台中清水美食微甜森林烘培坊马卡龙生乳卷下午茶2019弥月试吃菜单价位停车甜点店三井美食推荐中天新闻

我吃甜点，但是我只吃欧洲的甜点，因为我不嗜甜，能让我想吃，一吃再吃的甜点，以往在台湾是没有的，

所以每次到欧洲，若有机会可以买甜点吃，我一定都会买，欧洲的甜点特点在于他们新鲜，

所以不论你吃到的蛋糕体，或是水果，都是新鲜且水嫩的，有些也许比较甜，但我都会配黑咖啡，那就绝配了！

而现在台湾有这么一家店，固定都会到欧洲取经，将欧洲的精神带回台湾，而取名为「微甜森林」，

是因为他们将所有的甜点甜度都降低了，也更符合现代人的健康饮食，不仅让我们吃得健康，又可以大口享受甜点，

这就是店家最主要的宗旨了！跟著我来一场华丽的甜点下午茶宴吧～

微甜森林弥月试吃办法在文末！

 

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微甜森林地址：台中市清水区三田路12之35号(三田国小附近)
电话：04-26276268

ㄟ ㄟ ㄟ ～～～你不是说要带我们来吃甜点，怎么来到了乡间小路？？

 

啊啊啊啊～～～怎么带我们来人家的家里啦！！最好这里有甜点可以吃！！！

嘿嘿～人客呀！！不用太惊奇，勇敢的走进来吧！其实这家甜点店的主厨，一开始只是做给自家的孩子吃，

她的成就就来自孩子吃到甜点时，脸上的那抹微笑，而就在一次因缘际会下，朋友吃到他们的甜点，惊为天人，

跟他们订了了几个乳酪蛋糕当聚餐甜点，竟引来大家热烈的询问，自此后，就开启他们开始接单做蛋糕的日子。

所以微甜森林就如他们的外表一样，开始时的平淡，但走进去这门后，绝对不一样。

 

进门前跟可爱的小兔子打招呼吧！这可是微甜森林的灵魂人物，因为店内到处都有兔子的身影呢！

 

我们来访的这天清水的风正大，一走进这店里，却被整个装潢给吸引住，好温馨的一个店，简约的北欧风，

到处都有小兔子的身影，还有一小区的游戏区可以给孩子玩，让带孩子来的爸妈，也可以很惬意。

 

一转眼我家掬子就奔向人家的冰淇淋柜，眼睛眼直盯著颜色缤纷的冰淇淋，直喊著：这跟我们在欧洲吃的一样耶！

微甜森林的冰淇淋很特别，大都是外面少有的口味，像是：玫荔佳人，观音贵妃，海盐抹茶，

地中海红橙，柠香青苹，马司卡ＢＯＯＭ，威士忌18%巧克力.....

这天老板让我品尝了几种口味的冰淇淋，不吃则以，一吃惊人！

也许这些口味欧洲没有，但是能吃得出来他们的手法是一样的，每一口都是浓郁的果香，巧克力香，

让我这不爱吃冰淇淋的，都想来一只解馋。

 

而我家掬子选了最平凡的「今夏好芒」，芒果口味的冰淇淋。要吃之前，还不忘喂一下身后的小狗，ＸＤ

 

虽然是最平凡的一个口味，但是掬子高兴就好，ＸＤ看他拿著一整只的冰淇淋，开心的挖著吃，

为娘的也开心，欧洲的冰淇淋一球都不便宜，现在在台湾可以吃到欧洲的冰淇淋，怎么能不来一只。

这时姊姊送来我们刚刚照的照片，咦～～怎么觉得哪儿怪怪的～

 

他竟然是人像咖啡呢！是我们刚刚到店里照的相，现在用色素喷洒在奶泡上面，

而且很清晰，让人很惊喜呢！

 

微甜森林的饮料价目表

他们的饮料价位不会很高，几乎是平易近人呀～大家可以安心点选！

 

我们边喝著咖啡，边环顾室内的环境，也到了冷藏柜前看了一下今天的甜点有什么，

微甜森林的甜点，都是当天现做的，也会在当天销售完，他们不卖过夜的蛋糕与产品，

所以大家吃到的甜点都是超级新鲜的。

也因为这样的坚持，所以每日的甜点会有些微的不同，若有很想吃的甜点，

大家可以先打电话预约，或是先打电话询问一下店家，以免向偶。

 

一开始先来块轻乳酪蛋糕揭开序幕吧！本来看起来平淡无奇的轻乳酪，吃到嘴里有淡淡的柠檬香气，

内还有小惊奇，主厨加了一些桔子皮，而在蛋糕的中间还有葡萄干，

整个的口感，非常的多样，不是单一口感到底呢！

 

