酒酿含有容易被人体吸收的葡萄糖、有机酸及维生素B群，可以生津活血，促进血液循环并帮助消化，再加上多元营养、甜美芬芳的苹果，可谓是一道无敌健康又好吃的甜品汤圆，您也可以试试呦～

1. 鸡蛋打散成蛋汁备用。
2. 苹果去皮、去核，切瓣备用。
3. 1500cc锅水煮开，置入苹果焖煮15分钟后熄火，再顺时钟浇淋蛋汁入锅呈丝状蛋花。
4. 另起1000cc锅水烧开，将芝麻汤圆煮至熟透（若有两个炉灶，可与步骤3同步进行）。
5. 准备一个汤碗，依个人喜好加入甜酒酿，再置入熟透芝麻汤圆，淋上苹果蛋花汤即可。