游玩

是专科一年级的时候了

对一个人生地不熟的我

很需要一个在地的导游

直到毕业后

好像就在也去过淡水老街了

记得有一家的淡水铁蛋、鱼酥让我口齿留香

尤其是铁蛋会让人流连忘返

 

是什么样的魔力

让人不禁想回购这铁蛋?

是什么样的口碑

让人非买、非吃不可这铁蛋？

 

话说淡水老街的特产及伴手礼

非“铁蛋”、“鱼酥”、“阿给”莫属了

就是“醍醐大师”他们家的铁蛋

让我到现在

还是一直会怀念的好滋味

醍醐意指由牛乳精制而成

最精纯的酥酪

被喻为上品

 

而铁蛋的由来则是卤蛋

不断的回锅卤

反复的风干回锅

卤蛋越变越小

也越来越黑

 

醍醐大师的香铁蛋

经过不断的产品研发及口味改良

口味多样化

经独门卤汁古法精心烘制

一颗颗粒粒分明

浑圆饱满的铁蛋

弹性极佳

不仅是零食、下酒、小菜及旅游的好伙伴

也能让游客享受到最上品的好滋味

 

 醍醐原味香铁蛋

没有混搭其他口味

也可尝到忠实原味的铁蛋香

 

醍醐辣味香铁蛋

铁蛋的辣味经咀嚼后

仿佛是在挑逗你末梢神经的味蕾

好过瘾阿!

 

醍醐牛奶香铁蛋

一口咬下可尝到

香醇四溢的奶香味

不仅口齿留香

还令人回味无穷

 

圆滚漆黑发亮的铁蛋

光看就够诱人

让人口水直流

一口咬下

可尝到卤汁混合蛋香的香味

经过反复的卤煮

让卤汁透进蛋内

蛋皮表面虽然很硬却很韧

蛋白咀嚼起来很有弹性

蛋黄则有咸香咸香的酱味

香Q的醍醐香铁蛋

不仅荣获新北市十大伴手礼第一名

更是台湾美食伴手礼的首选

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