舞古贺，一种台语舞告贺概念的感觉，就算意会了乍听下也不知道是什么东西舞古贺啊~

想当然尔跳虎都开场来介绍了当然指的就是食材啊!

舞古贺是锅物专门店，在这即将入秋之际当然就是开锅的好时机啰!

位在华荣路路上的舞古贺，外观走一种黑色奢华感，挑高的设计让人不禁对于这锅物专门店更是期待!

虽然我觉得侧边的招牌跑马灯感觉有点俗，不过跳虎对于这种黑底打上黄光的低调奢华感蛮喜欢的。

▼大片木门搭配大大落地窗更显落落大方。

舞古贺的主打「世界顶级牛肉，亲民价格享受」

一入店里还有个回旋上二楼的楼梯，感觉很适合穿礼服从二楼走下来XD

毕竟舞古贺是有用餐限定90分钟的唷~记得订位才能迅速入座迅速点餐XD

(因为用餐时间是有限制的唷!)

了解完用餐需之后再来就是点餐步骤了!

▼先选汤底——再选主餐——考虑是否升级加量与附餐钦点——大口食锅!

基本套餐式附上和风昆布锅，也可以加价换成麻辣/蒜香/牛奶/泡菜锅唷~

▼双人套餐是$1280起跳。

▼一个人也不孤单，单人海鲜套餐就是单独以某种食材为主体的锅价钱还算亲民。

▼套餐还区分出海鲜与肉品类，推出日本和牛系列感觉很厉害。

▼美国和牛也不遑多让(我是说价钱XD)。

肉品一样有单人套餐，不要害怕寂寞拉~

▼从牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉/樱桃鸭肉通通都有!

基本上套餐会附上菜盘一份，如果有需要当然也有各式蔬菜/火锅料单点(肉品与海鲜也有唷~)

单次满一万成为VIP有点困难，回公司跟老板说下次我们聚餐办在这里或许就可以XD

锵锵锵~当季大推的双人痛风螃蟹锅，正是本次跳虎来食之目的!!!

不要怀疑，就是季节限定，都写限定二字了里头有只大沙公还能不点吗!

▼都点好餐了就只要等著上菜，万事俱备只欠食材XD

闲晃到柜台，看到宫崎牛的证明书唷嘿嘿嘿(可是这次没有点和牛)

▼还有龙虾水族箱，里头可是活跳跳的双螯龙虾(有龙虾是单螯的吗XD)

店里用餐空间蛮宽敞舒适，不过用餐须知中有提到如果太多人时会有有可能会共桌，所以一定要挑对时间来吃锅啊哈哈哈

用餐当日天气偏凉，上图是刚入坐，下图是中途去装饮料时拍摄，一不注意店里就全满了啊!

▼酱料/饮品自助区。

▼酱料与调味料的选项蛮多的，完全可以依照个人喜好来DIY。

从水果醋/和风酱油/清酱油到白醋都有，还有免不了要有沙茶酱!

▼饮品选择也很多很充足，这点让人很满意。

▼看著墙面的海报，极上海鲜与涮肉照不小心就流口水了，赶紧回到位置准备开动!

结果只有菜盘....

痛风螃蟹锅是双人套餐，所以附上双人菜盘，蔬食还算是蛮多样。

▼双锅内容我们是选择「蒙古蒜香」与「韩式泡菜」。

锅底上桌味道就超香，一边是飘散著浓郁蒜香，一边是泡菜劲辣感。

▼蒙古蒜香温补的汤头很不错，一下肚超级暖胃，而且搭配牛肉非常适合!(听说配羊肉更对味!)

▼泡菜真的不少，香中带著微辣的锅底在这入秋之际非常适合，好喝。

另外店家也提供了不需要加价的昆布锅底让我们体验，等于一次吃到三种锅底拉哈哈开心!

▼跳虎一出场，便知有没有，满满一整桌啊啊

跳虎说：来人阿快拿夹子来我要夹肉肉、涮肉肉、吃肉肉!

▼结果跳虎竟然有点茫然发著呆，要先吃哪道啊~~~好困扰!

当然贪食的跳虎一家不只有点痛风螃蟹锅拉，像是樱桃鸭/卤大肠/花枝浆都是另外加点的唷(另有一肉盘是招待!)

 樱桃鸭 $150

没错，爱食肉的我们还单点了樱桃鸭嘿嘿嘿

毕竟樱桃鸭肉片切成这样薄片，涮肉时非常怕散开啊!

 雪花松阪猪  $300 (单点价)

痛风螃蟹锅内容肉品类是可以加价换的，像我们自己就把黑毛猪换成了雪花松阪猪。

▼不得不说雪花松阪猪油花分布真的如同雪花般美妙啊~

泡菜锅口味的松阪猪，因为肉片较薄，较吃不出脆度，不过肉一样有弹好吃!

