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感謝邀請。

想學烘焙的話還是建議您去專業的烘焙學校學習哦，把技術學到手才是最重要的。

日後無論是就業還是創業開店都是一個不錯的選擇。

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去酒店餅房和蛋糕店學習西點烘焙技術都是可以的，但是還有更好的途徑。

選擇一家專業正規的西點培訓院校進行系統的學習；

（1）首先，你沒有基礎的話，去蛋糕店學東西，是學不到什麼東西的哈！蛋糕店裡面。不可能將材料給你練慣用，所以你就只有打雜，這樣的話，既浪費了時間，東西還沒有學到！

（2）在學校裡面學的到東西，都是零基礎學習的哈！分階段教學，學的東西就多哈！

所以還是建議去專業正規的院校進行系統的學習，感興趣的話你可以多了解，去學校實地考察一下，也可以私信了解~

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這個看你的就業方向是自己開店還是酒店工作還是蛋糕店工作！

如果你想去大酒店工作就去酒店！

如果你想開個蛋糕店就是蛋糕店

如果你是想做私房或者開蛋糕店！但是又想省錢學到好配方，好技術！建議拜師或者自學！

我們就是自學成本的！

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我來回答這個問題！

這個主要是看自己對未來的規劃而定！

如果未來想在酒店工作，剛好酒店餅房有收學徒，那你就可以去！一般情況，在酒店學習能學到不少的工作經驗，當然，學技術的話，也主要是看帶你的師傅！

蛋糕店的話，一般是做蛋糕為主，也就是說店裡主推什麼，也就學到什麼，主要是常見的那些東西，但是不能系統的學習烘焙技能，因為在蛋糕店工作，無非就是打雜，而學習的時間少之又少！

個人建議：如果未來想開店，或者想系統的學習烘焙技能，建議是到專業的培訓機構學習。畢竟術業有專攻，培訓機構就是做培訓為主，比如我們正午起航西點烘焙學院，老師手把手教學，一對一的輔導，能系統的教授烘焙技能，從原材料到舉一反三。都能讓你充分的學好技能！

當然，前兩者能得到少量的工資，耗費的是時間，而後者是花費了金錢，節省的是時間。

有什麼問題，都可以私信我哦~

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主要看你打算今後往哪一個方向發展。

1.酒店餅房:產品精緻，排盤講究，原材料好，做工精細，學習出來適合在酒店上班或者自己來一個比格高（且小眾）得私房

2.餅房:產品適合大眾，主要以生日蛋糕為主，學習出來可以自己開店，（不建議去大型連鎖，因為基本都是半成品）

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以我自身經驗來看，通常酒店福利待遇會比蛋糕店好一點，學的也比較全面，麵包西點都有。

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各有利弊，去看其他人回答吧，太多了

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酒店能學到更多

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麵包店也包含做蛋糕的，麵包店比較好。

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你覺得做的好，你想學習的地方，先嘗，再喜歡，再去，不要盲目

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都可以，還可以自學，建立起框架體系。

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