早就听朋友说台北喜来登大饭店的十二厨很厉害，这一次大女儿生日我们就决定来吃看看。等大女儿下班，晚上六点多，我们从内湖开车来到饭店，竟然已经快七点半了！下雨的台北交通，真的是塞得令人无言啊！

以往，我们都是习惯餐厅一开门就进来，好整以暇的用餐，也可以先好好拍照，然后整个餐厅逛一圈，看看有什么好吃又不用排队的地方可以先下手。可是，今天进了餐厅，已经是晚餐开始一个半钟头了，还好十二厨的晚餐时间从6:00到9:30，总共有三个半小时，算是蛮长的，否则可能得放弃改天再来了。

话说台北喜来登大饭店的自助餐厅为什么叫十二厨？这是因为全厅划分为12区全开放式的美食料理区：包含沙拉区、日式料理区、中华、西洋、东南亚风味、海鲜料理等美食区、现场烘培甜点和面包区、以及各式饮品。还没来前，只听这个名词，就觉得很威，心中不免充满了想像，以为是像高雄汉来海港餐厅那样，食物堆得像山一样的高，可以吃得不要不要的。可是，现场看，才知道这十二个区域，可能连哪一区和哪一区的界线都难以看出，真的是应了我之前常跟学生说的一句话：「想像是美好的！期待是最快乐的！」至于现实嘛...就是残酷的。

因为我们来得有点晚，被安排的座位又在餐厅通往厨房的最末端，早已饥肠辘辘的我，立刻话不多说，先去拿东西再说。

通常吃自助餐，我习惯从热食先吃起，至于沙拉，如果没有特别原因，我通常都不会碰的，就把新鲜的蔬菜当装饰品就好。照片上这一排，就是十二厨的热食区，我们来看看有什么东西吧！

这是美国现烤牛排，搭配的酱汁有：黑胡椒酱、红酒酱、芥末酱、辣根酱，还有玫瑰盐。

这是澳洲牛舌佐奶油烧大蒜，我来的时候只剩这四片。

这是白茅辣椒烤肋排，可惜我不太喜欢吃猪肉，怕吃到肥肉。奇怪的是我不怕牛、羊肉的肥肉，可是吃到猪肉的肥肉会吐出来...

很壮观的烤鲑鱼，有水果醋、番茄沙沙、柠檬角，还有盐和胡椒粉可以调味。

这是乳酪焗淡菜，我来的时候，就是只剩这些，后来也不见再补。

这是马赛汤，其实就是海鲜汤。

坦都里窑烤，看起来剩下的骨头比肉多，一点也激不起我拿的欲望。

还有印度香料饭，我没吃，不知道味道如何。

这里有印度煎饼和印度南饼，还有茅台荷叶虾。

这是季节时蔬，和玫瑰油鸡。

玫瑰油鸡几乎只剩骨头，而且从7:30到我们离开，我走了几趟，都是如此，好像没有补过。洋葱咖啡蟹是我喜欢的，拿了好几次。

京都小排，我吃了一点，觉得骨头比肉多。

这是肉燥饭，是韩国瑜市长的最爱，可是我不爱。

这是鲍鱼海鲜泡饭，可以请师傅帮忙现煮。

这里是现煮区，有面、米粉、蔬菜，需要时可以请师傅料理。

这里是芝麻包、肉包、烧卖、日式蒸蛋、鸡汤。

热食的部分就这些了，我喜欢吃的更少，最重要的是，才7:30，很多菜就已经稀稀落落，所剩无几。最难以接受的是，食物的补充速度和数量，比起其他自助餐厅，真的差太多了！

看完热食，再来看其他的吧！

这些是生菜沙拉区。

沙拉的配料，第一次看到整块的 义大利的Padano起司 。

这里有凉拌胡麻云耳、凉拌海蜇皮、胡椒起士番茄沙拉、烟熏鲑鱼等。

这里是冰凉海鲜区，有凤螺、熟白虾、淡菜、牛蟹。

这里是几种冷肉片：胡椒牛肉、综合冷肉盘。

这里有一些寿司，也可请师傅现作手卷。手卷的种类有虾手卷、虾卵手卷、芦笋手卷。

果汁有三种：柳橙汁、蔓越莓醋饮、新鲜西瓜汁。

碳酸汽水，有百事可乐和芬达。

这边是咖啡和茶包。

这是我们最爱的甜点区，小蛋糕都在冰柜里。我不喜欢这种拉门式的冰柜，因为一次只能有一个人夹，人多时没有效率。

大理石蛋糕、抹茶米果、乳加松饼、千层饼干。

波萝油、鸡蛋糕、杯子蛋糕。

这区有各类面包。

紫薯面包、酥皮菠菜、马卡龙、可露丽、手工饼干。

巧克力塔。

这是现做鸡蛋糕的地方，右边有一锅芋头西米露。

品根达斯的冰淇淋，有四种口味：覆盆子雪酪、焦糖牛奶、巧克力、香草，可是硬得很夸张，挖了一会儿就决定放弃。

除了哈根达斯，第一次在BUFFET看到这个品牌的冰淇淋。纽芝兰乐活冰淇淋，100％纽西兰原装进口，标榜原料采用最新鲜、优质的配料，无添加人工色素、化学香料，使用纽西兰天然放牧牛乳制作。这个品牌的冰淇淋在SOGO忠孝复兴店B1有专柜，价格与哈根达斯比起来不遑多让。

