口碑_臺中科博館『屋裡 In House 義式餐廳』

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「屋裡 In House 義式餐廳」位於靠近臺中科博館的健行路旁與肉蛋吐司同排；開幕於去年12月中旬，主打南義料理美食精神-喫當季食材、健康取向為主料理方式。要在這裡用餐得加緊腳步，因為老闆奇思異想，開幕即開始倒數計時閉店，房租合約一年快閃店，策略是先做出客人喜歡的料理，美食記憶之後一年後待敘，成為客人想找尋的料理私房點…有種Gap year先蹲後跳的概念，挺有趣的另類模式。

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門口旁擺放立牌、菜單；若苦腦不知道該喫什麼，不彷看看立牌上的介紹。

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在店家官網可以得知老闆很重視食安問題，一進門就可以看見一字排開店家所使用的好食材，像是義大利麵的第一品牌「百味來Barilla」、義大利原裝進口的油品「Olitalia奧利塔橄欖油」…等；從食材開始為南義健康料理品質精神出發。

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專注料理的一年快閃店，裝潢上沒有太多，但整體感覺舒適清爽，細部的擺飾倒也不失意境。

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店家備有：兒童座椅、免收服務費，餐具、紙巾、調味料自取。

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店員一致淡藍色的服飾，親切的服務，光看他們收桌、重新擺盤都是細膩輕巧的動作，一張餐巾紙，讓餐桌不單調，感覺細部有用心。

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由於，到訪當晚店員提示菜單即將更新，所以下圖是梅根於店家粉絲團裡下載的最新菜單，

詳情可連結菜單一、菜單二。

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桑格利亞氣泡水(冰) 100元

它的外觀成功吸睛，冰塊裡夾雜著水果，上頭點綴可食用的食用玫瑰花，這杯是啵妹的，好不好喝我不知道，但光是外表它就有80~90的高分，店員良心推薦，值得一試。

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有機舒眠花茶(熱) 140元/壺-可回沖約三次。

選用進口德國百年茶廠(B&G)有機草本茶的有機舒眠花茶，不含咖啡因，晚上喝有種舒服安定神精的感覺，帶著淡淡的玫瑰、甘菊、薰衣草、薄荷的綜合花草香氣，餐後邊喝邊聊，很舒服… 它可回沖唷!

店家提供的小杯子小巧超可愛，一整個走細緻氣質路線，不適合豪飲呀。

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附餐麵包

店家自製，簡單淋上橄欖油，外表略帶有筋度的韌性，內膨鬆有彈性，新鮮就好喫。

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熱可可 120元/壺

熱可可不會很甜、尾巴帶著巧克力淡淡的苦甜味，有鬍子的小美女很愛它。

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煙花女蒜香海王墨魚麵 280元

像是被噴槍烤過的墨魚香氣是我對它的第一印象，那股帶著碳烤過的微焦香氣一直幹擾拍照的我…

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老實說：它的份量不算多。但它的食材很新鮮，是你一喫就感覺出的新鮮。

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略帶紅色澤的墨魚麵一點也不會辣唷~口味屬清炒義大利麵那種，喫完口腔舒爽無負擔，嘴巴也不會變黑，請放心選它吧。

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熱內亞綜合海鮮義大利麵 280元

這道也挺熱門的，白蝦有去腸泥、蛤蜊嚐起來鮮甜帶海味，食材新鮮，這道海鮮義大利麵是青醬口味，醬料自製，沒一般青醬的那種濃稠，介於清炒中間的那種醬汁。

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義大利麵條軟硬適中，是有嚼勁口感的那種。

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燻鮭魚佐巴薩咪可醋 400元/10吋

差一點就錯過它~因為曾嚐過其它家的鮭魚比薩，被它可怕的油脂、油膩感給皺起了眉頭，它一直不在我的預想名單內；但店員解說它們家的燻鮭魚是進口的，加上有鬍子的小美女說她想喫看看，所以它意外的上桌，感恩有點它，對它有了不同的印象…一點也不油膩，燻鮭魚好喫入口即化的感覺，沒有多餘的油脂負擔感，心想上頭的巴薩咪可醋可是一大功臣，連喫二片都只有一句心得：好喫!!

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芝麻葉、酸豆、黑橄欖、起司粉及蕃茄紅醬為主的底醬，讓它豐富不單調。

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餅皮的厚薄剛剛好，喫了沒有餅皮太厚無料的空虛感。

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飯後甜點… 店員說：巧克力熔岩蛋糕要稍久了些，原因我忘了?好像是現烤還是加熱之類冏。

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蘋果肉桂起司條 45元

擺盤挺不錯的，肉桂味僅提香淡淡的不會太濃，只有剛入口感覺的到，之後是濃鬱的乳酸起司味為主角，還不錯喫。

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萊姆葡萄香蕉布朗尼 50元

巧克力布朗尼裡藏有葡萄乾，不會很甜還不錯；香蕉加上烤糖片略甜些。

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巧克力熔岩蛋糕 50元

這道擺飾的很可愛，旁邊附一球香草冰淇淋，上頭點綴新鮮草莓塊；趁熱切開讓熔岩巧克力流洩出它該有的面貌，沾著冰淇淋喫，享受它冰涼、溫熱同步在嘴中混合的甜膩滋味…畫下美麗的句點。

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「屋裡 In House 義式餐廳」餐點好喫、食材新鮮、料理方式口腔沒負擔感，用餐環境舒適、服務人員親切；心得：屋裡有好食~歡迎入內。一家讓人好奇心起的一年快閃店，要在這裡喫飯得加快腳步，Gap year空檔年的類似概念，屋裡在這會留下一個短暫的句號，未來誰也不知它會怎樣再出場，亦或如同老闆說的預計成為客人的私房點，未來誰知道呢? 但，相信經過這一年的先蹲後跳，未來它的腳步會更扎實。好食推薦。