三重的旺角石头火锅，是三重相当有名气的人气石头火锅店，位于重新路上，在天台影城附近

除了三重，有名的旺角石头火锅往外延伸，也在万华区西门町一带开了第二间分店

就是抱持著一访知名店家的心态前来朝圣，在假日下午的两点多，来到了三重这间旺角石头火锅店

简单却诺大显眼的招牌不难找，就伫立在人潮车流往来的大路上，即使是已过午餐时间，店内生意仍络绎不绝

没有预先订位的我们，到现场约莫等了十分钟被带入座，店家座位分作吧台位子与一般方桌

吧台桌是一人一锅，方桌则是一个大锅大家一起煮

 

坐入吧台座位，桌上有菜单，第一次遇到火锅店限制用餐时间一小时而已

虽然当天没有认真计算自己用餐用了多久，但我觉得应该是有超过一小时啦也没有被提醒

可能没有客满时比较不会算时间，实际上到底会不会计算实现跟赶人我就不知道了

看了一下菜单，迅速地点了沙朗牛和特级猪五花，店员有做提醒说特级猪五花不会把肉下锅炒香

附餐可以选白饭或冬粉，二择一，我们一人选白饭一人选冬粉

桌上已放了一碗特制的沙茶，据说是有先用花生炒过，多了一股香味，但沙茶上也有一层厚厚的浮油

 

酱料区跟饮料机，可以自行拿沙茶来装自己要的辛香料做沾酱调味，免费饮料的部分，有奶茶跟绿茶

酱料区可以装的除了葱花、蒜泥、生辣椒、酱油这些比较常见的之外，还有香菜、砂糖跟花椒粒可以添加

这沾酱算是令人印象深刻，满香的虽然也满油的，煮完的东西沾一点，会是完全不同的风味

 

回到座位，看桌上的锅装了麻油，店员会直接开锅加热，火的大小全都是由店员控制的喔

店员准备要炒锅时，会拿板子遮著，所以不用怕被喷到啦！XDDD

锅子热了之后，就会倒入葱蒜等等的辛香料拌炒，有些肉也会一起倒进去稍微炒一下再夹起

不过像我点的特级猪五花就没有，闪光点的沙朗牛就有

 

这是菜盘，份量不期不待确实不多，有许多火锅料，蔬菜下还有鑫鑫肠、甜不辣等等

一上桌店员会以迅雷不及掩耳的速度夹一些高丽菜进去锅里炒（差点没拍到照 XDDD）

 

炒好后加入高汤，有些许麻油香味飘了出来，喝了一口汤还不错，爆香过后的味道果然是比较浓一些的

像我的没有炒过肉，炒过肉的融入了一些肉的油脂香，细细感受会觉得味道再浓一些

 

炒过的沙朗牛，但因为只是稍微拌炒爆香，记得不要直接吃啊！还是要再入锅煮一下

沙朗牛的油花比较少，不要煮太久喔，肉容易会过硬就不好咬也会失去肉的甜味

 

我的特级猪五花，一盘有六大片，乍看之下油花比例并不会太多

但煮完比想像中脂肪还多一些，如果单吃完全不沾酱的话，可能会觉得有些腻

 

整顿吃起来，觉得食材不算是太让人印象深刻，份量也不算多

如果想吃很饱，可能要再单点个什么，不然就是汤喝多一点，因为我本身超爱喝汤，喝汤垫了不少胃的空间 XDDD

不过用麻油爆香过的汤不大一样，满喜欢的，还有它的沙茶也是这间店最大的特色吧？之所以生意好或许就是好在这里

爱吃锅的人时不时可能就会想起这间店，偶尔想起它汤的味道就会再访啰

 

 

 

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旺角石头火锅（三重店）

新北市三重区正义南路2-1号

营业时间：11:30 - 00:00

电话：(02) 2974-7815

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