清水三井田里的甜点店 (43)

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我吃甜点,但是我只吃欧洲的甜点,因为我不嗜甜,能让我想吃,一吃再吃的甜点,以往在台湾是没有的,

所以每次到欧洲,若有机会可以买甜点吃,我一定都会买,欧洲的甜点特点在于他们新鲜,

所以不论你吃到的蛋糕体,或是水果,都是新鲜且水嫩的,有些也许比较甜,但我都会配黑咖啡,那就绝配了!

而现在台湾有这么一家店,固定都会到欧洲取经,将欧洲的精神带回台湾,而取名为「微甜森林」,

是因为他们将所有的甜点甜度都降低了,也更符合现代人的健康饮食,不仅让我们吃得健康,又可以大口享受甜点,

这就是店家最主要的宗旨了!跟著我来一场华丽的甜点下午茶宴吧~

微甜森林弥月试吃办法在文末!

 

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微甜森林地址:台中市清水区三田路12之35号(三田国小附近)
电话:04-26276268

清水三井田里的甜点店 (51)

ㄟ ㄟ ㄟ ~~~你不是说要带我们来吃甜点,怎么来到了乡间小路??

 

清水三井田里的甜点店 (52)

啊啊啊啊~~~怎么带我们来人家的家里啦!!最好这里有甜点可以吃!!!

嘿嘿~人客呀!!不用太惊奇,勇敢的走进来吧!其实这家甜点店的主厨,一开始只是做给自家的孩子吃,

她的成就就来自孩子吃到甜点时,脸上的那抹微笑,而就在一次因缘际会下,朋友吃到他们的甜点,惊为天人,

跟他们订了了几个乳酪蛋糕当聚餐甜点,竟引来大家热烈的询问,自此后,就开启他们开始接单做蛋糕的日子。

所以微甜森林就如他们的外表一样,开始时的平淡,但走进去这门后,绝对不一样。

 

清水三井田里的甜点店 (53)

进门前跟可爱的小兔子打招呼吧!这可是微甜森林的灵魂人物,因为店内到处都有兔子的身影呢!

 

清水三井田里的甜点店 (54)

清水三井田里的甜点店 (77)

我们来访的这天清水的风正大,一走进这店里,却被整个装潢给吸引住,好温馨的一个店,简约的北欧风,

到处都有小兔子的身影,还有一小区的游戏区可以给孩子玩,让带孩子来的爸妈,也可以很惬意。

 

清水三井田里的甜点店 (80)

清水三井田里的甜点店 (55)

一转眼我家掬子就奔向人家的冰淇淋柜,眼睛眼直盯著颜色缤纷的冰淇淋,直喊著:这跟我们在欧洲吃的一样耶!

微甜森林的冰淇淋很特别,大都是外面少有的口味,像是:玫荔佳人,观音贵妃,海盐抹茶,

地中海红橙,柠香青苹,马司卡BOOM,威士忌18%巧克力.....

这天老板让我品尝了几种口味的冰淇淋,不吃则以,一吃惊人!

也许这些口味欧洲没有,但是能吃得出来他们的手法是一样的,每一口都是浓郁的果香,巧克力香,

让我这不爱吃冰淇淋的,都想来一只解馋。

 

清水三井田里的甜点店 (56)

而我家掬子选了最平凡的「今夏好芒」,芒果口味的冰淇淋。要吃之前,还不忘喂一下身后的小狗,XD

 

清水三井田里的甜点店 (44)

虽然是最平凡的一个口味,但是掬子高兴就好,XD看他拿著一整只的冰淇淋,开心的挖著吃,

为娘的也开心,欧洲的冰淇淋一球都不便宜,现在在台湾可以吃到欧洲的冰淇淋,怎么能不来一只。

这时姊姊送来我们刚刚照的照片,咦~~怎么觉得哪儿怪怪的~

 

清水三井田里的甜点店 (57)

他竟然是人像咖啡呢!是我们刚刚到店里照的相,现在用色素喷洒在奶泡上面,

而且很清晰,让人很惊喜呢!

 

清水三井田里的甜点店 (81)

微甜森林的饮料价目表

他们的饮料价位不会很高,几乎是平易近人呀~大家可以安心点选!