我爱生乳卷，但是没看过这么华丽的草莓生乳卷，满满的草莓，让人看了心花朵朵开，

一咬下微甜森林的草莓，我整个心花开，这草莓也太甜了吧！整个是甜的，而且块头很大一个，

原来店家是每天早上从大湖新鲜配送过来，每一颗草莓有都是精选过的，尺寸都很大，而且很甜，

特别的是微甜森林的草莓是「有洗过」的，大家都知道，很多蛋糕为了要久放，为了不要让草莓烂掉，他们是不洗草莓的，

但微甜森林秉持给家人吃的心，也因为贩卖不过夜，更不用担心保存问题，所以他们是有洗过的。

而这草莓生乳卷，他的蛋糕体比较黄，是因为要减糖，为了减糖他们又选择「新鲜的蛋」这样才好打发，

而内馅的生乳，是采用日本效期只有一周的「四叶生乳卷」，所以奶味比较浓郁。

 

这时我家掬子不知道为什么突然温柔了起来，原来是桌上来了一只敲可爱的小兔子，

这不就跟之前大家很夯的小狗慕斯一样的意思吗？但这小兔子比小狗可爱多啦！ＸＤ

好啦～是我比较偏爱小兔子啦！小白兔的外皮是用巧克力喷的，是比较硬的口感，

虽然短时间内不会融化，但还是要尽早吃唷！

把小白兔切开后，里面是柠檬＋起司，口感比较软，但又比冰淇淋硬一点，中间是莓果的果冻，口感微酸，

而下面的草皮也是可以吃的，他是酥饼饼干，用全麦的面份下去制作，所以吃起来带一点麦香，

本以为草地不过就是一块平凡的饼干，但更没想到，竟也是店家自己亲自做的。

 

这三个雪烧是微甜森林的弥月明星产品，每个顶端都被盖上微甜森林的灵魂「兔子」，搭配的是柳橙热水果茶

 

雪烧有三种口味，左起：巧克力，抹茶，芒果，先不论里面包什么，光看它挤出来的奶油慕斯就好疗愈，

雪烧的外皮是戚风蛋糕，因为体积小，所以采用急速冷冻，让它锁水，所以你在吃的时候，还吃得到湿润感觉，

而内馅就是单一口味吗？？嘿嘿～～才没这么简单呢！微甜森林的主厨心思很腻，

他在巧克力的中间还偷偷加了兰姆葡萄，巧克力用的也是法国70%的苦甜巧克力，

跟一般的巧克力吃起来很不同。

 

而抹茶口味的雪烧，中间是藏红豆，就这么一小点，那么不经意，就足以让人感到惊奇。

 

而柳橙热水果茶，喝起来的果香非常的浓郁，他们为了维持品质，采用的是将新鲜水果熬制的果酱，

每当有客人点时，再加入固定比例的果浆，所以每一杯的浓郁程度是一样的，

而就这么一个马克杯，却有满满的水果，有柚子，柳橙，百香果，水蜜桃....超诚意！

 

而刚刚我猜对老板问的问题，老板“赏”我一颗马卡龙当奖励，其实他一上桌，2.8cm的迷你尺寸，

让我惊呼了一下，怎么这么可爱啦！整整比欧洲小上一个尺寸，

马卡龙这东西，我可以说，我在欧洲吃的颗数比在台湾吃得还要多，我第一次吃马卡龙是在台湾，

但吃过之后我很失望因为又硬又干又死甜，我到了欧洲后看到马卡龙，毫不犹豫又买来吃，这一吃，惊为天人，

原来我以前在台湾吃的不是马卡龙，不是马卡龙，不是马卡龙！

 

欧洲的马卡龙分成三个口感，一个是用齿尖轻咬，可以感受到皮被齿尖像破冰一样的破了，

咬下去一点是蜂窝状的口感，最中间的馅料是软软的带一点点液态，吃进嘴里，是带一点酥脆，一点内馅的软，

而且内馅甜而不腻，那才是一个真正的马卡龙。

也许马卡龙小小的，但是他的每一道都是功夫，若你来吃过微甜森林的马卡龙，你就会知道，

为什么马卡龙要卖这么高单价了！因为这才是欧洲版的马卡龙呀！

微甜森林的马卡龙才是马卡龙，拜托大家，若有来微甜森林，务必再给马卡龙一次机会，

吃过他们家的马卡龙，你才会知道什么是马卡龙！

 

本文章同步发表于 1111 FUN 中台湾，感谢微甜森林邀约，内文为真实心得

 

而这个组合就是我在欧洲吃甜点的组合啦！！就是很甜的巧克力＋黑咖啡，欧洲的甜点虽然好吃，

但因为欧洲人嗜甜，所以甜点的甜度都比我们台湾吃的还要甜上1/3~1/2，

常常让我吃一口就要喝一口黑咖啡～ＸＤ但波掬子兄弟俩倒是吃得很开心

 

这个黑骑士巧克力塔，乍看之下似乎很甜，让我想起奥地利的沙哈蛋糕，那是到奥地利必尝的甜点，

想当年我是含著眼泪吃完它，为什么呢？？因为甜到我想叫妈妈～ＸＤ

 

今天来尝看看微甜森林的黑骑士巧克力塔，从中间切下时，上层是软软的巧克力慕斯，中间有蛋糕体.饼干，

最下方还有巧克力开心果脆果，整个黑骑士有软的硬的，也有绵绵的蛋糕体，口感很多层次呢！

黑骑士采用的是70％的巧克力，所以吃起来会甜，但不死甜，而且口感多层次，也分散了甜度，

这款黑骑士让我整个大大改观呢！

 

