【台北中山】金极鲜火锅｜大直火锅吃到饱推荐，四种价位肉品无限量供应！

北部气温一路溜滑梯，火锅再度成为餐桌上的标配。位于大直的「金极鲜火锅」主打肉品吃到饱，提供四种价位以满足消费者的不同需求。

搭乘捷运文湖线到「剑南站」或「大直站」，再步行约 10 分钟即达。如果坐公车的话，则透过 33、42、208、645、蓝 7 及蓝 26，并于「明水路一」站下车，可直抵店家大门。

一楼的炙京烧与金极鲜属于极鲜餐饮集团，不论想吃烧肉或是火锅都能一网打尽。设置无障碍电梯，方便轮椅、年长者、孕妇、婴儿车及行动不便的旅客乘至二楼。同时，亦备有免费的停车位，停车场入口位于建筑后方（明水路606巷）。

餐厅装潢采日式禅风设计，透过挑高设计减轻视觉压迫，而且气派感十足。野菜市集、手摇饮料吧、酱料台、冰品及甜点柜均集中在同一个区域内，方便消费者取用。

室内全面禁烟，但在户外阳台设有吸烟区。另为体恤外出的爸妈，如有育儿需求也可使用店内专属育婴室。

入口右侧的肉品展示冷藏柜摆放数种新鲜原肉，强调现点现切，不使用重组肉。

半开放式包厢桌距适当，且座位和座位之间相隔，用起餐来格外自在。

座位后方不但提供插座充电，还有无线服务铃。只要轻触就能通知柜台服务人员前来，不会有挥手挥了老半天也没人看到的窘境。

除了前述用餐空间，金极鲜也规划了多间不同大小的包厢，适合家庭团聚或企业包场。图中的「忆景」及「忆山」是店内最大包厢，分别提供10 人与 12 人的座席，对侧尚有三间可供６人使用的中型包厢。

► 金极鲜菜单（2019.02，图片取自品牌粉专）
主打「肉品吃到饱、海鲜自由配」，提供人气超值、严选美澳、澳洲和牛与日本和牛四种吃到饱方案。先从汤底六选二，再搭配无限量供应的米饭面食、野菜市集、蛋糕甜点、KIRIN Bar 啤酒、手摇饮品、哈根达斯、明治冰品以及莫凡彼冰淇淋。而无毒草虾、南美白虾、阿根廷天使红虾、蛤蛎、东石鲜蚵、亚洲龙虾......等，则得加价单点。用餐时间 120 分钟、点餐时间 90 分钟，且均需加收一成服务费。

消费方式根据时段不同价格有别（需加收 10％服务费）：
◎人气超值吃到饱（严选梅花猪／严选猪五花／绍兴鸡腿块）
成人（151 cm 以上）：平日午餐（11：30-14：30）＄798／晚餐（17：30-22：30）、例假日＄558
儿童（115-150 cm）：平日午餐＄249／晚餐、例假日＄279
小孩（90-114 cm）：平日午餐＄110／晚餐、例假日＄110
◎严选美澳吃到饱（澳洲顶级雪花牛／美国顶级牛五花／美国 Prime 霜降牛）
成人：平日午餐＄598／晚餐、例假日＄658
儿童：平日午餐＄299／晚餐、例假日＄329
小孩：平日午餐＄110／晚餐、例假日＄110
◎澳洲和牛吃到饱（澳洲和牛／严选牛舌／美国无骨牛小排）
成人：平日午餐＄898／晚餐、例假日＄958
儿童：平日午餐＄449／晚餐、例假日＄479
小孩：平日午餐＄110／晚餐、例假日＄110
◎日本和牛吃到饱（日本 A5 和牛／伊比利梅花猪）
成人：平日午餐＄1698／晚餐、例假日＄1758
儿童：平日午餐＄849／晚餐、例假日＄879
小孩：平日午餐＄110／晚餐、例假日＄110

举例来说，如果选择「澳洲和牛吃到饱」，那么也能尽情加点「严选美澳」和「人气超值」当中的肉盘。不过需要额外注意的是，菜单内有注明同组客人皆须点购相同价位的套餐。

另一方面，店内现正推出「2019 寿星飨优惠」活动，凡一、二、三月当月成人寿星，四人同行即赠价值＄598 的「亚洲龙虾」一只（采预约制，如当日数量经兑换完毕，改以半价优惠折扣）。

