[北海道] 早餐、咖啡@札幌&小樽

这次北海道本来就只打算去札幌与小樽做定点慢活旅行，既然步调强调要慢，喝咖啡是一定要的，再来这次的机加酒也没有包早餐，所以好好感受一下在地的早餐也势必是必收款。

这篇就来介绍一下我们在札幌与小樽的早餐&咖啡吧!

I. 札幌篇

大城市的脉络，佐上银白世界的浪漫市景。

1. 北菓楼札幌本馆

在小樽时就对北菓楼的开拓米菓与~~无限试吃~~ (大误) 深具好感，听说北菓楼札幌本馆是由旧北海道厅立图书馆改装，并由安藤忠雄操刀，就觉得一定要来看看。

北菓楼札幌本馆是一栋很内敛的深灰色建筑，外面招牌很低调，一点都不显眼。如果不是看到有拉著行李厢的旅客推门进入，我可能根本不会注意到。

一楼贩卖招牌点心，包括在小樽试吃后就惊为天人的北海道开拓米菓与觉得还好的年轮蛋糕—妖精之森，还有一些本馆限定商品，因为个人对甜点真的比较冷感，所以这个部分就当博物馆参观。

上了这个楼梯后，就是二楼的空间，这里可以用餐或下午茶，也是我们来这里的目的。(握拳)

上去之后是一个挑高的白色明亮空间，亮点就是眼前这一面高耸入天花板的书墙，不愧是图书馆改建的咖啡馆! 只要触手可及的书本都是可以翻阅的喔! 书籍也大都跟北海道与安藤忠雄有关。
这里的位子不多，听说常常需要候位很久，我们很幸运地一上来就有位子。

近距离再看一次，真的是很磅礡的一面书墙。

侧面的红砖墙连结到一楼，让空间有穿透感。

连收银台的墙面也是书墙，不过这里就装饰性质就比较强，因为书本无法随意翻阅。

绝对必点的是下午茶套餐，上方盘子里的戚风蛋糕、圣代，与自选蛋糕 (不限金额) 加上咖啡才750日圆! 是不是很佛心?

自选的蛋糕 (忘记名字，只记得不要脸地选了最贵的) 吃起来真的绵密又不甜腻，像是薄纱里的仙女令人无限遐想 (?)，仙气十足，但放进口里又实实在在，口感很精致，非常推荐。戚风蛋糕与圣代当然也不差，但那个自选蛋糕实在是太令人印象深刻了! (谜之声: 那还不记人家的名字!)

另外还单点了一个泡芙，180日圆的价位在北菓楼的蛋糕中算是便宜的，但可是北菓楼真正的王牌!

泡芙名曰梦不思议，也是一个梦幻又香浓的口感，来这里一定要尝一个啊! (恳切呼吁貌)

[资讯]

北菓楼札幌本馆

住址：北海道札幌市中央区北1条西5丁目1-2

营业时间：1F卖场 10:00-19:00 2F咖啡厅 10:00-18:00

价位：$$ (满分$$$$$)

评价：五颗星 (满分五颗星)

来札幌必访的咖啡馆。

2. さえら（saera）

查询札幌早餐时一定会冒出名字的三明治老店，位于大通公园附近，丸井今井百货旁边一栋「都心ビル」大楼的地下三楼，从路面前往真的是很难找到。事实上，从地下铁通道也能直接前往，而且会容易许多，就在大通站B3。门口超不显眼，走过路过真的会错过。

一进去就看到门口一堆行李箱，几乎是客满状态，而且满满的观光客!

环境还蛮有日本的小咖啡店的Fu，走沉稳色系，不过因为是地下室，以早餐来说，我觉得吃起来有点不是很开朗。也因为实在太多人，拍不到空景就索性不附上照片了。

如果不是有卖早餐与一堆观光客，环境来说有点像一堆日本人在里面抽烟聊天的那种 (哪种?)

