▋Bobo Pizza ▋经典十种口味Pizza，必点 “松露薯条” 超好吃，藏身于宜兰人故事馆里！
各位不知有没有注意到宜兰中山路上，（荒废已久）的旧宜兰县议会那边，这几年悄悄地在进行整修的工作。
其实我很早之前就听说这里要规划为文创之类的园区，只是一拖再拖，都忘了对这里的期待。
上个月吧，我看到这里好像开了间咖啡厅，总觉得边边角角那间有迷人的灯光。
没想到它是一间义式 Pizza 店！！叫做Bobo Pizza。
十多公尺外就是繁忙的宜兰中山路，但从这个角度照过去，这间店似乎有点隐密。
这里是旧的宜兰县议会，应该已经荒废超过十多年了吧，因为县议会搬到县政中心也好一阵子了。
停车不是很方便，但若你运气好，旁边的市公所说不定会有停车位。（不过好像会耽误来办公的人）
骑摩托车来还好，前方划有摩托车停车格。
一进门，我们全家被崭新的装潢给吓了一跳！！
当然新啊！！因为这间店还没有正式开张，目前试营运当中。
下午四点，我们全家轻易地包了全场。
这真是一间很干净的餐厅！（当然，搞不好我们是前十组客人）
（偷偷告诉各位，后面还有一间法国餐厅在准备中。我们进去参观了一下，相当不错喔）
Pizza 的种类与价目。大小都是12吋的，约是连锁 Pizza 店中等的尺寸。
我们点了几个个 Pizza，以及几项炸物来吃吃看。
阳光西西里（280元）
其实跟连锁 Pizza 比起来，12 吋卖这个价格不算贵。有些14吋的大 Pizza 定价都超过六百了。
当然啦，大家都嘛外带买大送大，所以一个14吋换算下来约三百块。
这里多了空间，座位与冷气，所以其实真的不算贵。
会点西西里的原因有二个：
一：它写了 “经典”二字。我哪知道西西里 Pizza 上面有什么？？只觉得西西里这个地名比义大利还义大利。
二：使用的食材中，有一项是 “沙丁鱼”。这新鲜了，蘑菇香肠猪牛玉米不稀奇，沙丁鱼？？当然来试试。
Pizza 本身的味道并不算太重，但咬到沙丁鱼的时候特别有感觉。
一方面是鱼的肉感，一方面是特别的咸味。
不能说是美味，但很特别。
如果说西西里是咸的，我们另一个就点个 “甜的”试看看。
这是 "蜂蜜起司“ （220元）。
我怎么觉得这个更像是经典义大利？？
什么额外的配料都没有，看起来只有一层起司，加上一层发亮的蜂蜜。
虽然没什么华丽的配料，但咸咸甜甜的交错感还蛮不一样的。
这里使用的皮并非发酵膨涨过的厚皮，但也不算是那种像苏打饼干的薄片。
我想，更适合来形容的词汇应该是 “薄皮”。
各位没有在 Pizza 店工作的经验，卷爸可是号称的小专家。
他说连锁 Pizza 店的皮都是现成由中央厨房送过来的，以便维持连锁店统一的口感。
但是真正的 Pizza 店会在点单之后才开始从面团开始制作饼皮，Bobo Pizza 也不例外。
它的饼皮虽薄，但下方贴在烤炉的那面所呈现的风味很不一样。
我不敢说每个人都会喜欢，因为那是种干干粉粉的面团味。
第一口会觉得怪怪的，但愈嚼愈香，我自己是很喜欢啦。
色泽真是漂亮啊～
起司四重奏（350元），一次包含四种口味起司，吃起来起司口味层层堆叠，起司控的人一定要点这款喔！
田园农夫（350元）上头为水耕蔬菜、松子、青酱鸡肉。
新鲜的蔬菜味道与起司香气融合，混著薄Q的饼皮，边边微脆，皮嚼起来虽薄但有明显的Q度嚼劲， 蛮不错的。
想吃轻食的也可以点水耕蔬菜沙拉150元，全部采用有机蔬菜，健康无负担！
义大利餐厅一定会有的摩札瑞拉起司条 （120元）
这有点像是美式餐厅里的薯条，几乎是必点的。
妃小亮拉起司时间开始！！姊姊在后面的表情也很好笑。
塔塔鳕鱼条 （120元）
这个炸得就刚刚好。无论是外皮与里面都很不错。
塔塔沾酱有些许柠檬味，属于清爽型，很好吃。
炸物中我最推荐的是这个 “松露薯条” （120元）
刚上来的时候非常烫口，相当新鲜。
油温应该控制得相当好，金黄色的酥脆外皮，是很用心的薯条。
沾上松露酱（应该是以美乃滋之类的为基底吧），酥脆之外添了滑顺。
更神奇的是，薯条吃起来有股粉粉的黏稠感在里面，展现了马铃薯简单又强大的魅力。
现在是试营运期间，主厨说菜单与环境还会再做些许调整。
这里未来的环境很不错，应该是叫 “宜兰人故事馆” 吧。在地人又多了一个用餐休闲的地方。
不过停车请遵守交通规则，繁忙的中山路上就别停那了。多走二十公尺，旁边的小路搞不好还有免费的空间喔。
地址：宜兰市中山路二段426号
电话：03 936 1655
营业时间：11：00－19:30 (周一公休）
