好想喝个香菇鸡汤喔~~

回家捞捞冰箱~冷冻层里看到了生鸡肉~一整个开心

我的香菇鸡汤有望噜~~ ㄎㄎㄎ...

早上带去公司, 为了方便, 我把所有食材全放在一小塑胶袋里, 拍起来没很清楚的看到里面的东西. 下次改进!!就先看我下面的叙述ㄅ!!

准备材料如下:

1. 生鸡肉 (可带骨,最好肉不要太大块)

2. 香菇数朵 (量要看香菇大小和依个人喜好~再撕或切成小块)

4. 姜片2-3片' /楜椒和盐或鸡精等适量

步骤:

1. 把所有以上食材放入罐里

2. 先用沸水冲烫一次 = 预热动作 (要有30秒, 水位若未加满, 则要盖起盖子摇一下, 让它均匀受热), 再倒掉热水!此时也可洗去生鸡肉的血水.

3. 再加入沸水, 要盖过食材, 依个人喜好看要加多少就多少啰~~ .....等个1.5hr就ok啰~~~  ^^

小撇步:

1. 香菇可不用事先泡好水, 直接跟鸡肉在川烫时就有吸到水啰~吃起来ㄉ感觉跟有泡过水的一样喔~也很省时!!

2. 佐味料可等要吃时再加, 才不会整个手忙脚乱的~

3. 不要川烫鸡肉太多次, 否则汤会较无肉的甜味喔~~

 

中午一打开阿~~满室芳香~~ oh~God!! 真是太兴奋啦~没想到生的肉都可煮熟耶~一开罐~那浓浓的鸡汤参著幽幽的香菇清香和些微的姜片香味~一整个扑鼻而来~令人为之倾倒阿~~~~

同事争先恐后的拿去试吃~证明骨头的肉都有熟喔~ 看到我可怜的便当所分到的些许~就知道~这次....成功!!!  ^^