 

清水三井田里的甜点店 (58)

清水三井田里的甜点店 (76)

清水三井田里的甜点店 (59)

我们边喝著咖啡,边环顾室内的环境,也到了冷藏柜前看了一下今天的甜点有什么,

微甜森林的甜点,都是当天现做的,也会在当天销售完,他们不卖过夜的蛋糕与产品,

所以大家吃到的甜点都是超级新鲜的。

也因为这样的坚持,所以每日的甜点会有些微的不同,若有很想吃的甜点,

大家可以先打电话预约,或是先打电话询问一下店家,以免向偶。

 

清水三井田里的甜点店 (60)

清水三井田里的甜点店 (45)

一开始先来块轻乳酪蛋糕揭开序幕吧!本来看起来平淡无奇的轻乳酪,吃到嘴里有淡淡的柠檬香气,

内还有小惊奇,主厨加了一些桔子皮,而在蛋糕的中间还有葡萄干,

整个的口感,非常的多样,不是单一口感到底呢!

 

清水三井田里的甜点店 (61)

我爱生乳卷,但是没看过这么华丽的草莓生乳卷,满满的草莓,让人看了心花朵朵开,

一咬下微甜森林的草莓,我整个心花开,这草莓也太甜了吧!整个是甜的,而且块头很大一个,

原来店家是每天早上从大湖新鲜配送过来,每一颗草莓有都是精选过的,尺寸都很大,而且很甜,

特别的是微甜森林的草莓是「有洗过」的,大家都知道,很多蛋糕为了要久放,为了不要让草莓烂掉,他们是不洗草莓的,

但微甜森林秉持给家人吃的心,也因为贩卖不过夜,更不用担心保存问题,所以他们是有洗过的。

而这草莓生乳卷,他的蛋糕体比较黄,是因为要减糖,为了减糖他们又选择「新鲜的蛋」这样才好打发,

而内馅的生乳,是采用日本效期只有一周的「四叶生乳卷」所以奶味比较浓郁。

 

清水三井田里的甜点店 (63)

清水三井田里的甜点店 (62)

这时我家掬子不知道为什么突然温柔了起来,原来是桌上来了一只敲可爱的小兔子,

这不就跟之前大家很夯的小狗慕斯一样的意思吗?但这小兔子比小狗可爱多啦!XD

好啦~是我比较偏爱小兔子啦!小白兔的外皮是用巧克力喷的,是比较硬的口感,

虽然短时间内不会融化,但还是要尽早吃唷!

清水三井田里的甜点店 (64)

把小白兔切开后,里面是柠檬+起司,口感比较软,但又比冰淇淋硬一点,中间是莓果的果冻,口感微酸,

而下面的草皮也是可以吃的,他是酥饼饼干,用全麦的面份下去制作,所以吃起来带一点麦香,

本以为草地不过就是一块平凡的饼干,但更没想到,竟也是店家自己亲自做的。

 

清水三井田里的甜点店 (66)

这三个雪烧是微甜森林的弥月明星产品,每个顶端都被盖上微甜森林的灵魂「兔子」,搭配的是柳橙热水果茶

 

清水三井田里的甜点店 (65)

雪烧有三种口味,左起:巧克力,抹茶,芒果,先不论里面包什么,光看它挤出来的奶油慕斯就好疗愈,

雪烧的外皮是戚风蛋糕,因为体积小,所以采用急速冷冻,让它锁水,所以你在吃的时候,还吃得到湿润感觉,

而内馅就是单一口味吗??嘿嘿~~才没这么简单呢!微甜森林的主厨心思很腻,

他在巧克力的中间还偷偷加了兰姆葡萄,巧克力用的也是法国70%的苦甜巧克力,

跟一般的巧克力吃起来很不同。

 

清水三井田里的甜点店 (74)

而抹茶口味的雪烧,中间是藏红豆,就这么一小点,那么不经意,就足以让人感到惊奇。

 

清水三井田里的甜点店 (67)

而柳橙热水果茶,喝起来的果香非常的浓郁,他们为了维持品质,采用的是将新鲜水果熬制的果酱,

每当有客人点时,再加入固定比例的果浆,所以每一杯的浓郁程度是一样的,

而就这么一个马克杯,却有满满的水果,有柚子,柳橙,百香果,水蜜桃....超诚意!

