时常做蛋黄溶豆会剩余很多蛋白，正好可以拿来做棉花糖。单独食用很软很Q，喝咖啡的时候来一颗，萌萌的很有趣，如果需要还可以放在蛋糕上做装饰。非常实用哦！

　　By 鱼鱼鱼鱼鱼鱼

　　用料

　　B水饴 15g

　　B细砂糖（加入水饴） 25g

　　B水 35g

　　A蛋白（中等大小） 30g

　　A细砂糖（加入蛋白） 10g

　　A柠檬汁 1-2滴

　　C吉利丁片 5g

　　食用色素 适量

　　熟玉米淀粉 适量

　　食用色粉 适量

　　朗姆酒 适量

　　做法步骤

　　1、烤盘里铺玉米淀粉，200°烤5分钟，烤熟以后取出，用挂板铺平。备用。

　　2、准备材料。白色打蛋桶里放材料A，小奶锅里放材料B，盆里冷水放入吉利丁泡软。裱花袋里装入圆孔花嘴。

　　3、先打蛋白，加入柠檬汁，分三次加入A砂糖。

　　4、打至湿性发泡，有小尖角即可。

　　5、小火煮糖水，煮至110°关火。

　　6、将煮好的糖水缓缓的倒入打好的蛋白霜，打蛋器高速搅打均匀。

　　7、打好后，提起打蛋头，也是小弯钩哦

　　8、吉利丁隔水融化后，倒入蛋白霜，中低速搅打均匀即可。

　　9、最后打好状态如图。比较软的哈。

　　10、根据想做的造型，来调色。分别装入裱花袋里。准备挤哦

　　11、在熟玉米淀粉上，挤出需要的形状。大象初步行程

　　12、直接再上面加一个维尼熊的身体部分。

　　13、挤好以后，食用色粉+朗姆酒。画出表情和五官。

　　14、撒玉米淀粉后，放入冰箱冷藏2-3小时。取出时用羊毛刷刷掉玉米淀粉即可。

　　15、超级萌啊有木有！！

　　16、单吃都很好吃哦！

　　17、配咖啡，这个超萌的咖啡伴侣~简单好操作，有兴趣的话可以试试哦！

　　小贴士

　　1.打蛋白的容器和工具必须无水无油 2.玉米淀粉一定要铺平哦！这样做出来的造型比较立体比较正，挺一些。

　　喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。