為什麼魚翅那麼貴？

因為有一羣無知到愚蠢的人至今還相信魚翅有保健功效。

魚翅是鯊魚的魚鰭，現代捕魚業獲取魚鰭的方式極其殘忍，鯊魚肉本身的營養價值很低，口感也不好，漁民在捕獲鯊魚之後往往只把魚鰭割掉而將失去魚鰭的鯊魚直接扔回海里，鯊魚是生命力極其頑強的生物，冷血動物本身代謝速度很慢，對食物的需求較低，不進食也可以存活很長時間。

失去了魚鰭的鯊魚如同被砍掉四肢的人，動彈不得沉在海底，經受漫長的折磨，最後要麼活活餓死，要麼窒息而死。劇英國倫敦帝國學院的一項研究估計，每年有4000萬隻鯊魚因為魚翅食用需求被捕殺。

魚翅本身既不美味也沒有特殊的營養，魚翅湯之所以鮮美跟魚翅沒什麼關係，而是因為魚翅湯本身就是用雞湯排骨湯魚湯等混合調至而成，在這樣的湯裡面無論放些什麼食材都會顯得很美味。

魚翅的主要成分是膠原蛋白，這是一種日常飲食中很容易補充的物質，膠原蛋白能增強皮膚彈性，美容養顏的說法也是異想天開，蛋白質經過胃酸分解都成了氨基酸，膠原蛋白還缺少色氨酸與半胱氨酸兩種人體必需氨基酸，長期依靠膠原蛋白作為主要蛋白質來源還會造成營養不良。

從食品安全形度出發，食用魚翅還可能危害健康，鯊魚是海洋食物鏈頂端的生物，各種有害物質會沿著食物鏈富集，食物鏈越頂端的生物有害物質富集程度就越高，有害物質的濃度在食物鏈不同層級中是隨幾何數字增長的，鯊魚還是一種相對長壽的生物，隨著年齡的增長，富集的有害物質也會增加。最終這些有害物質都被食用魚翅的人攝入體內。

在網上以『魚翅重金屬』為關鍵詞能搜到很多這樣的新聞，魚翅裏尤其以水銀的富集為甚，水銀一旦攝入體內幾乎無法排出，會不斷在體內蓄積，損傷中樞神經系統、肝腎功能。這也算是自然對愚蠢的人類的一種回擊吧！

邁阿密大學醫學院的一項研究還表明鯊魚魚翅和鯊魚肉中含高濃度神經毒素BMAA(β-N-Methylamino-L-alanine )，這種神經毒素無法被機體代謝，只要進入體內就會不斷蓄積，會造成腦部神經元損傷，最終引起一系列腦補退行性疾病。簡而言之，喫魚翅會變腦殘，這可能就是為什麼魚翅這麼貴的最主要原因吧！

此外，市場上還有大量的仿製魚翅，使用明膠等材料加上色素就可以製作出難以分辨的假魚翅，只要原湯足夠鮮美，食用的時候都無法分辨真假。對於這麼做的商家，我只想說一句：幹得漂亮！

人為的炒作。互相攀比，比闊的犧牲品。它的營養價值都在喂的湯裏的材料裏。不用魚翅，單用雞，排骨等燉出的湯照樣鮮美。魚翅喫多了重金屬中毒，容易損傷大腦，使人變呆。鯊魚??割掉魚翅，大都在遭受痛苦的折磨後，痛苦的死去。打破了海洋生物鏈的最高層。沒有買賣，就沒有殺害。願人們尊守生物界的自然規律。少點血惺的殘殺，還大自然一個平和。

喫魚翅不是貴不貴的問題，而是該不該經營，買賣和食用的問題！我們不能禁止買賣，但，起碼不應該鼓勵人們食用可能傷害鯊魚的魚翅，應該告知大家魚翅背後的殺戮，血腥的殺戮鯊魚的事實，讓大家抵制魚翅！