► 天香 · 蒙古锅／川味 · 麻辣锅
提供昆布、麻辣、蒙古、番茄、海鲜、昆布（素食）六种汤底，我们选择价位居中的「严选美澳吃到饱」，并搭配蒙古跟麻辣汤底。采用鸳鸯锅，能够一次享用两种风味。

蒙古锅将草果、枸杞、红枣等中药材和香料温补入膳，以豚骨、牛奶为底的汤头呈现乳白色泽，喝起来浓醇带点回甘。同样也采用了多种中药材熬煮的麻辣锅，另外加入四川特选椒麻辛香料添香。尽管表面浮著红艳的辣油，惟香辣温润不至死咸，是能够入口的麻辣汤。

► 野菜市集
带著随桌所附的仿竹编藤盘，往「野菜市集」出发！不同于坊间常见的加工类火锅料，这里提供的品项泰半以叶菜类、根茎类及综合菇种为主。包括金针菇、地瓜叶、大白菜、黑木耳、娃娃菜、鹅白菜、大黄瓜、青花椰、牛番茄、高丽菜、水莲、玉米笋......等，并辅以冷藏加水雾开放式吧台维持蔬菜新鲜。

至于在面条选择上，除了有王子面、科学面、维力蒸煮面、锅烧意面之外，还有再经典不过的印尼营多炒面与韩国冬粉。个人诚推色深脆口的「老油条」，丢进麻辣锅中浸煮数秒，吸附汤汁精华吃起来特别过瘾！

► 酱料台
接著往里走便是酱料自助区，琳瑯满目任君选择。提供乌醋、辣椒、香油、白醋、蒜泥、葱花、蒜花、沙茶酱、萝卜泥和酱油。我们选的两款汤底本身很够味，沾不沾酱也就无所谓了。

► 冰品柜
金极鲜一口气进用明治、哈根达斯、莫凡彼三大知名冰淇淋品牌，可谓诚意十足。明治冰淇淋冷冻柜中有巧克力雪糕、红豆牛奶雪糕和巧酥冰纷冰淇淋甜筒。如果想外带的话，则按价目表收取每支＄30 的费用。

哈根达斯提供超人气的夏威夷脆果仁、淇淋巧酥、芒果覆盆子跟兰姆葡萄；莫凡彼则有梦幻香草、覆盆子奶酪、金典巧克力与义大利起司，口味实在多到吃不完！

► 主食／甜点柜
热腾腾的白饭淋上寿喜烧牛肉和酱汁，就成了「寿喜牛肉丼」。甜点柜紧邻著主食区，有泡芙、红豆麻糬卷、蛋塔、乳酪条和各式蛋糕。甜点种类选择多元，不过味道比较普通。

► 手摇饮料吧（桂圆红枣茶／翡翠柠檬）
饮品选择也不少，包括翡翠柠檬、桂圆红枣茶、乌梅汁、香柚茶、可乐、咖啡、奶茶、绿茶、烤茶等，KIRIN Bar 啤酒亦在畅饮之列（仅有茶类可调整甜度）。采「以杯续杯、以瓶续瓶」的方式，在加点单上注记桌号、饮料品名及数量后，将单投入吧台盒子里即可。

► 绍兴鸡腿块
以绍兴酒与中药浸泡入味的鸡腿肉，煮后带有淡淡酒香，味道很不错。

► 严选梅花猪
梅花属于上肩胛肉，油脂分布均匀。口感适中，不涩不腻。

► 严选猪五花

► 美国 Prime 霜降牛

► 美国顶级牛五花

► 卤水三宝（单点，＄68）
将牛筋、牛肚和大肠集于一碗的卤水三宝，事先已用酱汁卤过，搭配麻辣锅风味一绝！

► 综合海鲜盛合（单点，＄239）
海鲜盛合附无毒草虾、南美白虾、天使红虾、蛤蛎、潮鲷鱼片及东石鲜蚵，与卤水三宝都是店员力荐必点的单品。

► 澳洲和牛（单点，＄160）
虽然此行与单价较高的「和牛吃到饱」方案无缘，但仍点了一盘澳洲和牛过过干瘾！盘内贴心附上建议熟度的立牌，推荐肉色浅红的三分熟最好吃。口感与风味都相当独特，轻涮后感受鲜美肉汁，滋味令人难忘。