【首尔一个人美食】美味嫩豆腐&炖泡菜新村店 24小时热腾腾供应，小小一锅，大大满足的韩国锅物料理。
韩国的自由行，一个人的吃饭问题，真的很棘手！收集了众多资讯，樱花行下榻的新村，一间美味嫩豆腐&炖泡菜，是许多网友大推的人气店家。美得冒泡火红豆腐锅，藏著澎湃的食材，交融著柔柔的辛辣，每一口的好滋味，让人沉浸在满足的喜悦中。24小时营业，早餐、午餐、晚餐与宵夜通包，平价又方便的韩国锅物，独行侠美食笔记必备。
樱花行的第二天，奔波于首尔与釜山之间，拉车长达10小时，在赏樱胜地镇海，有限的时间光看樱花就饱了，根本来不及好好吃上一顿。一回新村也将近晚上10点多，幸好阿猫的口袋名单早收录了【美味嫩豆腐&炖泡菜新村店】，抱著饥肠辘辘的肚皮，赶紧登门见识一下，众人口中的美味料理。
传闻，【美味嫩豆腐&炖泡菜】，在用餐的巅峰时刻，总是一位难求，难怪店家外头摆了不少候位椅，但阿猫真心不想去体验。不过说来也惊险，一入内被带位到靠墙的用餐席没多久，店家就客满了，整晚人潮不断，热闹得很。
服务员递上一份菜单给我，因为店内灯光昏暗不好拍摄，只好以门口灯箱的价目表来分享。店家方似乎没有会讲中文的员工，不过别紧张，毕竟算是观光热点，菜单上有英文与中文标注重点资讯，点餐很轻松。左边的个人锅物，种类选项不少，价格在7000~8000韩元间，算亲民。如果没特别喜欢那一种食材，建议可以点用「特名品豆腐」，就是「湿背秀」，阿猫语翻译成「海陆什锦嫩豆腐锅」。
一点好餐，好几盘泡菜就直接上场，泡菜是韩国特有饮食文化精随之一。每家餐厅料理的技法大不同，食材也琳瑯满目。目前阿猫最爱的是「新村海鲜刀削面」的泡菜，香、辣、脆的比例最得我心。
也因为每个人口味不同，所以每一种泡菜都有支持者，基本上，有发现自己喜爱的品项，都可以请服务员续盘，吃个过瘾，免费的喔！
【美味嫩豆腐&炖泡菜】的小菜，让我印象最深的是那一盘莲藕，深褐色的莲藕好脆口，咸香中又带有特别的香甜，推测有麦芽或是蜂蜜担任锦上添花的角色，可惜语言不通，无法确认。
随后送上一碗五谷紫米饭，饿到头晕目眩的我，赶紧混搭泡菜来止饿一下。五谷紫米饭清香又Q实，平常不爱米饭的我可是把它视为珍宝，等著一起跟豆腐锅来个亲密接触。
特名品豆腐 8000韩元/份
豆腐锅在乌黑石锅的衬托下，更显热情奔放。宛如能量缓步释放的火山口，内藏蠢蠢欲动的惊喜。
橘红的汤头艳丽四射，光看就感到喉咙烧火，耐辣度弱弱的阿猫，呈现备战的紧张状态，很怕被击垮。无奈肚子饿也顾不得面子问题，只能勇敢开吃、挑战。
随便捞一上匙，满满的配料，毫无章法的挤在一起，密度之高，很难区分汤与料。深呼吸之后，用嘴巴怯懦懦的品尝，香浓的滋味整个在口腔中漫开，后段慢慢浮现出辛辣味，而且温柔延展，不呛口锁喉。印象中有吃到豆腐、德式香肠、菇类、贝类、虾子、花枝(?)以及肉片等，超级澎湃！
无肉不欢的我，吃锅只要有肉出现，就是加分要素。在特名品豆腐锅里可以挖到好几片肉，但到底是牛肉还是猪肉，让人傻傻分不清楚，重点是都好吃。
海味的部分有贝类、蟹脚与虾子，鲜香够劲。角落被拍得糊糊的小绿饺，意外可口，韭菜香气大爆发，害我赶进回锅续捞，避免遗珠之憾。不管是一口饭、一口汤的吃法，还是将豆腐锅的料汤淋在五谷紫米饭上一起享受，都各有美妙的滋味。
差点忘记提到一个重角色，【美味嫩豆腐&炖泡菜】都有提供鸡蛋，让客人可以替自己的嫩豆腐加料，像小山堆高高的鸡蛋，应该没限制取用颗数，任何事都是适度适量才美好，珍惜食物也是一种美德。
吃饱后，走在新村商圈街道上，还有清丽的樱花相伴，悠闲又惬意，让人不禁忘情驻足。
时间若提早一点，还会遇到街头表演，想当明星们的人，会在这里练习演唱，凝聚人气。
乍暖还寒的樱花季节，冷冷的夜，吃上一锅热腾腾又丰富的美味豆腐锅，超级幸福。【美味嫩豆腐&炖泡菜】24小时营业服务，让疯游韩国的旅者，可以随时饱餐一顿。尤其像我这种孤独游侠，没有饭友随行，也可以在此尽情大啖韩国美食。
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美味嫩豆腐&炖泡菜<新村店>
店址：首尔特别市西大门区沧川洞5-56
서울특별시 서대문구 창천동 5-56
或
首尔特别市西大门区名物街36
서울특별시 서대문구 명물길 36
电话：02-363-9991
营业时间：24小时营业
<周日晚上11:00～隔日上午11:30休息>
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