【寶寶食譜10M+】寶寶魚鬆、豆豆燴雞蓉
(香噴噴連把拔都想喫)
第一次發寶寶副食品文
朵朵是一個好嘴道的孩子
從4M開始第一口十倍粥就喫完30ml
一開始副食品是以測試寶寶是否過敏及適應為主
基本上就是煮熟打泥做冰磚
參考小雨麻的食譜不做綜合粥可以時常幫朵朵換口味
隨著朵朵年紀越來越大能喫的食物越來越多
開始想幫他現做寶寶粥
最常用的就是自製高湯+蔬菜+肉類熬出當日現做粥品
剛開始真的挺誘人的
朵朵也總是一口接一口的大口吃光光
沒想到10M的某一天朵朵突然不喝奶了(就這樣斷奶了...)
變成一天需要四餐副食品
很快的對粥的熱情漸漸消退
每天就是開心的喫完前半碗後半碗就意興闌珊
讓我決定要開始讓朵朵喫得不一樣
在他還沒厭倦副食品前搶先一步讓她順利銜接到接近大人的飲食
不再是全部丟進粥裡煮
每道菜都要有不同滋味唷!
朵朵不愛喫清蒸的魚肉(其實我也是長大才喜歡的XD)
可能是清蒸的魚帶有些許腥味
昨天參考網路上幾位媽媽的作法,將朵朵不愛的臺灣鯛拿來做寶寶魚鬆
做出來香噴噴的呢~
【寶寶魚鬆】
材料:
魚片(鮭魚、旗魚、鯛魚皆可).................數片
薑片.................................................少許
洋蔥末...............................................適量
作法:
1.先將在魚肉上下鋪上洋蔥末,上方放些許薑片蒸熟(洋蔥及薑片目的是去腥,放太多寶寶會辣辣喔)
2.將蒸熟的魚片置入平底鍋用湯匙壓散後開小火拌炒(若非平底鍋就須家些許的油,平底鍋乾炒即可)
3.大約10分鐘魚肉會開始呈現焦香色及飄出焦香味,持續拌炒到喜愛的程度即可
來看看朵朵的反應吧!
好香喔~媽媽這是什麼?
我可以摸摸看嗎?
我要開動囉!
還沒到晚餐時間朵忍不住依偎了過來
本來擔心他會不愛
拌炒後的寶寶魚鬆腥味及土味都不見了還帶有淡淡的天然鹹味
瞧他喫的津津有味我就放心了
趕緊收起來晚餐再來喫
第二道配菜是豆豆雞蓉
以往我是把毛豆仁及雞胸肉跟粥一起熬煮
豆香味朵朵一直滿喜歡的
下週朵朵就要滿11M離1Y越來越近
來點大人味的作法看他喜不喜歡囉~
【豆豆燴雞蓉】
材料:(2餐份)
毛豆仁..............................................10顆
大蒜.................................................半瓣
雞胸肉...............................................50g
作法:
1.毛豆仁去膜切末,大蒜及雞胸肉切末後混合(看寶寶的咀嚼程度決定打泥或切末)
2.炒鍋內熱一小匙油後置入上列材料拌炒熟
3.加入1.5-2倍的水加蓋燉煮至水份收乾或毛豆仁軟爛(水份是否收乾看寶寶喜好)
上菜囉!
粥的部份是用賓仔骨及蘿蔔熬煮的十分鮮美
朵朵成長停滯期實在有些久了決定來增加他的蛋白質
魚肉雞肉跟毛豆仁都有營養的蛋白質喔!
一起放在碗裡看起來真美味
不要攪拌喔!這樣寶寶才能喫到每一口不同的滋味
朵朵端詳了一下
居然激起他拿湯匙的慾望^^
媽媽一下午站廚房的辛苦真沒白費