在食物很缺乏的年代里，人们为了生存，什么东西都能成为食物。也正是在那些年代里，养成了我们中国人无所不吃的能力！老人们说，在红军长征的时候，连树皮都是好吃的，更别提那些浑身都是肉的野味了！在现在，野味也是我们中国人十分喜欢吃的食材，而且做法多样，每一种都是难得的美味！今天，我们就来介绍五种非常好吃的野味，一起来看看吧！

　　1.野兔：常说兔子非常可爱，不能吃兔子！但其实野兔和家里面养的那种白兔是不一样的，野兔的肉质十分鲜美，且营养价值很高！野生兔子的肉里面含有多种维生素和氨基酸，还有人体器官生长不可或缺的那些营养成分，所以吃野兔肉是非常健康的，但是怀孕期间还是不能吃兔肉的！

　　2.黄鳝：黄鳝是水里面一种非常美味的鱼类，它和一般的鱼类不同，它的身上没有任何鳞片，但是却有很多的粘液，很不好抓捕！黄鳝做成的食物都非常美味，还具有很多的营养物质。现在养殖的黄鳝居多，还有很多人喜欢用黄鳝来做药膳！

　　3.野鸡：野鸡曾经是很多人最喜欢吃的肉类动物，它的肉非常细嫩美味，蛋白质颇高，而且脂肪含量很低，基本不含胆固醇！但现在真正的野生野鸡已经被列入了国家级别的保护动物，所以野鸡是不能吃了！但还是有很多养殖的野鸡售卖，这与真正野生的野鸡其实也是有所不同的！

　　4.竹鼠：竹鼠是一种吃竹子的老鼠，它是一种十分珍贵的野生物种，但是现在也被大规模养殖。竹鼠身上的肉很多，营养丰富，而且它的皮毛也非常柔软，能够作为商业价值利用！竹鼠的肉也有一些药用价值，它能够促进毛发生长，增强肝功能等！

　　5.野猪：野猪肉在全世界范围内，都是一种非常美味的食材。它与家猪不同，生长速度非常缓慢，而且人们大规模的猎杀也使野猪数量急剧减少，所以现在一般我们见到的野猪肉都是假的！野猪现在也算是被保护的野生动物之一！

　　肉质鲜美的5种野味，第3种现在不能吃！第5种很难吃到真的！很多的野生动物因为它们的肉质鲜美，或者皮毛美丽，都被人类大肆捕杀，这使得野生动物的数量急剧减少，生态环境也因此有所改变！我们应该坚持可持续发展，对野生动物减少杀戮！