《做菜小竅門》

作者：康鑑文化編輯部

　

簡介：

做菜不難，但要做出好喫的家常菜卻不容易。

本書找出烹調問題的關鍵，列出家常菜料理容易失敗的錯誤，讓不論是廚房新手或老手，人人都能掌握訣竅，成為料理高手。

　

特色：

200項烹飪疑惑完全解答

做菜祕訣輕鬆掌握，就算新手也能一學就會

以Q&A問答方式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……，讀者都可以在書中找到讓料理好喫的關鍵解答。

家常菜料理作法（步驟）清楚，豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品等8大類烹調祕訣一次說明白，輕鬆點出做菜祕訣，人人都能做出色香味俱全的家常菜。