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　　疙瘩湯，和麪不加一滴水！換成“這1樣”，疙瘩勁道爽滑喫不夠

　　疙瘩湯，和麪不加一滴水！換成“這1樣”，疙瘩勁道爽滑喫不夠，By 滿寶媽媽

　　配料：

　　麪粉 半碗、西紅柿 3個、雞蛋 1個、水 適量、食油 兩勺、精鹽 1茶匙、雞精 半茶匙、香油 幾滴、番茄醬 一勺、蔥 一小段

　　烹飪步驟：

　　1.西紅柿洗乾淨切碎。

　　2.蔥切成蔥花備用。

　　3.鍋中倒油燒熱。

　　4.下入蔥花爆出香味。

　　5.下入西紅柿塊翻炒，是西紅柿的汁水充分釋放出來。

　　6.鍋中加適量的清水。

　　7.放一勺番茄醬，等待番茄湯煮沸。這個時間，來製作麪疙瘩，取適量的麪粉，一邊向裏面少量多次的加水，一邊用筷子輕輕攪拌。

　　8.攪拌後，麪粉形成不規則的顆粒狀，或者說絮狀，這就是疙瘩湯裏的“疙瘩”了。

　　9.鍋裏的番茄湯煮沸之後，下入麪疙瘩。.繼續煮，煮至麪疙瘩快要熟的狀態。

　　10.把事先打散的雞蛋液淋入鍋中。

　　11.放入少許鹽和雞精。再稍煮片刻，出鍋前淋上幾滴香油。

　　12.出鍋就可以喫了。

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