正月蔥，二月韭，二月裏的韭菜千萬別錯過，那是春天裏的三鮮之一，也是養肝的食材之一。

　　農曆二月即將要過去，韭菜再不吃，就沒有現在那麼鮮嫩了，味道也大打折扣，趁着現在，趕緊多吃幾頓。

　　韭菜不僅香氣馥郁，保健功效也是不錯的。男人吃了壯陽補腎，固又被稱之爲“壯陽草”。韭菜還含有揮發性精油及含硫化合物等特殊成分，有利於疏肝氣、開胃。

　　哈妹今日分享一道韭菜炒豆芽給大家，家常口味，鮮嫩的韭菜，配上脆生生的豆芽，清香爽口，比肉都香。

　　韭菜炒豆芽

　　配料:

　　辣椒1個、綠豆芽300克、韭菜100克、油適量、鹽適量、雞精少許、生薑少許

　　烹飪步驟:

　　1.綠豆芽清洗乾淨瀝水備用

　　2.韭菜清洗瀝水備用

　　3.韭菜切段裝盤.準備生薑辣椒

　　4.油熱鍋加韭菜翻炒加生薑

　　5.加豆芽翻炒

　　6.混合炒均勻

　　7.加入鹽和雞精翻炒均勻加辣椒

　　8.炒熟即可

　　9.擺拍

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