嘉义成仁街上，小而美的Infusion蛋糕。红茶专卖店，是两位追梦人的小天地。精选东方优质茶饮搭配手工法式蛋糕，异国的美好交织出动人的飨宴。手冲茶带出茶叶清隽的芬芳，精致甜点造型美丽，口感与滋味令人醉。环境雅致漫布艺文气息，优雅品味好茶与好蛋糕，来这里就对了！

 

每回到嘉义巡礼小吃，惯例都会找一个歇脚处，喝咖啡聊是非。但在爬资料的过程中，【Infusion蛋糕。红茶专卖店】莫名吸引我的注意，让我这咖啡控转性。几次徘徊在成仁街附近吃吃喝喝，却对这家没啥印象，品尝过后，进而有种相见恨晚的愤慨。

 

外观低调的【Infusion蛋糕。红茶专卖店】，内部的陈设也是简单。门口旁的大落地窗，豪迈迎进充沛自然光，加上运用温柔色彩的几何图形点缀，让人心情宛如春风抚过般的舒爽。

 

幽静的喝茶空间，同时也兼具艺廊的功能，墙上摆挂著不同主题的创作，让文创者的意想得到展现的机会，也让到店的顾客，同步享受文艺美学的洗礼。

 

后方还有个迷你雅室，如果是一个人想静静，我会特别窝在这个静谧的地方。

 

靠近中间的区域，就是重要的冲茶区，层架上陈列著店主搜罗的众家好茶，阵仗可不小。

 

一旁还有一个小小的冷藏柜，虽然蛋糕的种类不多，但每一款甜点都好吸引人，让阿猫选择性障碍又开始发作。

 

也有常温蛋糕可选，可惜我跟麻吉肚子里还装著太多小吃还没消化完，只能视吃。

当初找资料算是匆匆浏览，凭直觉选择在【Infusion蛋糕。红茶专卖店】稍作停留。一直到回家后详细探查，才初步知悉，两个高中同学，一个恋茶，一个爱甜点，以追梦为契机，携手打造出这个别致小店。

 

斯文有礼的型男，带我们入座后，递上菜单。

 

洋洋洒洒的茶品看得我这门外汉好纠结，型男超有耐心地向我们解说茶品选择的大方向以及细部的风味特色，我跟麻吉才顺利选上一壶想尝鲜的茶款。

 

点好饮料与甜点的空档，麻吉是懒洋洋地挂在椅子上，我则马上切换成好奇猫咪模式，四处探险游荡。

 

后方设置了一个艺文资讯区，有一些茶饮蛋糕等书籍可以阅读，还有一些在地的文创刊物。如果一个人来【Infusion蛋糕。红茶专卖店】，可以到这里挖挖宝，找个书伴一起，感觉也不错。

 

刚好瞄到型男正在冲茶，阿猫赶紧凑上前去观摩。在【Infusion蛋糕。红茶专卖店】，店方人员有个高质感的称号，「侍茶师」。看著侍茶师专注冲茶的身手，心里浮现著一种感觉，认真的男人最帅。（窃笑）

 

眼睛先吃完冰淇淋后，茶饮跟蛋糕也陆续登场。以消费的水平来说，【Infusion蛋糕。红茶专卖店】真的不算亲民，却也让人觉得极富质感。，茶具的选用有讲究，营造出高雅的贵妇午茶氛围。

 

征战了一个上午的嘉义美食，收敛起剽悍霸气，是真的该转换一下风格，走走优雅的仕女路线，气质度满开，享受下午茶的时光。

 

佩德罗庄园春摘　160元/壶

 

【Infusion蛋糕。红茶专卖店】的茶饮也可单杯消费，若是两人以上，选择一壶共饮比较划算，而且还可续冲一次(最佳赏味状态)。佩德罗庄园春摘一入喉，清丽的花芬、果香、草芳，柔柔的释放而出，喝到后面会袭来一股沉稳的木质气息。茶温的变化过程中，感受到的韵道也截然不同，个中的微妙，只有亲自品味才能参透。

 

舒芙蕾草莓胖胖卷 110元/份

好啦！我直白承认，一开始挑上舒芙蕾草莓胖胖卷真的只是因为价格较便宜，沿路吃吃喝喝喷了不少银弹，总是要顾一下荷包。但也是这个无心插柳的举动，让我有个强大的诱因，酝酿著再访【Infusion蛋糕。红茶专卖店】的心。

 

这个丰腴的小精灵，名符其实的胖胖貌，挟著当季草莓点滴娇艳，准备施展名为美味的魔法。更让人惊奇的是，创作出这迷人的甜点的幕后高手，竟然是一位钢琴师。

永远忘不了吃进第一口舒芙蕾草莓胖胖卷的瞬间，难以形容的弹绵感。奔放在嘴中是朴实又带劲道的香气，蜂蜜的甘甜若隐若现好撩人，卡士达香缇柔滑出一抹清爽芬香。艳红的草莓意外喷甜，让本来就吃得心花怒放的阿猫，更增添了浓浓的眷恋。为了它，让我专程远征嘉义，我愿意！

 

意外寻访的【Infusion蛋糕。红茶专卖店】，以新型态让大家体验茶的曼妙，同时薰染不同艺文的风情。远赴法国学艺，精心制作的蛋糕，美味更是让我悸动不已。很佩服也羡慕这两位高中同学的携手，破釜沉舟的勇敢追梦。源自于那份对自己喜爱事物的冲劲热忱，才造就出宛如贵族般高质感的好茶与蛋糕。

【Infusion蛋糕。红茶专卖店】脸书专页

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豹纹猫的狂吃宅世界

                                    

Infusion蛋糕。红茶专卖店

店址：嘉义市东区成仁街179号

电话：05-2270300

营业时间

下午01:00~晚上07:00

每周一、二公休

【地图显示】

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