 

清水三井田里的甜点店 (68)

而刚刚我猜对老板问的问题,老板“赏”我一颗马卡龙当奖励,其实他一上桌,2.8cm的迷你尺寸,

让我惊呼了一下,怎么这么可爱啦!整整比欧洲小上一个尺寸,

马卡龙这东西,我可以说,我在欧洲吃的颗数比在台湾吃得还要多,我第一次吃马卡龙是在台湾,

但吃过之后我很失望因为又硬又干又死甜,我到了欧洲后看到马卡龙,毫不犹豫又买来吃,这一吃,惊为天人,

原来我以前在台湾吃的不是马卡龙,不是马卡龙,不是马卡龙!

 

欧洲的马卡龙分成三个口感,一个是用齿尖轻咬,可以感受到皮被齿尖像破冰一样的破了,

咬下去一点是蜂窝状的口感,最中间的馅料是软软的带一点点液态,吃进嘴里,是带一点酥脆,一点内馅的软,

而且内馅甜而不腻,那才是一个真正的马卡龙。

也许马卡龙小小的,但是他的每一道都是功夫,若你来吃过微甜森林的马卡龙,你就会知道,

为什么马卡龙要卖这么高单价了!因为这才是欧洲版的马卡龙呀!

微甜森林的马卡龙才是马卡龙,拜托大家,若有来微甜森林,务必再给马卡龙一次机会,

吃过他们家的马卡龙,你才会知道什么是马卡龙!

 

本文章同步发表于 1111 FUN 中台湾,感谢微甜森林邀约,内文为真实心得

 

清水三井田里的甜点店 (69)

而这个组合就是我在欧洲吃甜点的组合啦!!就是很甜的巧克力+黑咖啡,欧洲的甜点虽然好吃,

但因为欧洲人嗜甜,所以甜点的甜度都比我们台湾吃的还要甜上1/3~1/2,

常常让我吃一口就要喝一口黑咖啡~XD但波掬子兄弟俩倒是吃得很开心

 

清水三井田里的甜点店 (70)

这个黑骑士巧克力塔,乍看之下似乎很甜,让我想起奥地利的沙哈蛋糕,那是到奥地利必尝的甜点,

想当年我是含著眼泪吃完它,为什么呢??因为甜到我想叫妈妈~XD

 

清水三井田里的甜点店 (73)

今天来尝看看微甜森林的黑骑士巧克力塔,从中间切下时,上层是软软的巧克力慕斯,中间有蛋糕体.饼干,

最下方还有巧克力开心果脆果,整个黑骑士有软的硬的,也有绵绵的蛋糕体,口感很多层次呢!

黑骑士采用的是70%的巧克力,所以吃起来会甜,但不死甜,而且口感多层次,也分散了甜度,

这款黑骑士让我整个大大改观呢!

 

清水三井田里的甜点店 (71)

旁边的BOOM!咖啡有三种组成,一个是冰的黑咖啡,一杯加满冰块的杯子,一球马司卡BOOM,

怎么喝?不用担心,店家贴心附上图解,可以教你唷!

 

清水三井田里的甜点店 (72)

第一种吃法是将咖啡加入冰块中,直接当美式咖啡喝噜!

 

清水三井田里的甜点店 (46)

第二种吃法,是我最推荐的,将冰咖啡直接淋到马司卡BOOM上面,而就在淋的瞬间,

冰咖啡跟冰淇淋产生了变化,会瞬间带一点点冰霜,这时你咬起一小口的冰淇淋,可以吃到一点点硬硬的冰霜,

还有微苦的咖啡,还有咖啡跟冰淇淋融化成的咖啡冰淇淋,每一口都是惊奇呢!

 

清水三井田里的甜点店 (75)

再来是店内很多年轻妹妹最爱的「莓丽气泡饮」+半熟起司蛋糕

这一杯气泡饮一上桌,我家掬子的眼睛都亮了!

