文：楊瑞

中國食品行業的“騰訊”:通過模仿中國食品行業的崛起，賺的錢比康師傅和旺旺加起來還要多。對於一個人來說，衣服、食物、住房和交通是生活中最基本的四種需求，其中，吃無疑是最重要的。也正因爲如此，在商業競爭中，食品行業的競爭一直是最激烈的。更不用說每年各大中小型餐廳的轉手速度都很快，是許多大公司的產品，一旦缺乏創新，也很容易被淘汰。

在中國的食品工業中，康師傅、統一、旺旺被譽爲食品快消的三大巨頭，他們曾經輝煌無比。然而，這三大巨頭已不再輝煌，業績一而再、再而三地下滑。與此同時，有一個品牌通過模仿迅速崛起，在中國的食品行業也被稱爲“騰訊”。現在它賺的錢比康師傅、旺旺和統一加起來還多。這是達利。

說起達利集團，估計很多人首先想到的產品是達利園，但事實上，它著名的食物，如和其正、好吃點、可比克、樂虎，都是達利旗下的產品。達利的迅速崛起得益於其產品範圍廣、品牌知名度高、抗風險能力強。

說到達利，它今天的成就離不開它的創始人許世輝的努力。作爲一個出生在福建的福建商人，自1989年創辦福建達利食品有限公司以來，他一直非常低調。他很少接受外界的採訪。根據胡潤2008中國富豪榜，許世輝以650億的身價成爲福建首富。

事實上，達利食品起初只是一家區域性食品公司:上世紀90年代，達利只生產罐頭食品，其產品只在福建省銷售。但進入21世紀，達利集團採取了迅速向全國進軍的戰略，成爲行業巨頭。這種策略就是“模仿”。

於是，當好麗友席捲全國時，達利迅速推出達利園;當王老吉成爲飲料業的一匹黑馬時，達利立即推出和其正;當樂事被全國人民喜愛時，達利趕忙推出了可比克（Cobike）。當然，許世輝自然知道模仿是行不通的，所以達利雖然推出了類似的產品，但其質量非常好，有些甚至可以超過原來的版本。

除了“模仿”，達利迅速崛起的另一個原因是其強大的銷售渠道。如今，達利在中國擁有5000多家分銷商，約350萬家分銷商。因此，在“模仿”戰略和強大渠道的雙重支持下，達利食品銷售快速增長:2012年至2017年，達利食品銷售額從108億元增長到198億元，利潤從不足7億元增長到34億元，超過康師傅、統一旺旺的總和。

在各大食品企業紛紛陷入困境之際，達利的迅速崛起無疑提供了一個解決方案:多點開花，多品牌美譽度塑造。畢竟，長期以來，中國食品企業一直堅持專注於一個領域的理念。然而，在消費需求快速變化的今天，這樣的戰略風險已經變得非常大。

目前，達利還在向前邁進，我相信在未來，我們可以看到達利在更多的新品種。作爲中國食品行業的“雀巢”，與雀巢相比，達利要成爲真正的世界級巨頭還有很長的路要走。

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