我很愛吃菇類食物，不論煎、煮、炒、炸、蒸等等都愛，家裡的家常菜總是少不了菇類食物，但怎麼買還是市售的那幾種菇類，能吃到的菇類有限，今天就來點不一樣的菇類，就是源自日本的珍貴蕈種的山珍丹波菇。


山珍丹波菇，150g兩包。其實一起享受的生活才顯得珍貴！「珍」的意涵概括了「珍貴」、「有機健康」兩種精神，講述的是生活態度，而這樣的生活態度如何得以被實現，則是託付給了「山珍生技」。現在就跟我一起來體驗最珍貴且健康的丹波菇！

























光看兩道料理就令人食指大動，丹波菇所含的食物纖維約番薯的1.5倍，營養價值與低熱量的海帶芽相同，更富含維他命與礦物質，正適合現代人的飲食生活。


丹波菇長時間料理不易煮爛也不會影響口感，外觀依然完美，因為比鴻喜菇長約1.3倍，粗約3倍，吃起來更有FU，很有嚼勁感，配上又香又濃的南瓜湯頭，實在是健康又美味。


丹波菇的鮮脆口感搭配青菜口口令人回味，滿嘴都是丹波菇的獨特香氣，查了網路才知，丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種，難怪很好吃。



最後加映，丹波菇炒三絲，料理方法非常簡單，切片後入菜一同拌炒，跟丹波菇炒牛肉差不多，只是少了牛肉，素食者都能食用。


因為都是蔬菜，營養均衡，口感鮮脆，還能嚐出丹波菇的清香鮮嫩味道，讓家人非常滿意，讚不絕口。


任何料理搭配品質好點的丹波菇就更美味，煎、煮、炒、炸、燒烤、火鍋任何烹調方式都難不倒丹波菇，而且有機健康，富含食物纖維、礦物質以及維他命，超營養的，還有料理很方便，都不用經過清洗就直接料理食用，廚房新手都能輕鬆上手。想知更多的食譜可參考官網食譜範例烹煮。

★附上網址：
https://www.jinlife.com.tw/

【以上分享純屬個人體驗心得，實際感受因人而異，內文成份及功效來自產品介紹，僅供參考】