啤酒灌裝閥簡單的說就是將啤酒導入啤酒瓶的閥門，就相當於「水龍頭」。啤酒灌裝就是將過濾後的發酵啤酒輸送到灌酒機的貯酒槽，由此將酒通過導酒管分配至灌酒閥，在等壓條件下緩慢平穩的將酒裝入啤酒瓶，並排除瓶內空氣，延緩氧化時間，更多時間保持啤酒新鮮感。每個灌酒機一圈有72個閥、120個閥不等，由於閥數量不同，每小時灌裝數量不等，每小時灌裝24000瓶、36000瓶、48000瓶等等。

灌裝閥類型很多，其本身具有充氣、灌酒和回氣等多種通道，這些根據灌酒機不同選用不同的灌酒閥，其中一種是旋塞灌酒閥是結構比較簡單的灌酒閥，閥門芯上具有進氣、灌酒和迴風三個通路，採用長的導酒管，大都採用生產能力較低的灌酒機上；另一種彈簧式灌酒閥，用於具有環型貯酒槽的灌酒機，有帶抽真空和不帶抽真空裝置兩種形式，彈簧閥有單室和三室兩種形式。閥的選擇根據設備不同選擇不同的類型。

無論哪種灌酒閥要求盡量避免啤酒內二氧化碳的損失，保持灌裝液位的一致性，確保酒閥的密封性杜絕氧的攝入，減少流的損失。

啤酒的罐裝閥就是安裝在罐裝機上的一個閥門，作用是配合罐裝機等同地將啤酒液體裝壓到瓶內均衡罐內壓力和罐外壓力，抽出罐內空氣，確保二氧化碳含量並達到開啟時泡沬不大量外泄的作用。