彰化和美「No. 21家庭廚坊 Petit Breton」
彰化和美小鄉鎮裡來了位法國女婿,一開始發現它是有人網購這家手作甜點,之後進而開起實體店面,但,它不是甜點店,而是家庭異國料理餐館憑套餐供應手作甜點呈現…夫妻倆人加上近期招聘的一位助手三人組成~重點在於:供餐採預約制、預約制、預約制 (很重要說三次)。
白色店面簡約的圓型廚師圖樣及門口立牌外,沒有較大的文字招牌~反倒羅文保服務處較為顯眼。XDD 請注意看法國女婿來自哪裡~
進門櫃檯主要是老闆孃的掌管區,除了結帳功能外也是老闆娘製作果汁飲品的地方。
粉嫩明亮色系後頭是法國主廚及助手的料理區,桌區如圖示可容納約16~20左右,採預約制(得先至粉絲團查看菜單,於預約時事先選定主菜及前菜選項);備有兒童座椅。
牆上除了一家三口的可愛畫作圖框外,還有許多美圖,就是家庭式小餐館的溫馨氛圍。
牆上的國旗就是亞尼克Yannick主廚的家鄉-法國西北邊的布列塔尼區Bretagne旗幟。
餐具、餐紙、水杯都已準備好…畢竟是預約制~
下圖菜單下載自店家粉絲團~採預約制、事先選訂前菜及主餐項目、套餐方式呈現(含前菜、麵包、湯品、主菜、飲料、甜點)。價位430元~580元,免收服務費。
前菜-鮪魚酪梨慕斯
此款口味偏清淡,幾乎是以食材原味呈現,感覺喫起來很清爽健康。
前菜-西班牙辣腸沙拉
重口味的人可選這款,味覺上感覺較為豐富,口味較重。
濃湯-依當日提供為主(蘑菇濃湯、南瓜濃湯、洋蔥濃湯)
當日是滑順的南瓜濃湯、無料,味道實在順口還不錯喝;覺得若能事先預告今日濃湯為何,會更棒。
麵包-手工布里歐佐巴薩米克油醋 (圖示為四人份)
法國的布里歐麵包有二款:半球尖型的麵包,外皮有油,內部綿密鬆軟口感;另一款麵包型中間夾帶蔓越莓、起司塊,表面帶粉感,口感較為扎實,沾巴薩米克油醋非常好喫。
主餐-法式紙包魚 580元套餐價(前菜、麵包、湯品、主菜、飲料、甜點)
老闆娘出餐時貼心提醒得小心開封時的熱氣燙到手。
它們家的紙包魚是鱈魚、加上蛤蜊、紅、黃甜椒、蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜及香料調味,超好喫~熱騰騰的大家一致說讚,好想來碗白飯拌湯汁,魚肉鮮嫩真的超級好喫。
主菜-油封鴨腿搭羊肝菌菇燉飯 550元套餐價(前菜、麵包、湯品、主菜、飲料、甜點)
上網google什麼是羊肝菌菇,是一種比牛肝菌菇更為高檔的食用菌菇,它無法人工栽培更為稀有,價格僅次於松露。雖然稱為羊肝菌燉飯,但跟平時印象中的燉飯不同,口感上較像是湯泡飯的感覺;至於羊肝菌還是牛肝菌,其實本人是傻傻分不清,感覺跟喫過的牛肝菌香氣口感很相像。
油封鴨腿外觀上看覺得沒有很大隻,但它的肉其實蠻多的,經過12小時的油封製作,鴨腿肉質軟嫩、超入味,也是表現很優的一道主餐。
主菜-牛肉千層麵 430元套餐價(前菜、麵包、湯品、主菜、飲料、甜點)
老闆娘出餐時總會快言快語的介紹,坐在外側的人較為可聽詳細全貌…此外,她非常活潑熱情,提問:這款千層麵是一個卡通人物的最愛,妳們知道是誰嗎?猜一猜……(加菲貓<---反白看答案。)
千層麵裡頭包覆著肉末、起司、麵皮…友人給我喫了一口,感覺是義大利紅醬口味的千層麵還不錯。
飲料-(義式咖啡、綠茶、果汁三選一)
大夥一致選擇了果汁,當日老闆娘現搾綜合果汁,不加一滴水,甜度很足,雖然很小杯,但還不錯喝…記得老闆娘說內含三種水果是:蘋果、葡萄、鳳梨的樣子…有點忘記了…QQ 記著、記著、就忘記了 冏。
甜點-烤布蕾 (亦可加價升級其它當日供應甜品),友人豪爽的說那就都不同的各來一份吧~
附餐甜點-烤布蕾(右下):上面一片薄薄糖片,底下烤布蕾有點像米布丁口感,甜度略有感。
+15元升級-提拉米蘇(右上):底層舖有有手指餅乾是甜度的主要來源,口感類似於慕絲。
+50元升級-熔岩巧克力(左上):挖開巧克力蛋糕會有熔岩流出感覺,裡頭巧妙的藏了顆太妃糖,搭配香草冰淇淋還不錯喫。
+20元升級-起司蛋糕(左下):口味不同於一般的起司蛋糕,有種特殊感,甜度些微不會太過還不錯喫。
這家家庭餐館裡頭不是隻有一般的喫喫喝喝,不時伴隨別桌客人與老闆娘互動有如友人家的愉快氛圍,老闆娘亦會cute老闆出來回答一些客人的提問,甚至隨性搞笑回覆;當日加場演出的是Q&A互動,當然最後活潑可愛的老闆娘是人人有獎,就是這包形狀各異老闆友人寄來的法國手工餅乾?(印象中是這麼說,還記得我說過她說話很快,且我離她有點遠…聽的不是很清楚…冏)。
這是梅根當日拿到圓型帶有杏仁味的餅乾…當日輕鬆的跟友人享受美食閒聊,偶爾穿插店家活潑互動,感覺是一家很棒的家庭式餐館。
No. 21家庭廚坊 Petit Breton
▼地址: 彰化縣和美鎮和卿路21號
▼電話: 0936 795 027
▼營業時間: 週二、週四公休
▼電話: 0936 795 027
▼營業時間: 週二、週四公休
12:00 - 15:00 ; 18:00 - 21:00
▼臉書: No. 21家庭廚坊 Petit Breton
▼餐點內容: 簡餐、甜點
▼價位: 430~580元
▼付款方式: 現金
▼停車場: 無
▼臉書: No. 21家庭廚坊 Petit Breton
▼餐點內容: 簡餐、甜點
▼價位: 430~580元
▼付款方式: 現金
▼停車場: 無
梅根.H食味筆記~Instagram