自己在家燒烤都需要準備什麼？

在家烘烤可以準備的材料有很多，很多蔬菜和菌類，肉類都非常適合烘烤！

看看我準備的材料吧！

【材料】

主料：牛肉，培根，蝦，紅薯，金針茹，豆腐，生菜

配料：芝麻醬，生抽，白糖，玉米澱粉，蠔油，玉米油，蔥，香菜

【製作】

1、牛肉切薄片醃製30分鐘，醃料（適量生抽，蠔油，玉米澱粉，白糖，玉米油）與牛肉攪拌均勻即可。

2、清水中滴幾滴白醋，將生菜浸泡一會，再用清水沖洗乾淨，白醋可以起到殺菌的效果，非常適合清洗綠葉蔬菜。

3、培根準備好。

4、紅薯洗凈去皮，切薄片。

5、豆腐清水沖洗乾淨後切薄片。

6、金針茹剪掉根部，清水浸泡一會，再清洗乾淨。

7、蝦洗乾淨裝盤。

8、蘸料調製：純芝麻醬里加入少量生抽、白糖和涼開水攪拌均勻，撒點蔥末和香菜末。

8、電餅鐺加熱後，各種食材就可以煎了。

9、煎好的牛肉，培根，蝦可以用生菜包起來喫，清爽解油膩，非常好喫！

食材一般有：蔬菜，肉類，海鮮，菌菇類和肉類加工品如丸子類

基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。各種果醬：可以用來烤麵包，烤小饅頭等等醃製用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。其實烤肉的話都要醃製的．醃時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料裏有很多．之後就要看調料了烤羊肉的話；把醃好的樣肉串好．刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白鬍椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了．

雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面哦！

其它材料準備：1、燒烤用的金屬簽子（超市有售），就買那種一根頭的。竹籤和那種叉子狀的金屬都不好用，竹籤會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻佔去很多燒烤的空間。2、油，可以用

礦泉水瓶子

裝，燒烤很費油，特別是想烤的嫩嫩的話。3、碗啦、盤子啦還有筷子，濕巾，紙巾。4、刷子，刷子用來刷油和調料。5、一次性的

燒烤爐

，其實就是一個鋁盒，裡面裝了點煤餅，不過這個一般超市都有賣，大概20-30一個吧。

6、木炭，現在超市裡有一箱3KG的碳賣，但是建議在家裡附近的烤肉攤上買的，那裡的碳質量應該更好些。

沒做過，最好別做，沒有一個會燒烤的最好別做。上次我老公加班沒有及時回來，沒人燒烤。姑姐非要喫燒烤，大中午跑出去買材料，買回來兩個姑姐三個外甥一個婆婆都不動手，喫著零食，看著電視一直喊叫快把肉醃一下，快吧肉串起來。我動手做了，最後叫了外甥女一起做。我只比外甥女大8歲，外甥女大一了，兩個姑姐沒有動手，婆婆看我家寶寶。我串好之後，生不著火。婆婆說用烤箱吧，烤出來的骨肉相連大家都不喫，誰也不喫。烤的烤腸三個外甥喫了別人喫沒喫我不知道，反正烤好外甥就連烤盤一起端走了。我最後過去看只有一個空盤我一個沒喫到。烤茄子烤金針菇鹽不小心放多了，姑姐各種抱怨我浪費材料。可就算我浪費你們也不動手啊。你們動手不就不會被我浪費了。最後姐夫來了，姑姐讓姐夫去烤肉，姐夫怎麼說也不去。等老公九點多回來，老公烤給大家喫。老公拿來給我，我也沒喫，一是自己做的味道確實不行，二是我被氣飽飽了不用喫。喝個飲料姑姐給每個人都有份到我這裡沒有了，讓這個人喫那個喫就沒人說讓我看孩子的喫幾口。最後剩下的婆婆終於記起來讓我喫，我說不喫了太油膩了。整個下午沒有喫，還幹這個幹那個。只有小外甥一直喊著讓我過去喫零食，別人只圖自己喫，壓根記不起我。然後準備工作完了，老公烤熟了，別人都在喫，我看孩子，剩下的沒人喫的婆婆讓我喫。不想說了，不喜歡姑姐他們都來，一來十幾口人受不了。現在馬上暑假了，想想都頭疼。