如今養生盛行,蛋白粉、魚翅、燕窩…各種昂貴的補品琳琅滿目。但保健不等於「燒錢」,它們真有神奇效果嗎?

燕窩

※蛋白質不如豆腐皮

燕窩由白巢金絲燕、黑巢金絲燕等雨燕的唾液分泌物形成。燕窩幾乎無任何功效優勢,甚至性價比還不及口感相似的銀耳!燕窩的蛋白質含量比較高,但低於豆腐皮和豬皮。

此外,天生的燕窩中含鳥羽、鳥糞、樹枝及其它雜質。去除這些雜質的過程很繁瑣,很多商家為了清理燕窩,添加了漂白劑。食用這樣的燕窩不僅沒有保健作用,還可能帶來健康危害。

魚翅

※營養頂不上雞蛋

魚翅是鯊魚的鰭,軟骨,形似粉絲,被稱為「魚翅」。它和燕窩、花膠等中的蛋白質類似,屬於不完全蛋白,人體的吸收利用率較低,從性價比來說,還不如雞蛋。

而且魚翅的來源——海洋中的鯊魚位於食物鏈頂端,隨著生存時間的延長,它體內蓄積的重金屬,比如汞含量比該食物鏈中其他階段的動物要高,食用需注意。

花膠

※不如丟掉的豬皮

花膠是魚肚、各類魚鰾的幹製品。它主要以富有膠質而著名,蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%。實際上,它的蛋白質多為不完全蛋白,不是優質蛋白,牛肉乾也不會比它的蛋白質少,脂肪也差不多。

不少人認為,花膠有催乳、滋陰補血、美容養顏的功效。實際上,民間流傳的這些花膠的功效都是美好的想像。通過喫花膠獲得膠原蛋白,還不如喫點豬皮。

蛋白粉

※並非人人都適合

蛋白粉作為營養補充劑並非人人適宜,不是越多越好。蛋白粉主要是飲食中蛋白質攝入不足或機體丟失過多時使用,如創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、放化療患者、神經性厭食等患者。

此外,補充蛋白粉時最好配合碳水化物一同食用,減少由於能量不足導致蛋白質作為能量消耗掉。一般成人每日需攝入55~65克蛋白質,正常飲食就可獲得,不必再補蛋白粉。

蜂膠

※可用香菇橙子等替代

蜂膠主要功效有提高免疫力、調節糖脂代謝、延緩衰老,這些可通過其他食物獲取。

香菇含豐富香菇多糖,能增強人體免疫力,香菇中硫化物含量也極高,有助調血脂;黃酮類化合物是蜂膠的招牌,不少黃色食物如大豆、銀杏、橙子裏也有這類化合物,能抗氧化、擴張血管。需注意的是,能賣到50元兩盒的蜂膠絕對是假貨,正規提純蜂膠的交易價大概在1200元一公斤左右。

鮑魚

※性價比低於貝類食品

鮑魚價格高昂,常常是高檔宴會的主角。鮑魚雖名為魚,但它並不是魚,而是一種甲殼海生貝類,是一種典型的高蛋白低脂肪海鮮。

實際上,鮑魚的營養價值和田螺等常見貝類的營養價值相當。蛋白質、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異不大,而且鮑魚的膽固醇含量比其他貝類還要高一些。

本文參考資料:

①《健康時報》2018-01-30《最好的食物不在價格》

②《健康時報》2017-11-07《別把蛋白粉當日常食物》

③《健康時報》2016-11-18《網售進口蜂膠 幾乎全是假貨》

健康時報客戶端編輯:王小磊


不用多說,很多人看了這個肯定會說燕窩魚翅不如這個,不如那個,這些也只是一些喫不到說葡萄酸的人經常的口語。

從古至今,燕窩魚翅一直是高檔滋補品的前列,為什麼會一直保持,延續到現在,其中肯定有他的道理,而且中醫者更是首推。

《本草綱目》記載,「燕窩甘淡平,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛勞之聖葯,一切病之由於肺虛,而不能肅清下行者,用此皆可治之。」

早期的中醫都有這樣的詮釋,到目前中醫還是一直以此為參照,那必定此物肯定對人的身體有滋補作用,而不是網上很多傳言的營養不如一個雞蛋,不如一塊豬皮等等之詞了,萬物皆有其藥性,只能說此物對你有沒有必要喫。

萬般滋補品都有一個度,適量適度的喫是對你的身體有保健滋補的作用,過度,或者過量,不對症的喫,那就是你的催命符了。所以大家喫滋補品也要有度有量適症的去喫最科學。


首先感謝邀請,燕窩魚翅在我們普通來百姓看來都屬於頂級營養滋補品,不是普通人能夠消費的起的,一般都是明星貴族,達官貴人才能享用的!隨著社會的發展,經濟條件的好轉,這些高端營養滋補品已經走入尋常百姓家,人們也更加的關注營養、滋補、健康這一塊!燕鮑翅參都是頂級的食材,自然也是餐桌上頂級美味佳餚,在這些高端珍貴的滋補品當中,燕窩是唯一不殺生而能享用的美味,所以燕窩被排在首位;它們是食品,但是葯食同源,需要長期食用,週期滋補效果才會明顯,科學合理的烹飪這些食材,適當輔以佐料,能使其發揮最大的價值,滋補養生很有用,雖說滋補因人而異,但只要適合絕大部分人的,都應該是可取的,是對的!


非常好,特別好,超級好!只有堅持喫上的大朋友小朋友才能體會到!特別是孕婦嬰幼兒感受更明顯,開發腦神經的,沒堅持喫的就別發話了。


這些滋補品,都是經過無數古人驗證過的,發展至今依舊備受推崇,說明其滋補效果已經被認可。但是滋補品都有一個共性,要長期堅持食用才能看到效果,三天打魚兩天曬網的去喫,那就如同健身一樣,肯定達不到想要的結果。


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