身為一個職業老木，為家人準備晚餐的重點在於快、狠、準，

所以家中總是備有手工的關廟麵或快煮麵等麵食，

方便老木我在最短的時間內，烹飪好一家四口的晚餐，

然後可以快速的填飽家人飢餓的肚子。

又，身為愛吃辣及愛嚐鮮的老木(我的身份真是多重呢!!自己講)，

對於任何出現麻辣、四川等字眼的產品，相當沒有招架力，

所以勒，當某天在網路上看到巴蜀香的麻辣鍋體驗活動，

老木腦波很弱的又報名參加了，

幸運之神也很眷顧老木，讓我獲得了寶貴的體驗機會，耶!!

收到包裹後開箱時間到~~

廠商寄了《巴蜀香》的「炒干鍋底」及「重慶口味麻辣小麵」給我試吃。

炒干鍋底的外包裝上寫了大大的正宗四川郫縣豆瓣，

疑?郫縣豆瓣是何方神聖，跟我們熟知的岡山豆瓣醬有甚麼不同嗎?

我是好學的老木，遇到有不懂的事情，當然要請教一下估狗大神啦，

一查真是不得了~~

原來郫縣豆瓣為中國四川省郫縣（現成都市郫都區）特產的豆瓣醬，

是川菜的主要調料之一。由郫縣人陳守信始創於清朝康熙年間。

產於郫縣的唐昌、郫筒、犀浦等十九個鄉鎮。

因其在川菜中的重要性，有「川菜之魂」的稱號。

(以上資料來源為維基百科)

研究完郫縣豆瓣的起緣後，就要開始重頭戲啦，

家裡剛好有好市多販售的去殼蝦仁，

以及婆家自種的白菜花，就決定來煮個『干鍋蝦仁菜花』囉!

首先，將蝦仁及白菜花先煮至8分熟，

然後將醬料包炒香，再把食材全部拌進去煮到全熟，

就可以起鍋開吃囉~~

煮好的干鍋蝦仁菜花聞起來真是香氣十足，

看到紅通通的色澤口水都要流出來了，食材一入口，

感受到的是香料麻而不辣，

而且辣不扣喉呢，去過四川重慶多次的溫ㄤ說，

巴蜀香的炒干鍋底味道很道地，

而且真材實料，就跟他在重慶吃過的味道一模模一樣樣呢。

因為晚餐的「干鍋蝦仁菜花」太開胃了，

到了宵夜時間，決定加碼煮個重慶口味麻辣小麵來嚐嚐，

重慶口味麻辣小麵可以煮成乾麵，也可以煮成湯麵，

產品包裝上都有說明料理的方式，我是做成乾麵口味，

依照包裝上的建議，熱水煮麵3分鐘，

再加入半包的醬料跟麵拌勻後，

灑上一些蔥花跟生辣椒，燙個兩隻蝦仁妝點一下，

整碗麵看起來相當美味呀，消夜吃這樣好像太過份了齁，哈哈哈~~

手工日曬的關廟麵吃起來很彈牙，麵條吸附又麻又辣的醬汁，

讓人一口接一口吃不停，

不一會兒，整碗麵就嗑光了!嗝~~真的豪滿足喔!!

隔天溫ㄤ朋友來家裡小聚，

把前一晚的甘鍋蝦仁菜花再加上高麗菜及豬肉片拌炒一下，

就成了一道美味可口的下酒菜了，

一鍋多吃，很不錯呢!!

這次試吃的巴蜀香炒甘鍋底&重慶口味麻辣小麵，

口味相當道地，料理方式也很簡單喔，

不需要有高超的廚藝，也可以快速端出道地的四川料理呢，

推薦給喜歡的捧友們~~

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