三明治有13种类，加上可以自行组合，菜单多达90多种，绝对让有选择障碍的人大发作。
最有名的是帝王蟹肉沙拉与水果沙拉三明治。我们点了炸虾猪排三明治与咖哩可乐饼烟熏猪肉三明治。三明治都是现做的，很新鲜可口，适合当早餐，份量也很足。超厚的size，是颞颚关节的一大挑战，最后我干脆拆成两半吃比较容易。(好没Fu~)

咖啡也浓郁醒脑。

果然是家人气名店，不过观光客实在太多，少了些早餐的清新感，有点可惜。

[资讯]

さえら（saera）

住址：北海道札幌市中央区大通西２都心ビルＢ３地铁大通站地下街19号出口下面

电话：011-221-4220

营业时间：10:00~18:00 周三定休

价位：$$$$ (满分$$$$$)

评价：三颗星 (满分五颗星)

想品尝北海道特色三明治的朋友可以一访。

3. DOUTOR coffee

再来是每次到日本几乎都会吃到的早餐—DOUTOR coffee，是日本常见的连锁咖啡店，台湾也有。
我们去的是狸小路三丁目口的分店，390日圆就有早餐的组合，也有四百多日圆的set，算是颇经济实惠。我还蛮喜欢它的三明治的，面包每次都烤得很松软又热热的，咖啡是偏浓郁的那种，很适合早上醒脑。

我喜欢DOUTOR coffee还有一个原因，那就是它算是当地人会去的咖啡店，所以不会满满都是观光客，很多都是上班族，可以比较融入当地人生活的感觉。

这家狸小路的分店可以望著早上的狸小路商店街、路面的电车与积雪，算是一个蛮经典的观景窗，比完全没有view的座位有趣多了。

[资讯]

DOUTOR coffee

住址：狸小路三丁目口，其实日本到处都可以看到其他分店。

价位：$ (满分$$$$$)

评价：四颗星 (满分五颗星)

小而美的早餐，可以感受当地人生活的步调。

4. Café RANBAN

札幌篇压轴的是我在札幌喝咖啡的最爱—Café RANBAN
位于喧嚣的狸小路附近但闹中取静，一进门就有一位面貌慈祥的老太太 (喂，人家是老板娘啦) 招呼，咖啡豆是自家烘焙，冲泡咖啡所使用的水质据说还是北海道大雪山涌泉水。

此外还有一个重点：这家咖啡店以日本来说很难得的是严禁抽烟，更加地投我所好。

整个咖啡厅是沉稳的深色木头色系，尽管并不明亮新颖，却是日本咖啡厅的一种定番风格，别具风味。

一杯单品就让我们颇是惊艳。尽管常泡咖啡厅，但必须很汗颜地说，对咖啡实在说不上懂，只是单纯喜欢咖啡厅的环境。

但毕竟也喝过不少家咖啡，Café RANBAN 的这杯咖啡让我一入口就觉得与以往喝过的单品有所不同，有种甘甜顺口味，我想水质应该也功不可没吧!

再来的这杯维也纳咖啡更是令我们大大折服。

维也纳咖啡上桌时，只见一球鲜奶油松松垮垮浮在咖啡上，没有以往看到的维也纳咖啡鲜奶油那种的花式浮夸造型与妖娆姿态，但一入口方才明白有本事的咖啡根本不需要耍那些花招啊! 除了咖啡的品质没话说，上面的鲜奶油绵绵密密又不会太甜浓腻，搭配起来就是一个刚刚好，让人一小口接著一小口，舍不得似地啜饮至见底。这绝对是主角级的人物啊! 你一定得会会她!
这里的咖啡杯也各具风格，也是欣赏的重点。

早餐的 set 倒算是简单，烤厚片吐司加奶油加一颗水煮蛋，朴实的式样颇适合即将离开札幌的早晨。

见底的单品，耐人寻味。

至于维也纳咖啡，更是让我们望著杯底深深地回味，我可以为它再去札幌啊!

