[奈奈食研室]夏天就要酸酸辣辣的清蒸泰式檸檬鱈魚+櫻花蝦絲瓜湯
夏天很容易食慾不佳
雖然這樣怎麼好像還是不會變瘦 ⍥⃝
對於泰式的酸辣有點上癮
但是至今我沒去過泰國
很期待有一天能嘗到正宗的泰國料理
(沒去過泰國是因為我很討厭熱 ⍨⃝)
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⑅⃝清蒸泰式檸檬鱈魚 ⑅⃝
➀ 鱈魚洗淨,擦乾
➁ 取一小碗調製醬料:蝦醬,檸檬汁,糖
➂ 鱈魚淋上醬料,撒上蒜末,辣椒末
➃ 放入水波爐蒸煮15分鐘
➄ 蒸熟後取出,撒上香菜,完成
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⑅⃝櫻花蝦絲瓜湯⑅⃝
➀絲瓜去皮切塊
➁熱油鍋,放入櫻花蝦及蒜末炒香
➂加入絲瓜快拌炒
➃加入雞高湯,蓋鍋蓋煨煮
➄撒鹽巴調味,起鍋完成
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⑅⃝韭菜炒蛋 ⑅⃝
⑅⃝香煎豬梅花 ⑅⃝
➀梅花豬洗淨切成肉片後,用刀背輕敲
➁加鹽巴,白胡椒粉,米酒,蒜末醃15分鐘
➂起油鍋,將肉片煎熟(也可加一些醬油調味)