【店家名称】小时光  简餐火锅店

【店家住址】台南市永康区中华路715号

【联络电话】(06) 302-3637

【营业时间】11：00 ~ 14：00、17：00 ~ 22：00 (周一公休)

【楔子】某天，我忙到九点多才下班，赶紧奔到公司附近的宠物店买猫砂。一边停车时、一边注意到隔壁有间新开的店，忙了一整天几乎没吃的我，硬是抱著猫砂、跑进去借看了一下菜单。我进去的时间其实就快打烊了，他们的食材也所剩无几，但几句话的闲聊间，店员得知我还没吃，于是赶快去炸了一份炸豆腐让我裹腹......而这天只是他们的试营运。

 

 

这炸豆腐跟想像中的金黄色炸豆腐不太一样，因为店家还在上面放了柴鱼片和其它独门沾酱。吃起来外酥内嫩，豆腐里面的热气让柴鱼片变得更香了！

 

 

(今天的楔子有点长，好，我要进入主题了！)

 

 

总之，在他们正式开幕后，我终于找到机会来用餐了。这家新的小餐厅，位于永康区的中华路上。老实说，不太好停车，想来的人，可能骑车会方便很多唷！(他就开在佳湘面包的正隔壁。)

 

 

 

木头底、白色字样，再加上黄色灯光，让整个店面呈现简约风。

 

 

 

 

要不是被风吹乱了头发，我肯定就在这面墙拍上两张自拍照~一定很美的啊！

 

 

 

店内空间不算大，但很温馨，大概能坐20来个人。

 

 

店内还举办了消费满额并且打卡按赞的话，就可抽奖的活动。而且.......里面没有铭谢惠顾唷！哈哈

 

 

 

菜单的内容还蛮多元的，有日式丼饭、豪迈炸猪排特餐、精致小火锅、义大利面和其它的单点、饮料.........等等。

 

 

看到厚牛汉堡排的时候，我觉得我的灵魂都在燃烧了！一定要点它的啊~~~~

 

 

但我最后并没有点上厚牛汉堡排佐蕃茄肉酱面，因为我看到了一行魔性关键字：豪迈炸猪排特餐！

一问之下，才知道原来是传说中「比脸大的猪排」.......这时候，汉堡肉义大利面全被我抛到九宵云外了。

 

 

这里还有各式的点心小品和饮料，而上次买猫砂后闯进来的那天，我吃的正是日式扬出豆腐。

 

 

这天我拉了一位许久不见的朋友一起来用餐，而首先上桌的，正是她点的「酱烧雪花牛丼饭」。

这个雪花牛丼饭，光是摆盘就还蛮精致的，饭的上面不只有雪花牛肉，还有半熟嫩口的鸡蛋，接著洒上了七味粉之后，又再摆上了一些海苔丝，香味十足啊！

 

 

 

我常觉得一个用餐过程，可以看出一个人的教养、价值观，而一道料理，则能吃出主厨是个什么样的人！

 

光是第一口，就知道主厨绝对是个懂牛肉、爱好牛肉的人！牛肉不仅生熟度抓得刚刚好、软嫩中带有一些嚼劲，肉里面的油脂也为整个牛肉带出了恰好的香气，而这般香气以及主厨所拿捏火侯后带出来的口感，完全在口里摆出了一席牛肉的飨宴。

 

还没结束呢！附著在牛肉上的鸡蛋，也是半生熟的香气和口感，入口后的软嫩、照烧酱的丰富感，让整个丼饭完全被吃到一粒米都不剩。

 

 

另一个则是让我魂牵梦萦的「比脸大猪排」「豪迈炸猪排」！

(自从我发现店家都会辗转看到我的文章后，我实在不好意思乱取绰号了！)

当这个猪排特餐一上桌后，我心里唯一的念头就是~~~老板，你在跟我开完笑吗？@@

比脸大的猪排，我吃过、寻找过，但这块猪排比我之前吃过的还狂，因为它足足有两张脸这么大！

 

 

我把猪排从中间切一半后，拿去比对了一下我朋友的脸，不夸张，这可不是借位拍摄唷！朋友还说这猪排近到就快碰到她的鼻子了，而这块猪排就是这么大！这么狂！

 

 

老实说，稍早之前，我有听到从厨房传出来的撞击声，我猜当时主厨应该就是在处理这块猪排的的每一寸肌理、每一段筋肉，让它能变得更柔软、更好吃。

 

而这猪排光是一半的量，就比一般便当的份量大上许多，所以对于第一次跟他相见欢的我们，根本第一眼就被他吓坏了。

 

 

我今天点的是泰式酸辣口味的猪排，原以为店家会附上泰式酱料，或者淋上泰式酱料，但没想到主厨是先用酸辣口味的腌料将猪排腌一段时间，最后才将猪排裹粉下去酥炸。所以一口咬下，直接就是和泰式酸辣口味融为一体的猪排，酸酸辣辣的口味加上酥嫩的猪排，很是丰富的口感和满足。

 

 

江湖在走、厚度要有！

可别以为这猪排顾了面积就不顾厚度啰！从侧面就能看见这猪排紧实的肌肉花纹和厚实的薄厚度，所裹的炸粉也不多，难怪吃起来如此过瘾！这绝对是肉食主意者不容错过的美味。

 

 

另外，我一定要提一下他们的附餐！随餐所附上的南瓜浓汤，用南瓜熬煮出来的浓汤，带著丰富且淡淡清香的南瓜浓汤，功夫却十分到位！

 

 

这汤其实没有以往在其它地方喝到的这么浓稠，原因是主厨并没有参入面粉或其它人工淀粉，取而代之的仅仅只有满满的马铃薯和南瓜，所以是一道健康的汤品。

 

 

最让我为之惊艳的小菜，大概就是这道辣炒年糕了！辣度拿捏的刚好，会辣到头皮稍微流汗、辣到舌头觉得过瘾，却不辣到胃，隔天也不会肠胃不舒服。里面除了韩式年糕以外，还加了一些高丽菜、洋葱，以及..........

 

 

甜不辣！！！

 

可能我太俗了，没吃过有加甜不辣的，但这加了甜不辣还真是对味！超好吃！

 

 

沙拉也是很可以！店家居然没有趁高丽菜便宜的时候，放高丽菜丝在里面，而是诚恳地放了西生菜、苜蓿芽、玉米和紫莴苣等，再加上店家自制的沙拉酱，整个就是开胃啊~~~

 

 

附餐甜点是店家自己做的咖啡冻，水准不输市售的布丁、果冻唷！

 

 

 

附餐饮料方面，我则是点了桂圆茶。

 

 

你们看，里面满满满满满的桂圆，这只是一小汤匙而已，茶壶底下还有一堆！CP值也太高了！
但这茶也跟其他地方喝到的不太一样，别的桂圆茶喝起来会有甜味，可是这里的桂圆茶不算是甜，应该说是甘！

甘甜的甘、回甘的甘.......他入喉后的喉韵就是这么有层次。

 

 

朋友则是点了龙眼蜜茶，浓淡度刚好，而且是全蜂蜜，不另加蔗糖！

 

 

这是个讲求服务的时代，但用「态度」在服务，或用「生命」在服务，客人感受到的其实截然不同！来到小时光，看得出来老板和店员们都不是个擅言辞的人，但他们会用心去贴近客人的心、看见客人的需要，然后在自己的能力范围内，为客人提供最好、最便利的方式和服务，然后不知不觉中，你就会自然觉得~这是个舒服的地方，我想待下来！我想再来光顾！我想再感受一下这份温暖！

 

只因你和我一样，被感动到了！