「托」用手掌承举的意思。

象征著茶主人以双手为您奉上这杯用心泡的茶，在如此多样的茶具当中，杯托的角色总是容易被忽略，因为它默默扮演著衬托杯子的角色。



杯托的用途主要就是在于防止烫手且方便拿取，在古代是席地而坐，在端起杯子时显得有些吃力，于是就想出以杯托来协助拿起杯子。

而在唐宋时期，因为当时的喝茶方式与现代不同，所使用的杯子较大(也就是现在我们所称的茶碗)，而杯托的样式更是相当有趣，有的像是烛台的高足，也有盘子状的杯托，茶碗下的杯托整体显得相当大气。



现代所使用的小杯喝茶，所发展出的杯托则是较为精巧，而最特别的是台湾所发明且特有的双杯喝茶方式，主人先将茶先倒入闻香杯(高杯)，之后再由我们自己亲自操作由闻香杯倒入饮杯(矮杯)，先闻高杯的茶香，然后再来品茶。双杯的使用，除了带给我们在喝茶时互动的感觉之外，也让杯托发展成较长的形状。



杯托的使用除了防止烫手之外，也有卫生上的考量，为了避免直接接触到杯缘，以杯托的方式端给客人，是较为妥当且礼貌。有了杯托的衬底，也可避免水渍直接洒在桌子上。

而常见的杯托材质有竹子、木头、布，甚至还有铜制以及锡制的杯托，而除了简单款式的杯托，也有许多创作者会在杯托上以雕刻的方式呈现，甚至还有将大片叶子经过特殊处理成较硬的质感来使用。



在杯托的选择上，除了方便使用以及颜色搭配之外，亲手拿取看看也是很重要的，试试看杯子在杯托上是否容易滑动，以及拿取时的重心是否稳定，这关系到我们在端茶时的使用，以避免将茶打翻。


杯托的样子，犹如我们以双手捧杯的方式为您奉上这杯茶，献上我们最诚挚心意，当你喝下这杯茶，心也就暖暖的。