比禿黃油還香的瑤柱海鮮醬、紅油海鴨蛋，絕對刷新你的認知
今天給大家推薦一個親測喫過絕對會回購的海鮮醬，過去只有常年海上作業的疍家人才能喫到。
這罐北海瑤柱海鮮醬，滿滿都是乾貨，潿洲瑤柱、深海蝦米幹、隨便舀一勺都是滿滿的大粒海鮮。
幹喫、拌米飯、拌麪條…喫什麼，都百搭。
如果你對海鮮醬的印象還停留在火鍋店的蘸醬，那你一定要看看下面這瓶，味道可是完全不一樣。來自北海當地漁民的傳統配方，不添加味精、色素，純靠蒜蓉、洋蔥、花生去腥提香，一不小心半罐就沒了。
阿礁叔瑤柱海鮮醬（原味/辣味）
大粒海鮮越嚼越香
現在下單 兩罐減4元
大象優選有售
喫過這瓶海鮮醬，冰箱裏原先穩坐頭把交椅的老乾媽都可以退居二線了。打開蓋子，濃濃的海鮮味撲面而來，隨便一挑，都是筋道噴香的肉粒。
深海蝦米幹，天然的鈣質及蛋白質是鮮蝦3倍左右，一勺挖出來好幾顆。
海魚乾，只用無刺滑嫩的腹部，只有鮮味少有腥味，嚼勁十足。
至於潿洲瑤柱，更是被譽爲“海鮮極品”。出產自無污染的海域，熬成絲的瑤柱擠滿了縫隙。
這樣滿滿一罐海鮮，是阿礁叔用自家漁船打撈出來的。49元一罐，如果你在城市自己買乾貨絕對不止這個價錢。
阿礁叔瑤柱海鮮醬（原味/辣味）
大粒海鮮越嚼越香
現在下單 兩罐減4
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瑤柱海鮮醬不僅食材源於北海當地，就連做法都採用傳統疍家人的做法。
常年在海上作業的疍家人，是最瞭解海鮮的水上一族。他們的三餐全離不了海鮮，對海鮮的烹飪，有着自己的哲學，講究的是食在當季，不鮮不食。
疍家人是生活在水上的人家，速來以海鮮爲生。他們常會做這種瑤柱海鮮醬，用來對付海鮮的存放問題，也在休漁期時能夠續上海鮮的滋味。
而疍家人，最講究的就是食材的天然和新鮮，所以這款瑤柱海鮮醬裏也不用味精等佐料來提鮮。
海鮮食材的獲得，海鮮的烹飪方法，沒有誰比疍家人更得心應手的了。而製作上，也都遵循疍家人的做法：手工生曬，無添加。
只用蒜蓉、洋蔥去腥，花生提香，保留了海鮮原本的鮮香，還原最根本的味道。待濃鬱的鮮味四溢時，加入花生碎末，些許辣油，再用小火翻炒熬製三小時。
將顆粒飽滿，肉絲清晰的瑤柱和深海蝦米加水泡發；魚片撕成細絲，花生手磨成末，瑤柱軟後對半分開；蒜、洋蔥切末，熱油鍋放入爆香後撈出，只留下香味；放入海魚乾、瑤柱、蝦乾後快速翻炒，大火1小時將海鮮的鮮味熬出來……
隨着咕嚕咕嚕的翻滾聲，鮮味逐漸融合，這時候就要靠老師傅的經驗了：食材要煮透但不能爛，不然就失了那一份嚼勁。
潿洲瑤柱熬成了絲，魚肉和蝦米大粒可見。
熬成的瑤柱海鮮醬，比任何一款醬都低調內斂，在咀嚼的過程中感受北海地道的海鮮風味，充滿了嚼勁的魚肉、蝦米、瑤柱各自發揮鮮味，鮮上加鮮，越嚼越勁道，回味帶甜，一點腥味都沒有。
打開時先深深吸一口大海的鮮味，優雅地挖出一勺，再倒點醬汁出來。快速的拌開，然後...張嘴喫即可！快速滿足，營養無負擔的一餐，就喫完了，還可以回味一下午的鮮甜。
