長壽

長壽的奧祕是什麼？爲何年過百歲，仍然保持腿腳強健，頭腦靈活？爲何有的地區長壽成爲了一種普遍現象？帶着這些疑問，我們帶您走進世界長壽市——賀州，深入長壽地區，探祕百歲老人，跟隨現場專家的解讀，一起探索長壽的奧祕！

每十萬人有平均7.9個百歲老人的地方被稱爲長壽之鄉，而廣西省的賀州市有474位長壽老人，每十萬人中平均有19.99個百歲老人。那麼長壽的奧祕究竟是什麼？

長壽之法

長壽的五大法則

法於陰陽：遵循自然的陰陽規律

和於術數：有一個養生健身之術

食飲有節：合理的膳食習慣

起居有常：作息規律

不妄作勞：避免過於勞力勞心

1913年出生的黃國枚奶奶已經105歲了，如今已是五代同堂。黃奶奶共生育了8個兒女，而最令我們驚歎的是，黃奶奶在50歲高齡時生育了最小的女兒，但在那個地區，高齡生子也並不罕見。

我們從《黃帝內經》上找到了高齡生子的身體條件，而這一條件也正是人體長壽所需的基本條件，它就是天壽過度（先天稟賦好），氣脈常通（氣血通暢），腎氣有餘（腎中精氣旺盛充足）。而氣血通暢和脾胃的關係最爲密切，脾胃爲後天之本，氣血生化之源，脾胃充足，氣血通暢就不容易瘀滯。

根據《黃帝內經》的解釋，人體長壽的四個條件分別是天資好，脾胃厚，氣血暢和腎氣足，根據這些條件，在長壽之鄉發現3樣可以厚脾胃的長壽法寶。

後天之本是長壽的要素之一，通過健脾氣、補津液、化溼阻的方法，可以讓您脾胃強健，後天資本雄厚。

健脾氣

長壽之鄉發現的厚腸胃、補脾氣的長壽法寶就是芋頭。芋頭是補虛健脾胃的佳品，可以長期食用，幫助您固護脾胃之氣，有益長壽健康。

芋頭和紅薯都能健脾胃，芋頭偏於益氣健脾，還潤腸通便，而紅薯潤腸通便比芋頭強。

在專家臨牀中有一位萎縮性胃炎的病人，還伴有腸化，有一段時間，他經常反覆喫紅薯，量也比較多，最後造成症狀越來越重，表現出胃脹、打嗝兒、不想喫東西、乾嘔。

專家告訴我們，紅薯雖能健脾胃，但不能天天喫，越是脾胃虛弱，胃腸不好的人，越不能多喫紅薯。紅薯裏含有一種氧化酶，會在人體胃腸道分泌大量的二氧化碳氣體，多喫會引起肚子脹、打嗝；紅薯含糖比較多，常喫容易引起反酸燒心。

>>>>

黃田扣肉

在百歲老人黃奶奶家，用芋頭做了一道當地特色食物——黃田扣肉，這道菜用料講究，配方獨特，香味、甜味、鹹味三種味道共同出現在黃田扣肉裏。

【做法】用蜂蜜、白酒、甜酒、醋調汁塗抹在五花肉上，選用荔浦芋頭與五花肉一起下鍋炸至金黃，經過茶水濾過，加入腐乳、三花酒、醬油等調料醃製入味，醃好後下鍋蒸熟即可。

補津液

能劈柴、能徒手剝千斤玉米、能打拳、能穿針引線的龍卓杏老人，可謂是一身絕活，而誰能想象這樣一位老人已經103歲了。龍爺爺愛運動、愛動腦，健壯又聰明，沒有什麼問題可以難得倒他。龍爺爺一生都愛喫的一個清熱健胃補津液的食物就是馬蹄。

馬蹄具有清熱生津、消食化痰、涼血解毒、利尿通便等作用，現代研究認爲，馬蹄富含包括鈣質在內多種營養物質，有助於老年人滋陰健胃、強健筋骨，是延年益壽的好食材。

馬蹄可以剁碎，加上別的食材做成馬蹄湯，剁碎的馬蹄也適合牙口不好的老年人食用。

>>>>

長壽花果茶

【配方】

桂花3克：溫中散寒、潤腸通便，消除胃部不適

佛手果9克：芳香理氣、開胃止嘔、和中化痰

砂仁6克：辛散溫通、芳香理氣，適合調理脾胃的氣滯溼阻

【注意】以上給出的克數是幹品的克數，如果用鮮品，需要上述克數乘以3。

【做法】桂花、佛手果、砂仁一起泡茶即可。