猪肉涮入蒙古蒜香锅中，吃得到药材香气，让肉肉味道更提升。

 台湾黑毛猪  $240 (9oz单点价)

结果店家上菜时招待了黑毛猪哈哈哈哈完全让我们一整晚吃肉吃到无敌爽啊!(重点是这盘长这样才6oz 太不科学了)

不过不得不说黑毛猪的肉片色泽也是令我讶异的美啊~

一整片黑毛猪肉，让人不小心都快变成黑毛猪小粉丝了，肉质很不错口感自然也好，一点猪骚味都没有!

▼其实觉得这些肉不管涮哪一锅味道都很棒!

 Prime美国霜降牛  $340 (单点价)

痛风螃蟹锅内容物是安格斯培根牛，但是我们又一种想要吃霜降的念头，马上加价!

▼霜降牛当然油花分布美不胜收啊!

一般来说食肉性者的肉都可以再升级，加价70元，份量增加60%啊感觉很划算(但是跳虎没有这样，因为跳虎太胖了不能吃这么多了拉哈哈)

不过像我们这盘已经是9oz的霜降牛了，就无法再升级啰~

霜降牛实在太大一片，hen难一次夹起。

▼小手手来辅助(拍摄者是跳虎?嘿嘿嘿)

▼第一片牛肉入锅当然要入推荐的蒙古蒜香啰~

然后沾点特制沙茶酱与葱花，完美牛肉，多只鲜美好吃!

 手工虾仁花枝浆  $160  (单点)

手工浆非常真材实料，花枝虾仁不是切丁这么简单，可是块状的啊!

▼有没有看到虾身啊~~~~

快点丢下锅，来看看友人推浆的技术是不是很好XD

完全是扎实的虾仁丸浆啊!一种虾仁包覆浆的感觉~

 香卤大肠  $120 (单点)

友人说想要吃卤大肠，结果一盘这么大盘哈哈哈哈

▼当然卤大肠要进泡菜锅才对味啊~

本日重头戏，就是海鲜大沙公盘啊，就是要靠这盘吃到痛风的啊~~~~

黏黏小猫又是一个趁跳虎在大口吃肉的时候夺走海鲜盘XD

▼左右对称的摆盘让人好喜欢啊!

▼扇贝啊超肥超大一个的!

川烫完也没有缩太多，超级好吃，超级鲜美的扇贝，再给我十个我都吃得下(老了痛风也甘愿XD)

▼鲷鱼片!

泡外锅底的鲷鱼片也好吃，不一定要清淡路线，于够嫩够鲜怎么配都好吃!

从天使红虾/香蕉虾/小草虾一字排开让人忍不住口水了啊(都还没变红就在流口水太扯了XD)

▼小草虾，红通通小小只蜷曲起来有点可爱。

▼香蕉虾，这应该是我第一次吃到香蕉虾，非常期待口感!

▼天使红虾不用讲了，我的最爱!

还有最后的大沙公还没有入锅，不过一个一个来，我先吃虾，看跳虎吃完能变多虾XD

虾子的品质一字排开不能发现，品质都很不错啊，虾肉都hen弹hen好吃啊~

尤其是香蕉虾，吃起来超!级!甜!所以三虾之中一定要最后吃，就能吃出那不一样的层次感呐~

(内心还有一种感觉真的有香蕉香香味儿的感觉，还好不是叫做榴梿虾XD)

▼最后压轴上场，大!沙!公!

▼肉质紧实的大沙公带著满满蟹膏，光看就让人受不鸟了~

切成两半的一起排开更是让摄影师也就是我本人陷入天人交战，不要再拍了但我又停不下来啊

老姐心一横全部丢入锅，才能成功煮好，不然我可能会拍上三天三夜XD

这只大沙公有点大小螯XD

不过蟹螯服务人员会送到后面厨房先敲碎，吃起来更上手哈哈哈

只能说，超多蟹黄的大沙公吃起来超级满足!

蟹肉紧实膏黄香浓让人超喜欢，大沙公虽然很大，但是吃个三只也没问题(又想痛风更严重的概念XD)

这两半没有哪一半蟹膏蟹黄谁比较多，因为都很多!

而且连外壳上都沾满满的，真的太浓郁太鲜美好吃了呐~~~

吃过了舞古贺，有点理解为什么叫做舞古贺了，因为食材真的揪贺a啊~~

入秋冬之际很推荐大家来吃锅暖一下，当然食材要够新鲜如同舞古贺一样啊嘿嘿嘿

没有到超高价位，但可以享受到舒适奢华感的环境和新鲜的肉品/海鲜让人内心蛮推的啊!

​本文为体验文章，但也发挥部落客精神认真品尝、认真分享真实感受  ​

 

 

 舞古贺锅物专门店－店家资讯

✉ 高雄市鼓山区华荣路50号

☏ 07 5529397

⌚1130 - 2230

☛ 舞古贺锅物专门店FB粉丝专页连结

⚠ 酌收10％服务费，用餐时间限制90分钟

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