日本主婦一直以“精緻”著稱，大到整理房間，小到錢包手絹，每一個細節都滲透着自成一派的人生美學。

日本媽媽對於孩子的美育教育也自有一套，美育被她們融入進了生活的點點滴滴。

最難得的，是無論生活在都市還是鄉村，日本的媽媽們都會努力教孩子自己挖掘出對生活之美的熱愛，其中最具代表性的，就是做飯。

日本人對於喫飯，不僅注重營養搭配，所使用的餐具和飯菜擺盤的賣相，也要講究美感。其實一日三餐這種每天自然發生的事情，就是再好不過的美育教育，這種美育的方式，也值得我們好好借鑑。

傳承美從教孩子做飯開始

有一位叫安武千惠的日本媽媽，在得知自己“時日無多”無法等女兒長大的時候，她選擇了教4歲的女兒阿花做飯。

千惠認爲，“會做飯就意味着能活下去，學習可以放在第二位，只要身體健康，能夠自食其力，將來無論走到哪裏做什麼，都能活下去。”

千惠教的做飯不是煮泡麪，叫外賣，而是像一個真正主婦那樣的“做飯”。

包括食材的選擇、清洗、醃製、搭配，也包括教會一個4歲的小朋友用刀切、用火煮的整個烹飪過程。

千惠一心要手把手，把做飯的儀式感灌輸給女兒，雖然千惠自己也說，“第一次看阿花用刀的樣子，相當嚇人。”但她還是忍住沒出聲，也沒伸手。

阿花4歲時收到的生日禮物是一條圍裙，開始了她的做飯人生。

阿花5歲的時候，媽媽千惠離開了她，從此阿花負責爲爸爸做飯，學着媽媽的樣子，製作出好喫的食物，承擔着這個家庭另一半的責任。

做飯變成媽媽在人生最後的幾年，選擇教給孩子最重要的事，她是在用這種方式，把她對於生的希望交到孩子手裏，是生命替延續，更是生活的傳承。

美好的食物能改變人生

美食不僅能傳承三觀，也能改變人生。

曾經看過蔡瀾先生的一個專訪，他說年輕時，總覺得人生沒意義，賺錢也沒意義。直到他第一次去喫米其林餐廳，才感覺到幸福，由此高興了好幾天。這件事讓蔡瀾先生意識到，賺錢和人生的意義，從此人生有了轉折。

當主持人問，那年輕人沒錢怎麼辦？蔡瀾先生回答得非常簡單，“去賺，打一份工不夠就打五份工。”

經過了疲憊的一天，回家看到家人爲自己精心準備好的飯菜，這大抵就是我們平凡人生中最真實的美好。

所以，一個人之所以可以興致勃勃地活着，並不是因爲重大的幸福支撐，而是被微小的幸福溫暖。

喫，就是微小而易得的幸福。

一個每天心裏想着回家能喫到可口飯菜的孩子，跟父母的關係不可能走向絕境，說謊、逃課、離家出走的可能性也會大大減小。

好喫的食物，都自帶治癒功能

舊時的港片裏，但凡有人失意，家人就會用一句“餓不餓，我給你煮碗麪”來安慰。

哪怕只是一碗泡麪，撒上蔥花，打上雞蛋，再配幾片牛肉，趁着熱湯，暖暖地喫下去，便是一場幸福的滿足。

《奇葩大會》第一季上有位美食作家蔡要要分享了她自己的經歷，她說一個朋友在失戀傷心欲絕的時候，去買了一個500塊錢的蛋糕，自己一邊哭一邊喫蛋糕，喫到一半就發現哭不出來了，喫完之後所有的煩惱竟然都煙消雲散了。

