今日午茶:

夾了香濃花生醬的"法蘭西多士"

上回跟弟弟們去東區一家有名的港式茶餐廳"真好味"喫飯時，

飯後點了道"法蘭西多士" 的點心，

法蘭西多士的做法為~

將兩片切邊的吐司抹上香濃花生醬，或咖椰(kaya)醬之後，

吐司放入牛奶蛋液中，充分浸泡至吐司表面溼軟後，

再使用牛油將吐司表面及四週煎(或炸)至金黃色，

取出後，在吐司上面放一小塊的牛油，

淋上煉乳、楓糖漿(或蜂蜜)即完成。

小弟問我會不會做，看他喜歡的樣子，

買好了材料就做了今日的午茶"法蘭西多士"。

嚐遍各國美食的大弟之食後心得如下~

我的法蘭西多士相較之下是健康一點的，

另外一點建議為多士煎炸好之後，放入烤箱烘烤一下，

再放上牛油，使用香港產地的煉乳較道地，

趁著牛油融化的時後喫最美味了。

 

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