食

　　1919年2月19日，“与两人小酌，饮勃兰地数杯，未半，黎九、曹四归，云席间酗酒，逃而出，遂同坐。吃杂酱面，有黑醋，长沙带来者，面为之香，尽三盌。”

　　——《谭延闿日记》

　　翻开这本《谭延闿日记》，读者会饶有兴致地发现，穿越历史的烟尘，100年前的长沙已经有了杂酱面，且可以佐酒，调料有黑醋。而谭延闿能吃三碗，也可见食量不秀气。这样关于吃的描写，在他的日记里随处可见。

　　谭延闿是民国时期著名政治家、书法家，他曾经任两广督军，三次出任湖南督军、省长兼湘军总司令，授上将军衔，陆军大元帅。曾任南京国民政府主席、行政院院长。有许多资料书写过他，然而相当多是关于他的书法和他的政治生涯，其实他还有另一个非常有趣的身份，就是组庵湘菜创始人。谭延闿自号组庵，被称作“民国第一吃家”，他的父亲就是一个吃家，这种机缘造就了谭延闿在美食上的造诣，而他独特的饮食习惯以及对美食不懈的追求，使得他对湘菜发展产生巨大的创新和推动作用。从某种意义上说，没有谭延闿，就不会有现在湘菜的面貌。直到今日，“组庵湘菜”还是湘菜中的著名系列和重要组成部分。本场讲座作为“湖湘味道”湘菜文化系列讲座第二讲，特别邀请了著名美食写作者、长沙民俗研究者任大猛老师从《谭延闿日记》中记载的食事出发，畅谈中国转型期的湖南人物与美食，如果你也关注民国往事，关注湘菜文化，请来参加讲座吧！

　　嘉宾简介

　　任大猛

　　不会写简历，曾被北京一媒体界朋友代写三句话“长沙美食写作者，长沙历史写作者，长沙民俗研究者”于新浪微博。长期生活在长沙，写作上也以长沙美食、长沙历史与长沙民俗三者为主。曾在湖南人民出版社等处出版有《湘楚风俗》、《巫楚梦忆》等几本书，在澳洲LONELY PLANET公司与三联书店出版的《湖南》等小册子上约写有湖南美食。

　　讲座讯息

　　讲座主题：《谭延闿日记》食事一一中国转型期的湖南人物与美食

　　主讲嘉宾：任大猛

　　讲座时间：2019年4月13日（周六）14:30

　　讲座地址：湖南图书馆一楼多媒体演示厅

　　联合举办：湖南图书馆品读会第50期

　　现场会有《谭延闿日记》一书出售

　　参与方式

　　公益讲座，无须报名

　　座位有限，先到先得