这里有六种口味，焦糖开心果、芒果雪酪、薄荷黑巧克力、白巧克力覆盆子、经典奇异果、经典抹茶。

这里有六种冰淇淋的配料，想要多少自己加。

来看看我吃了多少东西吧！洋葱咖啡蟹应该是我今天拿最多次的，香郁有味，肉质算饱满。熟白虾水准不错，淡菜好小，蛤蜊也是没什么肉。

「又见牛舌！」最近跟牛舌很有缘，第三度看到，拿了一片，看起来和彩日本料理的烤牛舌很像，可惜吃了之后，还是有一段差距，太干了。

这是大女儿拿的甜点，因为我去找位置停车比较慢进来，她们已经吃了一轮，觉得没有什么好吃，决定全力进攻甜点。

这是我的第二盘，寿司还是差彩日本料理一大截，而且寿司盒里剩下的就这些，看了就没有食欲:(...生鱼片我本来就没有很爱，所以各吃一小块意思意思。

手卷还可以，海苔不是很脆。

这是我拿的第一盘甜点，大理可蛋糕、马于龙、巧克力塔还蛮不错的。我觉得他们的甜点水准比其他东西好多了，至少没有什么难吃的品项。

巧克力塔我特别喜欢，所以拍个切面给大家看一下巧克力酱有两层，苦甜味都有，偏甜，塔皮脆又有香气，不错！

这一盘都是蛋糕冰柜里的甜点，每一个都不错，柠檬塔也很有水准。

第三篮甜点，水果只有两种我喜欢。哈密瓜看起来不是很熟，却意外的好吃。马卡龙我们最爱的是巧克力口味的，所以多拿了几个。

刚好看到新出炉的杯子蛋糕，所以各拿一个大家分著吃。不过，大女儿和老婆只吃了一小口就推给我，因为，没有什么特别又占胃。

这碗芋头西米露我考虑了很久，才决定舀一点点吃看看，因为我不爱芋头。不过，这碗还不错吃。

吃得差不多饱了，起来走一走，消化一下，刚好看到现煮区的师傅在煎鱼，而且没有人等。平常我就很爱吃鱼，尤其是煎鱼，所以决定等一下。看著师傅煎鱼的手法，我有点怀疑这个师傅是不是新手?大家可以看一看这张照片，就是师傅盛盘后拿给我的样子，我完全没有动过哦。吃起来的味道就是一个字：「咸！」而且鱼肉没有弹性，不知道是不是不够新鲜？没有煎鱼应有的香气。

如果煎鱼是个失误，这碗鲍鱼海鲜泡饭就是灾难了！因为鲍鱼不知道是不是没有熟？所以腥味很重，尤其是内脏的部分，我一口咬下，立刻吐了出来，味道真可怕！

这碗冰淇淋绝大部分都是纽芝兰乐活冰淇淋，哈根达司只有一点屑屑在碗底。第一次吃纽芝兰乐活冰淇淋，真心觉得不错吃，比起品根达斯毫不逊色。清爽的口感，也比较不甜，天然低脂的健康冰品热量比较低，吃起来心理也比较没有负担。

吃完冰淇淋又看到一种没有吃到的乳酪塔，顺手就再拿了巧克力塔，为今天的晚餐画下休止符。

 

来十二厨之前，心中相当的期待，因为这是我一个现在在银行工作的学生推荐的BUFFET。她觉得十二厨比晶华酒店的栢丽厅好，而我觉得栢丽厅已经很好了；既然十二厨比栢丽厅好，那一定是相当不错了。而且网路上一堆布落客的文章，也把十二厨写得很好，试想我又怎能不期待呢？

谁知，期待愈大，失望愈大！以前我们不喜欢晚上吃BUFFET，因为吃太饱容易胖，可没想到今天吃完BUFFET，我竟然还想吃咸酥鸡，可想而知我对十二厨的评价了。我最不能接受的是，虽然用餐时间是6:00~9:30，可是才7:30很多东西就所剩无几，也不见有人积极的补充，或是把剩下的东西稍作整理，所以很多东西看起来都像残羹剩菜一样，令人食欲大减，完全没有五星级餐厅该有的品质！

尤其今天是为了庆祝大女儿的生日而来，却是这样令人失望的品质，让我觉得很对不起大女儿。唯一值得开心的是，除了还在德国的小女儿外，难得一家人又可以一起吃晚餐，感觉非常的幸福！

结论是：我觉得，如果真的要吃十二厨，下午茶就够了，因为除了甜点外，也没有什么值得期待的。至于我们嘛...应该是不会想再来了。

 

喜来登大饭店十二厨
订位专线：02 2321 1818
地址：台北市忠孝东路一段12号
营业时间
早餐：6:30 – 10:00 AM
午餐：11:30 AM – 2:30 PM
下午茶：3:00 – 5:00 PM
晚餐：周一至周四6:00 – 9:30 PM、周五至周日6:00 – 10:00 PM

十二厨自助餐价
早餐：   周一至周日 成人TWD700     儿童TWD350                                
午餐：   周一至周五 成人TWD1,090  儿童TWD545
              周六至周日 成人TWD1,390  儿童TWD695
下午茶：周一至周五 成人TWD790     儿童TWD395
              周六至周日 成人TWD890     儿童TWD445
晚餐：   周一至周四 成人TWD1,190  儿童TWD595
              周五至周日 成人TWD1,390   儿童TWD695

 

查看原文 >>