[资讯]

Café RANBAN

住址：北海道札幌市中央区南3条西5丁目20。(市营地下铁大通站步行过来约7分钟；市营地下铁薄野站步行过来约5分钟)

电话：011-221-5028 (可接受预约)

营业时间：(一~四) 8:00～22:30；(五~六) 8:00~23:00；(日&国定假日) 8:00~22:00 2楼吧台座位从中午12:00开放。

公休日：年底年初

价位：$$$ (满分$$$$$) 咖啡小贵但真的值得一尝。

官网：http://ranban.net/index.html

FB：https://www.facebook.com/Caf%C3%A9-RANBAN-1681547138728189/

评价：五颗星 (满分五颗星)

对咖啡有所坚持的朋友，请一定要一访。

II. 小樽篇

再来介绍我们在小樽吃的早餐与咖啡吧! 不同于札幌，小樽是一个充满浪漫风情的异国风海港城市，很多欧风的咖啡店，在小樽倒是特别相衬。

1. 武田鲜鱼店

首先来点不一样的口味—海鲜丼哈哈 (谜之声: 刚刚不是说要介绍欧风咖啡店?)，呃，不是说来日本一定要去市场吃海鲜丼当早餐的吗?

想吃正统的海鲜丼，就一定要找到传统市场。在JR小樽车站旁就可以找到三角市场。

三角市场小小的，走完一趟大概就大约 200 公尺长。里面气氛很热络，叫卖声此起彼落，很多来逛的也多半是观光客。

很多生鲜鱼货，帝王蟹也华丽出场了。

潼波食堂，是家名店来著，菜单在店外可以看得一清二楚，这里的价位大概都差不多是这样。

来回走了好几趟，最后决定走入武田鲜鱼店直营的食堂「味処たけだ」。

天花板有很多用餐客人拍的照片，放在一起也是个奇妙的画面。

上菜啰! 乔了半天左拍右拍，才发现是隔壁客人的，噗。

这个才是我们点的海鲜丼们。
看似澎派，但其实很小碗，大小是家里平常吃饭的碗，然后搭配的是热白饭，不是醋饭，老实说，有点失落说。

看起来很丰盛，但真的小碗得吃起来很空虚啊，觉得真的没有很超值。

[资讯]

武田鲜鱼店「味処たけだ」

住址：三角市场内。

价位：$$$$$ (满分$$$$$)

评价：三颗星 (满分五颗星) 一开始送上的鱿鱼丝的小菜倒比较好吃。

其实在北海道吃到最惊艳的海鲜丼不在三角市场内，晚点再跟大家聊蛤。

2. Café 可否茶馆

再来就要正式介绍小樽的咖啡馆啰!

第一间是 Café 可否茶馆，是此地相当知名的咖啡品牌，札幌地下街也有它的身影，以搜集各地严选的优质咖啡豆与独家炭火烘焙著称。
店内是属于比较传统老式的装潢。

点了两杯咖啡，季节限定的草莓 scone，香香热热的，连一向不特别爱好 scone 的我也想称赞它。

但咖啡的部分，老实说，没有太大的感觉，而且这里的价位偏高喔! 不过咖啡配上窗外雪景，真的很有在雪国的氛围。在这么寒冷的天真的会很想来杯热咖啡呢! (缩)

[资讯]

Café 可否茶馆

住址：北海道小樽市堺町5-30

电话：0134-24-0000

营业时间：10:00~19:00 全年无休

价位：$$$$ (满分$$$$$)

评价：三颗星 (满分五颗星)

个人觉得可去可不去的咖啡店。

3. Café色内食堂

最后要介绍的这家咖啡店是我们这次在小樽的旅程中最是钟爱的咖啡店，两天内就一连去了两次的店—Café 色内食堂。

Café 色内食堂位于一个实在不太容易发现的地点，除了不在最热闹的区段之外，即使经过旁边，可能还是不会发现有一家咖啡店。See? 门口是后藤商店的招牌，Café 色内食堂仅在门口极其低调地有个小小的告示与菜单，就像怕被发现有营业似的，这种调调完全投我们所好啊，感觉是个隐士来著，里面一定有新天地! (小剧场启动中)
一进去一楼就有暖烘烘到足以令人丧志的暖气在迎接我们，其实一楼有些空间，但没有做营业，仅做一些展示与设置洗手间。