好想喝個香菇雞湯喔~~

回家撈撈冰箱~冷凍層裡看到了生雞肉~一整個開心

我的香菇雞湯有望嚕~~ ㄎㄎㄎ...

早上帶去公司, 為了方便, 我把所有食材全放在一小塑膠袋裡, 拍起來沒很清楚的看到裡面的東西. 下次改進!!就先看我下面的敘述ㄅ!!

準備材料如下:

1. 生雞肉 (可帶骨,最好肉不要太大塊)

2. 香菇數朵 (量要看香菇大小和依個人喜好~再撕或切成小塊)

4. 薑片2-3片' /楜椒和鹽或雞精等適量

步驟:

1. 把所有以上食材放入罐裡

2. 先用沸水沖燙一次 = 預熱動作 (要有30秒, 水位若未加滿, 則要蓋起蓋子搖一下, 讓它均勻受熱), 再倒掉熱水!此時也可洗去生雞肉的血水.

3. 再加入沸水, 要蓋過食材, 依個人喜好看要加多少就多少囉~~ .....等個1.5hr就ok囉~~~  ^^

小撇步:

1. 香菇可不用事先泡好水, 直接跟雞肉在川燙時就有吸到水囉~喫起來ㄉ感覺跟有泡過水的一樣喔~也很省時!!

2. 佐味料可等要喫時再加, 纔不會整個手忙腳亂的~

3. 不要川燙雞肉太多次, 否則湯會較無肉的甜味喔~~

 

中午一打開阿~~滿室芳香~~ oh~God!! 真是太興奮啦~沒想到生的肉都可煮熟耶~一開罐~那濃濃的雞湯參著幽幽的香菇清香和些微的薑片香味~一整個撲鼻而來~令人為之傾倒阿~~~~

同事爭先恐後的拿去試喫~證明骨頭的肉都有熟喔~ 看到我可憐的便當所分到的些許~就知道~這次....成功!!!  ^^