秋天Fall

秋天代表水果覺得是橘橙橙的甜柿耶

秋天天氣非常之涼爽

尤其於深山上可能有多些涼意

 

 

我們家的甜柿就是生長於約1100~1200公尺山上

話說農業之學問也得慢慢累積經驗

今年仍然許要探討如何照顧出美味與外皮兼顧的課題

 

 

好啦~

接下來是介紹一下甜柿，

甜柿富含β-胡蘿蔔素、維生素A 及C，尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍!

甜甜的來源主要是蔗糖、葡萄糖及果糖

富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，有助於緩解痔瘡、改善便祕，對於保持腸道正常菌羣生長有很好的作用。

古醫書認為柿子能補虛勞，據《本草綱目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津，就營養分析說明：

每100g生柿中的水分約佔81g、鉀150mg及豐富纖維，對於降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，改善心血管功能，

此種多鉀多水分的特性就是提供類似清熱解毒、降火氣的效用。

但是柿子雖好也不宜多食，也不能空腹時食用，因為柿子含有大量的鞣酸，鞣酸在位內經胃酸作用就會沉澱凝結成塊留在胃中不易消化

 

引用>>http://www.canceraway.org.tw/579aday/page.asp?IDno=110

 

   

delicious

so cute 

 

總之呢還是得均衡飲食，有益的東西喫了過多也不見得還是好

常說適量適量，適量即可!