水果小店已經營了一年半，終於迎來了豐收，然而近期的營業額下降，給我提了一個醒，無論什麼時候都要對生意保持敬畏的心裡，尤其是得讓店員也要思想統一。

2018年9月份的時候水果生意本應旺季，但因經驗不足，經營不善導致營業額一直徘徊在2K~3K。水果店雖然是我開的，但是我依舊上班在店內時間有限，9月份更是因為工作比較忙未進店。

9月底媳婦過來訴苦說生意不好做有問題，我覺得是我出現的時候了。所以10月一未出去浪，在店內分析店內的銷售情況以及為什麼營業額不高。

門店生意我理解最注重的幾個點：

1.價格牌要簡單清晰。購買方式，購買價格要清晰。一進門，你有什麼在賣貴不貴很直觀的告訴你的客戶是很關鍵的，不要讓顧客自己去找，從消費心理上讓客戶自己去找價格的時候這次消費體驗已經下降了。因此做的第一波調整就是價格牌分類和統一。區分出活動商品和非活動商品。

2.貨品堆放。這個是門藝術，從我個人淺顯的理解，貨品堆放是由目的且有意義的，貨品擺放要表達自己的想法，沒有想法的堆放僅是堆。

• 首先要對堆放分區，蘋果橙子一類的，瓜果一類的，葡萄一類的，包裝精美的等等清晰的商品區域劃分減少客戶找商品的時間成本。
• 堆放儘可能有立體層級效果以示商品全面且豐富

3.找到自己店裡不符合購買預期的點，我覺得這個很關鍵。比如說我去火鍋店喫飯，如果喫一頓300塊左右的火鍋，我覺得商家提供免費的紙巾（不是濕毛巾）是符合消費預期的，如果商家說這個需要額外付費1元才能獲得幾張紙巾，這就是不符合消費預期，影響復購。

4.永遠都不要覺得自己已經做的很好了，可能某個思想在一段時間內是對的，下個星期就是錯的。因此對所有的事情的判斷不能緊緊通過營業額是否符合自己預期來判斷事情的對與錯。不斷地向同行學習，理解同行新動向是很有必要的，把別人的銷售方式當做一本書去細細品讀，在思想上同同行進行靈魂的對話。

5.細化數據。這個我覺得也是算高要求，不過最低的要求是，得清晰的知道哪個品類的水果是賺錢的，哪個品類的水果是為了拉客的，賺錢的水果預期能賺多少錢......這個就需要非常仔細的數據分析，這塊短期內不會帶來任何營業額的提升或者收入。清晰的數據分析是為了讓我們更加清晰的瞭解產品生命週期以及從時間維度和銷售額等緯度分析商品的銷售情況。

6.持續學習拉新，提高復購，推廣營銷的手段和方式。結合第五點持續的分析手段和方式的效果，最終找到最符合地域消費習慣的運營方式進行運營。這塊見仁見智，對一家小水果店來說也是高要求，我個人偏好問題分析，因此喜歡在此類事情上下功夫。

7.店內工作的流程梳理。程序員出身的我，習慣性的思維就是哪裡還可以優化一下，尤其是流程上的問題，在不同的時間段店內的主要矛盾是不一樣的。我這邊是在公寓小區裏，因此晚上的主要矛盾是人流量大與員工優先之間的矛盾，而白天是理貨工作量與店內持續有客人所帶來的工作衝突矛盾。清晰的分析不同時間點的主要矛盾和次要矛盾。並通過制定合理的流程優先解決主要矛盾，以確保客戶體驗。

8.每個星期的自檢。以上信息每個星期都需要過一遍，以保障良好的穩定的持續發展。

現在是5月一了，店內又出現了點問題，基於以上幾點我會對店內再進行一波調整。希望有效，為自己加油，解決問題比賺錢更讓我覺得快樂。接下來想做公司的下午茶生意以及做好外賣生意，後續會進行分享，歡迎關注和打賞。

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