這是什麼植物？長的極像莧菜，是野生莧菜還是什麼草？
您說的沒錯，它確實是野生莧菜，有的地方也叫做灰灰菜。現在馬上就要到了吃野莧菜的季節，昨天我去地里轉了轉，沒有鋤草的地塊上長了滿滿的野莧菜，千萬不要錯過哦。
本文圖片上的野莧菜就是在我們地里照的，長得真好。
莧菜是一種營養價值很高的野菜，尤其是鈣的含量很高，但是不像薺菜那麼難挖，像上圖中我們地里的這片莧菜根本吃不完。莧菜挖來可以做湯、做菜，或者包餃子，莧菜肉餡餃子真的很好吃。
1、野莧菜隨說好找，但也不是哪兒都有的，其實莧菜也是一種很容易種的野菜，生長周期短，播種後30來天就能採摘，生長過程中病蟲害很少，幾乎不用噴葯。
2、我們可以種綠葉莧菜也可以種紫葉莧菜，露地栽培南方地區3月初播種，我們北方在4月初播種，它很容易發芽，干籽直播就行，播種後不用怎麼管理，幾場雨下來滿地都是綠油油的莧菜。
以上是我的觀點，再次提醒您，馬上就到吃莧菜的季節了，千萬不要錯過哦！
不請自答。本不想寫回答了，看了達人的回答忍不住想補充一下。從你所發圖片明顯可以看出這種植物是野生莧菜的一種，它叫凹頭莧。
凹頭莧又名光莧菜，一年生草本，可一年兩生。第一代發生於5月，7月底成熟。第二代發生於8月，一直至臨冬枯死。
這種莧菜全草可入葯，莖葉有緩痛止痛，收斂利尿之功效。種子明目通二便，去寒熱。根清熱解毒。
這種莧菜少見食用，可作飼料。部分地區有人工種植。和這種莧菜長相近似的有以下兩種。
(上圖為反枝莧)
反枝莧反枝莧又名西風谷，生長勢強，株高可達一米。這種莧菜常被看作雜草，少種植。全草藥用，清熱明目通二便，消腫解毒治痢。反枝莧含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素及Vc等。嫩莖葉常用於涼拌和作湯。
反枝莧用於飼料時，不可讓家畜一次食用太多。反枝莧富集硝酸鹽，過量可中毒。
(上圖為皺果莧)
皺果莧又名綠莧株高40到80厘米，花期6——8月，全草藥用，具清熱解毒，利尿止痛之功效。可食用。
霧中觀你感謝您的閱讀，喜歡點贊了。
應該是野莧菜
這是一種莧菜，這種顏色的莧菜有野菜也有家裡種植的，不管是家裡種植的還是野菜，都可以食用，現在有很多種，有紫色的，有的葉子前邊一點是紫色的，其餘都是青色的，不管哪種莧菜都能食用。
把嫩的莧菜用水洗凈，燒開水焯一下，用涼水拔一下，放上蒜泥或者是芝麻醬拌著吃是一種很香的菜肴，還有一種吃法就是包包子或者餡餅餃子都可以用，這莧菜比較吃肉，再一種就是把莧菜焯完之後，晾乾放到容器里，冬天的時候包包子是很好吃的主食。
以上自己經驗僅供參考
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