最近，電視劇《都挺好》熱播，受到不少人的關注。這部電視劇裏穿插不少做菜的情節，家庭裏有了矛盾，最後都在餐桌上解決了。

　　這不，大哥蘇明哲因爲幫父親買房還差20萬，就打電話給老婆吳非，結果被老婆數落了一番。之後吳非就打電話給二嫂朱麗，朱麗因爲家裏拿不出錢，就向小姑子蘇明玉求助，這不，就約了小姑子到餐館喫飯，在餐廳，就上了這麼一道越南春捲。

　　今天懶哥就跟您介紹這道越南春捲的做法，筋道爽滑的外皮，包裹着脆嫩可口的內餡，蘸上一點酸辣汁，味道實在太棒了。

　　用料：

　　越南春捲皮，蝦仁，生菜，紫甘藍，胡蘿蔔，聖女果(小番茄)，小黃瓜。

　　做法：

　　用牙籤挑出蝦裏面的蝦線，摘掉蝦頭，剝掉蝦殼兒，放入開水中焯水。

　　將生菜、紫甘藍、胡蘿蔔洗淨切成絲兒。

　　洗淨聖女果、黃瓜，切成薄片。

　　取一片越南春捲皮放入溫水中，浸泡5秒鐘，泡軟後取出。

　　將越南春捲皮攤在盤底，把想呈現在最表面的食材放在最底部，上面依次放上胡蘿蔔絲、紫甘藍絲兒、生菜絲兒，把它包疊起來。

　　想做什麼樣的餡兒都可以，隨自己的喜歡。

　　取一小碗，倒點魚露、擠點青檸汁、來點小米辣碎和生抽，攪拌均勻。在喫的時候，蘸上這個蘸料食用，味道棒極了。(或者您直接買一瓶酸梅醬，喫的時候蘸着酸梅醬。如果買不到，就用買瓶甜辣醬。)