最近很想試一下烹飪界的另一新寵-菲比油雞；無奈家中的鍋子都在16公分下，所以想找一款夠大、夠深、導熱又好的鍋子。如果還能生錢💰與打掃尤佳！

收到鍋子那刻，我還以爲是顆蛋糕，因為紙盒好精美噢！  

打開之後，我整個人都陶醉了～

 

我選的是3公升的鍋子，嗯，我知道你跟我一樣沒有概念到底有多大！就⋯大概18公分x13公分那樣！（請把尺拿出來）

「什麼？還是沒概念！那大概跟愛心鍋差不多」

 

「什麼？你還是沒概念⋯那⋯我假裝妳有概念好了」（飄走）

 

陶鍋不像砂鍋那樣需要先煮粥才能使用，所以洗乾淨後就直接開始吧！

菲比油雞的食材：

• 去骨土雞腿一隻
• 蔥5-6根 
• 薑片2-3片
• 醬油1.5碗（你吃飯的碗）
• 糖1碗（對，是一碗，不要怕）
• 蠔油少許（就是有就好了）
• 月桂葉5-6片
• 八角2-3粒
• 小茴香一小把（千萬不要買錯，不然你會有徜徉在新疆大草原的感覺）
• 草果1-2顆（要敲碎噢⋯⋯然後敲碎的時候愛注意安全耶）
• 桂皮一小拇指長
• 高粱兩大匙（傳說是玫瑰酒，不過我家只有金門高粱耶）

         不要衝動！高粱最後熄火才加

• 然後⋯免加水！！

做法：

• 除了酒以外，通通丟下去煮滾
• 煮滾後放入土雞腿，中火煮了13分鐘（有蓋無蓋都無妨）

 

煮的時候，小鹿斑比底部整個紅紅的耶⋯⋯超厲害！

 

• 煮好後，關火再乾一杯高粱，然後加兩大匙高粱進去 （好啦，不乾還是讓你加啦）

• 接著翻身讓雞皮在下15分鐘

 

   

因為要給小朋友吃，所以我就沒有再炒油蔥了！

接下來，就是拿起來切片跟擺盤拍照啊（整個廢話）

 

 

接下來是講評部分，這次我們請到貪吃界的毒舌王、找碴王、以及龜毛王來講評： 

👦🏻：這個雞皮相當入味，那個膠質⋯⋯膠質⋯⋯膠著（右手拿著筷子，左手微微顫抖指著遠方）⋯好吃啊！

👩🏼：我回不去廣式燒臘店了，以後吃不到怎麼辦（翻滾）😱

👱🏼：相當專業（吃一塊），相當有水準啊（再吃一塊）！給予五顆星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（所以要吃五塊油雞）

總結就是：

雞皮吸了滿滿的滷汁，而雞肉中心還保留著雞肉天然的甜味；

能吃到香料的香氣，還能吃到食物本身的鮮甜，這絕對就是幸福❤️

 

而剩下的滷汁，我又繼續滷了一鍋雞蛋，咱們家的挑惕恩竟然說超好吃啊！（媽媽感動的都要哭了）😭

睡前等鍋內剩下食物都放涼了，就直接整鍋拿去冰！這小鹿斑比主打的就是直接從冰箱拿到瓦斯爐上加熱也沒問題！這對每分鐘都幾十萬下的媽媽來說，真是相當方便啊！

 

可愛鍋子在這裡選的哦➡️GOOGA，我選的是9號鍋，還有其他尺寸跟造型可以選喔！

好吃雞肉在這裡買的➡️大禮記原焠雞精 （老闆娘還提供真空宅配的服務喔！）

查看原文 >>