平時習慣喫辣的人，可以選辣味，特別下飯，回味的時候舌尖一咪咪辣，超級過癮。
阿礁叔瑤柱海鮮醬（原味/辣味）
大粒海鮮越嚼越香
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除了海鮮醬，出生在廣西北海的創始人徐世君，對童年喫過的可以“飈油”的海鴨蛋一直念念不忘。
這顆“飆油”、海鮮味堪比蟹黃的海鴨蛋，是北海紅樹林喫着海鮮，吹着海風長大的海鴨的獨有產物。這裏放養的海鴨每天趕海、追潮、喫海鮮，這生下來的鴨蛋也非比尋常。
筷子一戳下去，“吱”地一聲，蛋中的油就火山爆發似的向外湧出，輕吮一口，油香溢滿口腔。一勺挖不完的80g沙軟蛋黃，光看圖片就饞了。
一剝，紅油便從蛋黃裏溢出並順手指淌下，挑一點晶紅油亮的蛋黃放進嘴裏，口感細膩起沙，淡淡的海鮮味堪比蟹黃。
蛋白是淡茶色的，柔嫩無比，不齁不鹹，恰到好處。那香味飄得人魂兒都沒了，不管是空口吃，還是搭上一碗白粥，喫過了就忘不掉。雖然45元每盒的價格不便宜，但你絕對會回購。
阿礁叔頭道海鴨蛋9顆裝
一顆有潔癖的海鴨蛋
現在下單 兩盒減4元
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都說買到一顆富得流油、鹹的清爽的鹹鴨蛋就跟中彩票似的，而阿礁叔頭道海鴨蛋每一顆都是大獎。
生長在紅樹林保護區的海鴨，每天走上十幾公里趕海覓食，時常下水嬉戲，高強度的運動讓海鴨身材矯健、個個修長。而潮落後海里的小魚、小蝦、小螃蟹，都成了海鴨的天然大餐。
健康飲食與高強度運動，才讓紅樹的海鴨蛋不僅味美鮮香、蛋黃晶紅酥糯，蛋清濃稠清香，營養價值也比普通鴨蛋高三倍。
除了出生不一般的海鴨蛋之外，阿礁叔爲了還原記憶裏的風味與新鮮，海鴨蛋只選擇7天之內的。
堅持選用天然紅泥，加上獨家配料醃製足足 30 天之久。
爲了確定鹽度和出油情況，醃製期間會隨機敲蛋檢查，確保海鴨蛋的最佳口感和鹹淡程度。待醃製完成後，工人會藉助機器洗蛋檢查，光到這一步爲止，就要剔除掉25%的不完美蛋。
然後是堪稱處女座的步驟了，需要一顆一顆由專業光源檢查，蛋黃蛋白若混在一起了統統不要！沒錯，扔掉。
待海鴨鹹蛋出廠後，經驗豐富的蛋農還會優中選優，進行最後一輪篩選。果然是“有潔癖的海鴨蛋”，不允許有一點點瑕疵。
阿礁叔頭道海鴨蛋
一顆有潔癖的海鴨蛋
現在下單 兩盒減4元
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頭道海鴨蛋，個個蛋黃都在80g左右，而普通的蛋黃大概只有60g左右。一照就知道能看到80g滿滿的蛋黃。
一勺兜不完的鹹香沙軟，只需輕輕一嘬，就會在口中充分散開，略粗糲的翻沙蛋黃與綿密兼備的沙軟口感，喫蟹黃也就是這樣的感覺了。
這顆出淤泥而不染的生態海鴨蛋，現在一盒9顆僅售45元，保準你喫一次就再也忘不掉。
阿礁叔頭道海鴨蛋
一顆有潔癖的海鴨蛋
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