「吃 ‧ 法国」$600的法式尝味晩餐 Brasserie on the Eighth, 香港港丽酒店

Conrad的餐厅一直是我的长辈们的心头好，喜欢这里的优雅环境、稳重的服务品质，而身为晚辈的我，有时候也要肩负起上网订位的负责。最近Brasserie on the Eighth推出的hungry tuesday 4月优惠极吸引，四人同行一人免费，平均只要$591/位（品酒精选$320/三杯; 另加一），长辈们已经急不期待，盼望下个月又会有其他不同优惠活动：）

尝味晚餐包括apéritif、四道料理、petit fours和咖啡/茶，先从welcome drink及美味的法国面包开始，涂抹牛油及鱼肉酱同吃，每次来我都吃上半盘面包。

白酒 - CHABLIS 1ER CRU, SEBASTIEN DAMPT ‘VAILLONS’ 2013

第一道菜有两个选择，Alaskan Crab Meat Salad 伴以香甜的芒果及海鲜汁，清新悦目；Pan-seared foie gras香煎、厚度刚好，配合焦糖苹果，开胃又解腻。

PAN-SEARED FOIE GRAS with caramelized apples and blueberry sauce 香煎鸭肝伴苹果及蓝苺汁

相机先吃但光线不够，待应贴心的多放几个枱灯 XD

第二道我选了Onion velouté，这次的洋葱不够甜，跟面层的芝士吐司一起吃还是不错的；隔壁的Homemade Lobster Bisque 龙虾汤就出色得多，难怪每个人都选它...

HOMEMADE LOBSTER BISQUE 龙虾汤

红酒 - CHAPELLE DE POTENSAC 2010 BORDEAUX, FRANCE

ROASTED SEABASS “PROVENCAL STYLE” with ratatouille, spinach and pine nuts 香草焗烧鲈鱼伴法式杂菜及松子

来到主菜，我的 Roasted seabass "Provençal style" 非常生性，焗烧过的鲈鱼嫩滑中见弹性，撒上香草盐凸显鲜味，还有出色的ratatouille杂菜粒及香脆松子仁，统统一扫而光；grilled us creekstone striploin "Château style" 并合澳洲大虾，光闻已觉鲜美。

GRILLED US CREEKSTONE STRIPLOIN “CHÂTEAU STYLE” with grilled Australian king prawn and herbed butter 烤美国安格斯西冷扒拼澳洲大虾伴香草汁

甜酒 - SAUTERNES, PETIT VERDRINES 2011 BORDEAUX, FRANCE

Wine & Cheese Library

最后一道可以选择甜品或芝士拼盘，挣扎良久后我忍痛放弃了热情果椰子fraicheur，只因上次大厨曾邀请我和友人到餐厅外头的芝士宝库参观(见上图)，令我这个入门初哥好奇想尝试看看，果然没有让我失望，三款芝士(名字我都忘了)初熟柔软，下次来我还要点cheese platter! 回头想吃一口隔壁的甜品，居然已经清盘😱