她自己身在腫瘤化療的過程中，對死亡的恐懼，化療嘔吐的難受，都不能阻止她對美食的嚮往。

爲了可以繼續喫到那些好喫的東西，燃起了她超強的求生慾望，戰勝了疾病。

也因爲樂觀，還幫她吸引到喜歡的人，現在已經有了一個可愛的女兒。

現在的蔡要要仍然每天繼續爲心愛的人做各種好喫的美食，也繼續通過文字用她的“美食療法”治癒更多的人。

像蔡要要一樣，這兩年流行的《深夜食堂》、《舌尖上的中國》之類的影視作品，也再次說明，人只要胃裏溫暖，就不容易覺得孤單與挫敗。

父母哪怕給予孩子再好的教育，也不可能一輩子爲他們遮風擋雨，但是父母的愛，卻可以在任何時候任何地方，通過熟悉的味道由胃到心，溫暖孩子的孤獨與失落。

懂得享受美食的孩子都是人生贏家

父母對孩子的美食美育，可以選擇去高級餐廳，但絕不是告訴孩子龍蝦牛排有多昂貴，而是要教會孩子看餐廳的設計、陳設，所用的器皿，以及每一道食材背後的故事。

當然也可以選擇親自下廚爲孩子做一碗羹湯，不必要做出五星賓館大廚的水準，而是要把一種“自給自足”的信念傳遞給孩子。

時下會給孩子講故事、做手工、輔導作業的媽媽有很多，但能夠每天走進廚房爲孩子做一餐飯的媽媽卻越來越少。一是因爲工作忙，二是因爲不會，本應該是媽媽們施展母愛的廚房卻輕易地拱手讓人。

記得池莉在《來吧，孩子》一書中寫過，她也不會做飯，但她的廚藝卻得到了她女兒和女兒同學的一致稱讚。因爲再不會，天長日久地耳濡目染，做飯最基礎的步驟還是會的，再佐以一顆愛女兒的心，做出來的飯菜自然不會差到哪裏去。

我自己不會做飯，常年能做的只有下面條、蛋炒飯和咖喱飯這老三樣。但我也知道給孩子做飯，首先考慮的是營養，比如下面條，我會切個西紅柿加個雞蛋，再配上蔥花。

等到湯汁調好，再把麪條煮軟放進去攪拌，很快一碗色香味俱全且營養豐富的飯便有了。

其次考慮味道，這一點只要食材夠新鮮，味道就一定不會差。比如炒飯的蝦是活蝦煮熟再剝蝦仁。

另外份量最好掌握在孩子一兩頓內能喫完爲宜，冰箱裏放太久的東西，再營養也好喫不到哪兒去。

最後還要考慮孩子咀嚼和吞嚥的方便，比如做咖喱飯的胡蘿蔔、洋蔥和土豆我會切成小丁。

怕他喫了覺得硬還會先過一遍水，煮的時候把熟牛肉撒成很小的絲或塊，這樣既保證了營養，孩子又不用嚼得太費力。

美食美育最大的好處在於，不僅自己可以做，還可以教孩子一起做，這等於是提前給孩子一把開啓幸福之門的鑰匙。將來它會成爲一股可以在他人生任何關鍵時刻，站在背後支持他的力量。

只要冰箱是滿的，燃氣爐可以點燃，廚房就是很多人的避難所。

因爲每個會做飯的孩子，將來都是懂得生活的人生贏家，他們會在這個熙攘的世界，擁有一塊靜謐之地，安放自己的鄉愁與失意，在大火烹炒中感受指點江山與快意恩仇的樂趣。

教育的本質 ，是教一個人會生活，美育的本質，是教給一個人擁有發現美的眼光，而美食把這兩者完美結合。所以會做飯的人大多熱愛生活，做出好喫飯菜的人，永遠有欣賞美食的能力。

而這些能力的獲得，不是隻憑單純的教與授，而是需要傳承與感知。它就存在於我們每天生活的細節之中。

今天我們不偷懶，不逃避，精心準備一飯一蔬，將來我們的孩子也能每天重啓，一邊看日出日落、一邊永遠懷有云捲雲舒的美好心意。

作者介紹：陳妍，親子關係諮詢師、國家育嬰師，專注親子關係、家庭教育、兒童心理。代表作《窮養一個男孩，毀掉三代人》、《我調查了100組家庭，發現既能上班賺錢，又不需要老人幫忙帶孩子的媽媽，根本不存在！》微信公衆號：陳妍媽媽（chenyanmama0514歡迎關注！