《越是簡單的料理，越是不簡單》

在麵日和裡，便可以感覺到這樣的不簡單^^

(此張照片引用製麵日和官方臉書)

 

一樣在大阪生活過，因為工作認識進而成為好友的W-san

有她在，總能一起發現日本人在台灣開的小店，一起回味曾經我們在日本吃過的那一味

 

位在老爺酒店後方巷弄內的《麵日和》

老闆本人就是廚師負責店內的餐點，完完整整把日本式的義大利麵帶到台灣來了~!!

就像是在下町商店街裡，傳統式的日本咖啡店裡會出現的口味

 

吧檯座位可以看得見老闆在面前忙碌，帶著一點微笑，認真地料理每一道客人點的餐點

當NOZOMI第一口義大利麵下肚，藏不住心情而露出滿足的笑容

一抬頭也看到老闆&店員也露出看似滿足的微笑

雖然有點害羞，但這股不需開口就能傳達的心意，一瞬間覺得內心暖暖的

 

《菠菜培根蛋麵》

義大利麵醬汁本身是相當滑順的蛋液，和著熱騰騰的麵

因為這樣的熱度，麵上包裹著薄薄地一層因為熱度而熟了的蛋液，整口下口又有半熟不熟的蛋液醬汁

熟於不熟搭配地剛剛好，看起來很簡單，但真的不簡單!!!

就是這一味啊~~~~(滿足微笑)

《拿坡里鮮蝦麵》

友人點的這一道也是一絕，鮮蝦彈牙又大隻，番茄醬汁不會太膩

不愧是最為經典的義大利麵口味!!!

 

這一天，也許是因為平日下班時間，大部分來訪的客人都是一個人來用餐

確實整體用餐環境一個人來也不會不自在

NOZOMI其實也默默第一個人跑去二訪了  → 醬油&奶油茄子培根麵，清炒的口味也很棒!!!! (轉圈圈~)