《造访日期：2019年1月31日》

~文末附最新菜单~

「汤咖哩」 发源于北海道，是象征著北海道的代表性食品之一。

和一般的日式咖哩不同。一般日式咖哩比较浓稠，适合直接伴饭进食，而汤咖哩则多数将酱汁与米饭分别装盛。

而且汤咖哩的很大的特色就是和很多种食材搭配了。例如以红萝卜、马铃薯及各种菇类为配菜，又可配合鸡、猪或羊等肉类。

汤底方面，汤咖哩很多时候都会加入海鲜类的材料，例如虾、牡蛎等，制成海鲜汤咖哩 。

这次到访的银兔汤咖哩位于捷运中山站附近，是最近才刚开幕的新店面，旁边刚好有停车场，停车还蛮方便的。

店内属于狭长形的空间，大约可容纳30位客人左右。

点完餐后等待上菜之前先来了解一下汤咖哩的吃法，让汤咖哩吃起来更美味~

（法国小羊排汤咖哩　ＮＴ３３０）

遵循刚刚学到的吃法，先喝一口汤，经过大量新鲜蔬菜熬制的汤底中和了咖哩强烈的气味，微微酸甜的清爽口感和咖哩香气出乎意料的搭调，

而且也不会太咸，让人一口接一口。

汤内配菜有有马铃薯、莲藕、花椰菜、红椒、红萝卜、玉米笋、水煮蛋，蔬菜有先烤过将甜味锁住，吃起来挺鲜甜的 。

豪迈的带骨小羊排，香料味巧妙的遮掩了羊膻味，烤的恰如其分，肉质软嫩不会过硬难咬，吃起来挺扎实的，不会过柴。

沾一口汤咖哩大口吃肉真的很过瘾！

饭选择小碗，＋３０元可以升级成图中的炙烧起司饭，炙烧过后的起司片铺在白饭上看起来非常的诱人阿…。

饭粒粒分明，吃起来不会烂烂的很有咬劲，挤点柠檬搭配上咖哩汤汁，非常的搭调。

（每日手作汉堡汤咖哩　ＮＴ２８０）

汤头喝起来和羊小排汤咖哩相同，配料的部分大致上也差不多。

肉排是混和牛猪绞肉制作，经过烘烤后香气十足，肉汁完整的锁在汉堡排里。

厚实的汉堡排口感绵密，浸润满满的咖哩汤汁一口吃下，混和肉汁的鲜美以及咖哩香气的汉堡排，我觉得是最适合搭配汤咖哩的主餐肉！

（牡蛎汤咖哩　ＮＴ２９０）

咖哩汤头的部分除了原本的蔬菜基底外多了浓浓的牡蛎味，不仅使味道更为鲜美，汤汁也更加的浓郁，

淋些汤汁在饭上，牡蛎的香气使得拌饭更显美味，是一道充满海洋气息的汤咖哩料理，很推荐喜欢海鲜的人尝试～

　牡蛎总共有五颗，每颗都非常的饱满，每口吃下感受到的甜味远胜于腥味，只有鲜甜滑嫩可以形容这牡蛎。

（铁板骰子牛排　ＮＴ２３０）

　现煎热腾腾的骰子牛排，端上桌还啪滋啪滋作响的，牛排的香气随著热气蔓延开来，口水都滴下来了。

牛排大小切的恰好，熟度也适中，多汁、软嫩但不失咬劲的牛排，和酥脆的蒜片搭配可以说是天作之合，

一口吃下满满的牛肉和蒜味在口中满溢，非常满足。是一道和主餐相比完全不会逊色的副菜。

大口吃肉感到挺腻的话，挤点附上的柠檬片换换口味也不错。

（带骨香肠　ＮＴ１５０）

带骨香肠原始的风味总是能吸引我的注意而必须点上一道，香肠的皮有点硬且厚，肉质扎实不会过油腻。

但个人吃起来觉得普普通通，可能是因为其他菜色比较突出的关系吧，相比起来逊色许多～

（左：原味拉昔　ＮＴ１２０；右：芒果拉昔　ＮＴ１３０）

原味拉昔适用鲜奶和优格调和而成，口感很像一般的优酪乳，但比优酪乳稍微不浓稠一些，比较好入口。

芒果拉昔则是另外加入芒果汁调味，还蛮顺口的，也可以中和咖哩的辣度。

 

整体而言，银兔汤咖哩是一个由主餐道副菜都有一定水准的餐厅，汤咖哩在蔬菜的清甜中仍能带有咖里的香气，

满满的蔬菜对我而言也可以降低吃太多肉的罪恶感。交通挺方便的，环境以及服务都不错，不用跑北海道就可以吃到道地的汤咖哩！

 

～菜单～

 

※评分

服务：★★★★☆

环境：★★★★☆

美味：★★★★★

CP值：★★★☆☆

推荐度：★★★★★

 

※店家营业资讯※

• 电话：02-2100 2555
• 地址：台北市中山区中山北路一段140巷23号1楼
• 营业时间：每日 11:30-14:30  17:30-20:30

 

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