旁边的BOOM!咖啡有三种组成，一个是冰的黑咖啡，一杯加满冰块的杯子，一球马司卡ＢＯＯＭ，

怎么喝？不用担心，店家贴心附上图解，可以教你唷！

 

第一种吃法是将咖啡加入冰块中，直接当美式咖啡喝噜！

 

第二种吃法，是我最推荐的，将冰咖啡直接淋到马司卡ＢＯＯＭ上面，而就在淋的瞬间，

冰咖啡跟冰淇淋产生了变化，会瞬间带一点点冰霜，这时你咬起一小口的冰淇淋，可以吃到一点点硬硬的冰霜，

还有微苦的咖啡，还有咖啡跟冰淇淋融化成的咖啡冰淇淋，每一口都是惊奇呢！

 

再来是店内很多年轻妹妹最爱的「莓丽气泡饮」＋半熟起司蛋糕

这一杯气泡饮一上桌，我家掬子的眼睛都亮了！

 

漂亮的红色是由红色的水果组成的，新鲜的水果有：小红莓，覆盆子，红石榴，红醋栗，

而果浆部分也是店家自己熬煮，所以喝起来是清爽中带著果香。

 

半熟起司，光听名字就好吸引人，外皮非常的酥脆，而一咬下，真的要小心，

因为半熟起司，会随著奔出唷！半液态的起司搭配饼皮，一个不小心，就吃完了！ＸＤ

 

而这美得像一朵花的柠檬塔，上面是柠檬慕斯，下面是脆脆的饼皮，咬下时，

柠檬的味道马上充满口腔，柠檬的酸甜，让人不禁瞇了一下眼睛，

哇～～味道很鲜明的一道甜点，喜欢柠檬的朋友一定要点这道吃，

 

还有这跟超美超美的「绿姥姥磅蛋糕」，他就是大家口中说的老奶奶柠檬蛋糕，但微甜森林把她打扮得像是少女一般，

应该叫他少女蛋糕才是！ＸＤ不过你不要小看这一条蛋糕唷！整个蛋糕采用了5~6颗的柠檬，

上面的糖霜也有加柠檬，但是这旅姥姥磅蛋糕的酸度没有特别的酸，是微甜酸

 

介绍到这，大家还满意吗？？ＸＤ微甜森林现在可以坐在店内吃噜！

所以我觉得你若有时间，可以坐在店内品尝是最好的，但若没时间，微甜森林也是有提供宅配的唷！

只是一些精致蛋糕就无法宅配了，啊～～说到底，还是自己亲自过来吃最好噜！哈哈～

 

微甜森林烘培工坊的宅配价目表，他们可以宅配的项目都在此噜！

不管你要订弥月蛋糕，还是油饭，他们都有唷！

 

微甜森林弥月试吃办法：

申请资格：

怀孕28周以上之准妈妈，可凭妈妈手册封面及内页（载有预产期）影本，免费申请微甜TOP5蛋糕任一款。
申请方式：

到店自取免费、外县市宅配需酌收运费$150（需汇款）。

 

而我们这次外带的这两款蛋糕，都是店内的人气弥月商品，「芒果甜心」「香蕉巧克力甜心」

蛋糕的上方都有可爱的小小脚印呢！

 

这天我们带著它到户外野餐，因为小小的一个不占空间，而且我们家就四个人，一个人一块蛋糕，

刚刚好一次就可以解决掉，也没有问题！

 

蛋糕和的下方就有盘子跟叉子，刀子，算是很贴心的设计，切开香蕉巧克力蛋糕，发现他们家的香蕉是镶在里面，

感觉好特别唷！蛋糕的上方是有一点液态的巧克力，搭上固态的香蕉，下面是绵绵的海绵蛋糕，

你有没有发现，微甜森林的甜点，都配置的很好，一个蛋糕软的硬的都有，还会带一点小惊喜，

我想这就是为什么吃过微甜甜点的人都忘不了他们家的蛋糕了，

就算千里迢迢也要跑到田中央来买，就为了家中的孩子说，我想吃！

 

我真的很开心能认识到这家店，因为以一个不爱吃甜点的我来说，一天要吃这么多甜点，是件不容易的事情，

但微甜森林他做到了，而且还让我意犹未尽，到现在在写文章，我还是非常想念著，心心念念还想要去吃，

他们家的精致蛋糕价位不算低大约落在150~220元，因为他们的品质有到达欧洲的品质，我帮他们换算成欧元，

这根本就蛮佛心的价钱，是真的很便宜，在欧洲这样的蛋糕，都不只这样价钱噜！

但东西品质好，东西新鲜好吃，照样还是有老饕愿意花钱来吃，不信？

你自己来店里坐一个下午就知道，你绝对想不到这样田中央的店，人潮是这要络绎不绝的！

 

微甜森林烘培坊 。粉丝团
 

地址：台中市清水区三田路12之35号(三田国小附近)
电话：04-26276268

营业时间：周ㄧ到周四：10:00-18:00

周五.周六：10:00-19:00

周日：11:00-17:00

 

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