 

清水三井田里的甜点店 (48)

漂亮的红色是由红色的水果组成的,新鲜的水果有:小红莓,覆盆子,红石榴,红醋栗,

而果浆部分也是店家自己熬煮,所以喝起来是清爽中带著果香。

 

清水三井田里的甜点店 (47)

半熟起司,光听名字就好吸引人,外皮非常的酥脆,而一咬下,真的要小心,

因为半熟起司,会随著奔出唷!半液态的起司搭配饼皮,一个不小心,就吃完了!XD

 

清水三井田里的甜点店 (79)

而这美得像一朵花的柠檬塔,上面是柠檬慕斯,下面是脆脆的饼皮,咬下时,

柠檬的味道马上充满口腔,柠檬的酸甜,让人不禁瞇了一下眼睛,

哇~~味道很鲜明的一道甜点,喜欢柠檬的朋友一定要点这道吃,

 

清水三井田里的甜点店 (78)

还有这跟超美超美的「绿姥姥磅蛋糕」,他就是大家口中说的老奶奶柠檬蛋糕,但微甜森林把她打扮得像是少女一般,

应该叫他少女蛋糕才是!XD不过你不要小看这一条蛋糕唷!整个蛋糕采用了5~6颗的柠檬,

上面的糖霜也有加柠檬,但是这旅姥姥磅蛋糕的酸度没有特别的酸,是微甜酸

 

介绍到这,大家还满意吗??XD微甜森林现在可以坐在店内吃噜!

所以我觉得你若有时间,可以坐在店内品尝是最好的,但若没时间,微甜森林也是有提供宅配的唷!

只是一些精致蛋糕就无法宅配了,啊~~说到底,还是自己亲自过来吃最好噜!哈哈~

 

清水三井田里的甜点店 (50)

微甜森林烘培工坊的宅配价目表,他们可以宅配的项目都在此噜!

不管你要订弥月蛋糕,还是油饭,他们都有唷!

 

微甜森林弥月试吃办法:

申请资格:

怀孕28周以上之准妈妈,可凭妈妈手册封面及内页(载有预产期)影本,免费申请微甜TOP5蛋糕任一款。
申请方式:

到店自取免费、外县市宅配需酌收运费$150(需汇款)。

 

清水三井田里的甜点店 (41)

而我们这次外带的这两款蛋糕,都是店内的人气弥月商品,「芒果甜心」「香蕉巧克力甜心」

蛋糕的上方都有可爱的小小脚印呢!

 

清水三井田里的甜点店 (42)

这天我们带著它到户外野餐,因为小小的一个不占空间,而且我们家就四个人,一个人一块蛋糕,

刚刚好一次就可以解决掉,也没有问题!

 

清水三井田里的甜点店 (49)

蛋糕和的下方就有盘子跟叉子,刀子,算是很贴心的设计,切开香蕉巧克力蛋糕,发现他们家的香蕉是镶在里面,

感觉好特别唷!蛋糕的上方是有一点液态的巧克力,搭上固态的香蕉,下面是绵绵的海绵蛋糕,

你有没有发现,微甜森林的甜点,都配置的很好,一个蛋糕软的硬的都有,还会带一点小惊喜,

我想这就是为什么吃过微甜甜点的人都忘不了他们家的蛋糕了,

就算千里迢迢也要跑到田中央来买,就为了家中的孩子说,我想吃!

 

我真的很开心能认识到这家店,因为以一个不爱吃甜点的我来说,一天要吃这么多甜点,是件不容易的事情,

但微甜森林他做到了,而且还让我意犹未尽,到现在在写文章,我还是非常想念著,心心念念还想要去吃,

他们家的精致蛋糕价位不算低大约落在150~220元,因为他们的品质有到达欧洲的品质,我帮他们换算成欧元,

这根本就蛮佛心的价钱,是真的很便宜,在欧洲这样的蛋糕,都不只这样价钱噜!

但东西品质好,东西新鲜好吃,照样还是有老饕愿意花钱来吃,不信?

你自己来店里坐一个下午就知道,你绝对想不到这样田中央的店,人潮是这要络绎不绝的!

 

微甜森林烘培坊 。粉丝团
 

地址:台中市清水区三田路12之35号(三田国小附近)
电话:04-26276268

营业时间:周ㄧ到周四:10:00-18:00

周五.周六:10:00-19:00

周日:11:00-17:00

 

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