文：杨瑞

中国食品行业的“腾讯”:通过模仿中国食品行业的崛起，赚的钱比康师傅和旺旺加起来还要多。对于一个人来说，衣服、食物、住房和交通是生活中最基本的四种需求，其中，吃无疑是最重要的。也正因为如此，在商业竞争中，食品行业的竞争一直是最激烈的。更不用说每年各大中小型餐厅的转手速度都很快，是许多大公司的产品，一旦缺乏创新，也很容易被淘汰。

在中国的食品工业中，康师傅、统一、旺旺被誉为食品快消的三大巨头，他们曾经辉煌无比。然而，这三大巨头已不再辉煌，业绩一而再、再而三地下滑。与此同时，有一个品牌通过模仿迅速崛起，在中国的食品行业也被称为“腾讯”。现在它赚的钱比康师傅、旺旺和统一加起来还多。这是达利。

说起达利集团，估计很多人首先想到的产品是达利园，但事实上，它著名的食物，如和其正、好吃点、可比克、乐虎，都是达利旗下的产品。达利的迅速崛起得益于其产品范围广、品牌知名度高、抗风险能力强。

说到达利，它今天的成就离不开它的创始人许世辉的努力。作为一个出生在福建的福建商人，自1989年创办福建达利食品有限公司以来，他一直非常低调。他很少接受外界的采访。根据胡润2008中国富豪榜，许世辉以650亿的身价成为福建首富。

事实上，达利食品起初只是一家区域性食品公司:上世纪90年代，达利只生产罐头食品，其产品只在福建省销售。但进入21世纪，达利集团采取了迅速向全国进军的战略，成为行业巨头。这种策略就是“模仿”。

于是，当好丽友席卷全国时，达利迅速推出达利园;当王老吉成为饮料业的一匹黑马时，达利立即推出和其正;当乐事被全国人民喜爱时，达利赶忙推出了可比克（Cobike）。当然，许世辉自然知道模仿是行不通的，所以达利虽然推出了类似的产品，但其质量非常好，有些甚至可以超过原来的版本。

除了“模仿”，达利迅速崛起的另一个原因是其强大的销售渠道。如今，达利在中国拥有5000多家分销商，约350万家分销商。因此，在“模仿”战略和强大渠道的双重支持下，达利食品销售快速增长:2012年至2017年，达利食品销售额从108亿元增长到198亿元，利润从不足7亿元增长到34亿元，超过康师傅、统一旺旺的总和。

在各大食品企业纷纷陷入困境之际，达利的迅速崛起无疑提供了一个解决方案:多点开花，多品牌美誉度塑造。毕竟，长期以来，中国食品企业一直坚持专注于一个领域的理念。然而，在消费需求快速变化的今天，这样的战略风险已经变得非常大。

目前，达利还在向前迈进，我相信在未来，我们可以看到达利在更多的新品种。作为中国食品行业的“雀巢”，与雀巢相比，达利要成为真正的世界级巨头还有很长的路要走。

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