吃了有益心脏健康的食物

大多数的我们都知道别吃太多饱和脂肪。许多研究已经证实摄取太多饱和脂肪能使血中胆固醇增加至危险的浓度。 你应该吃些什么呢？为了你的心脏健康与延长寿命你应该吃： 

大量的水果与蔬菜：以植物食物为主的饮食含有大量的纤维与许多维生素和矿物质。含有许多的营养素，而且整体卡路里的摄取相对较少。许多研究一致显示饮食中有丰富的水果与蔬菜有助于人们维持健康体重并预防心血管疾病。 
全谷类：就像水果与蔬菜，全谷类食物也含有许多营养，而且卡路里也较低。像是燕麦与大麦等谷类也富含一长串对抗疾病的化合物。 

坚果类：由于坚果类的脂肪含量很高，所以有很长的一段时间它并不是健康食物清单的一员。事实上它们是好东西，它们所含有脂肪大多是不饱和的，具有对抗心脏疾病的能力。 
黑巧克力：黑巧克力？没错就是它。研究者们现在认为圣布拉斯群岛（San Blas islands）的住民高血压与心脏疾病罹患率极低的原因很可能是他们吃许多黑巧克力的关系。据信黑巧克力中的多酚是能降低血压与改善血管弹性的成份。2008年的一研究里，Aquila大学的研究者让患有高血压的自愿者每天吃100公克的黑巧克力。十五天后，他们的血压显著下降，而他们胰岛素的敏感度也获得改善。 

吃了有益脑部健康 
基本的建议很简单：你的心脏还有血管好的同样也对你的脑部有好处。也就是水果、蔬菜、丰富的不饱和油脂（如橄榄油）以及全谷类等，另外还有一些食物能给予而外的保护： 

蓝莓与其他富含抗氧化的水果：目前还在塔夫斯大学（Tufts University）的 the Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging 进行中的研究支持抗氧化力特别高的食物（如蓝莓、葡萄汁与核桃）能保护脑部的因为老化所造成的退化与记忆流失。 
鱼：研究已经证实 Omega-3 脂肪含量丰富的鱼与贝类能预防心脏衰竭引起的心律不整。新的证据也支持鱼类的 DHA 与 EPA 或是来自植物的 ALA 能预防忧郁与退化相关的记忆流失。 
低盐食物：研究者们在好几年前就已经证实饮食中少点盐就能降低血压。如今有新的证据支持保持低一点的血压（正常范围）能保护脑部细胞并减少退化相关的记忆流失甚至是失智症。 
咖啡：有越来越多的研究证据支持咖啡对健康有好几种惊人的好处。除了具有降低第二型糖尿病的风险外，喝咖啡可能也有减少退化引起的心智衰退风险。

 

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