米布丁:

實習為了要做低碳點心 在地食材(台南)

就決定做米布丁、芒果茶凍、虱目魚水餃了。

材料很簡單喔!!

只有 鮮奶、米(生的)、些許的糖、芝麻粉(裝飾用)、玉米脆片(裝飾用)

先稱好材料~

將牛奶跟米混和加入鍋內加熱

記得要時不時就攪拌喔!!

就像煮稀飯一樣

煮至米八到九分熟就可以了!!(可以依自己喜好挑整硬度)

快完成前再加入糖~攪拌均勻

就可以倒入 模子中了喔!!  

冷卻後冰入冰箱~~~待涼後就可以食用了>

(芝麻粉也可以換成可可粉喔!!)

 

芒果茶凍。

材料也很簡單喔!!

新鮮芒果

綠茶包一個

吉利丁粉

水

糖。

1.水分兩分，先將茶煮開。

2.煮開茶後，取出茶包，將另一份水與糖、吉利丁粉混和，再倒入茶中。

3.煮至滾，即可關火(中間要持續攪拌!!)

4.裝入模中即可。

5.冷卻後再冰入冰箱。

 

手工虱目魚水餃。