想享受欧式餐酒馆的优雅风味，又想品尝多层次创意菜色？

来『Grace Restaurant』就对了！

非常适合情侣约会及喜欢一点浪漫，又不会太死板的你

 

原文网址：http://lilyxu4.pixnet.net/blog/post/221862901​

 

░░░░░░░░░░     店 家 资 讯      ░░░░░░░░░

 

由澳洲主厨开设的『Grace Restaurant』，坐落于东区小巷内

虽然不是圣诞季节，但外面一排圣诞红加上点点的灯泡点缀，浪漫指数立刻飙升

 

 

带著欧式气质与工业风装潢的混搭风格，优雅艺术感中带点创意成分，

就跟他们家的菜色一样，美感与创意兼具

 

 

看了一下他们家的粉丝专页>>GraceRestaurant​

41则评论，高达5颗星的评价，实在是真的表现出色才有的高评价喔！41个人吃过都说赞XD

 

 

入座后，殷勤的服务生帮我们上了餐前酒

 

├ 裸麦面包 佐 烟熏海藻奶油 ┤

美好的一餐，就从面包开始吧！从第一道，味蕾就被主厨俘虏啦

 

 

他的抹酱实在太特别 - 烟熏海藻奶油实在太厉害，立马想跪拜主厨！

奶油润滑面包，同时又增添奶香，最厉害的是可以吃到海藻本人立体的口感

让面包不再只是软Q感，又更增添嚼劲！没想到奶油+海藻+面包的组合是这么搭

 

 

├ 胡萝卜汤 ┤

用可爱的小小碗盛装，加了奶油、香料、鲑鱼的胡萝卜汤，

其实没什么尝到红萝卜的味道，反而一直误会成是南瓜汤XD

上头的绿色小家伙是有存在感的，增加汤品的口感

 

 

这时候主厨出来简单的介绍菜色啦！大家纷纷帮主厨拍摄美美画面，仿佛大明星XD

 

 

├ 法式肉冻 - 猪耳、金枣、松露油 ┤

刚刚主厨在介绍这道的时候就非常好奇，猪耳朵+鸡肉，会是什么样的餐点阿？

 

 

快来瞧瞧，最外圈用猪耳朵包围，内圈则是塞满鸡肉与香料

猪耳朵已经被煮软没有脆硬感，满满的胶质裹在其中，其实有点像在吃肉肉果冻XD

 

 

在旁边的则是起司味浓郁的脆饼，这也是愈嚼愈香，让人爱不释手

 

 

├ 赛普勒斯起司 - 茄子、节瓜、罗勒 ┤

要我说的话，这道菜的重点绝对是在起司！赛普勒斯起司(halloumi cheese)是山羊奶与绵羊奶的混合

高熔点的特色耐得住煎烤，又很有嚼劲，立马变身为新欢

找了一些赛普勒斯起司的资料，没想到这起司还挽救了小岛的分裂XD >> 这里看

 

多样食材混搭，摆盘整体很有丛林感

 

 

├ 嫩煎干贝 - 花椰菜、苹果 ┤

超推这道嫩煎干贝！干贝简单煎煮后，锁住了大海甜味

除此之外，最厉害的是他的两大创意沾酱 - 花椰菜沾酱、苹果沾酱！

 

 

花椰菜沾酱 - 白酱中混入花椰菜 (应该是白色品种的)，奶味有点重，阿花喵个人比较没有喜欢

苹果冰沙沾酱 - 吃腻干贝的甜后，沾点苹果酱，将为你打开新视野！

更清爽外，也更加带出干贝的甜，非常神奇的组合，也很好吃

 

 

├ 鸡Chikcen - 玉米、杏桃、黎糕 ┤

进入到主餐的部分啦！今天的主菜是鸡肉

以鸡胸肉而言，已经处理得很软湿，皮香肉软~

但阿花喵有点害怕旁边的黎糕，非常之软、软上加软、不能在软的口感

 

要来到欢乐的甜点时光啰！偷偷看主厨制作甜点的过程~

 

 

├ 巧克力蜂蜜立方 ┤

 

可可趴数高的浓醇巧克力立方，一敲开，流出汩汩的蜂蜜焦糖口感馅料，是道甜度很高的品项

右边的则是带著软绵、入口即化口感~

 

 

├ 南瓜冰淇淋佐肉纸 ┤

主厨再加码小甜点，你们猜猜这南瓜冰淇淋上的是什么？

没错，是肉纸！

为了想更在地化，主厨寻觅了台湾独有食材，发现这肉纸搭在南瓜上特别绝配

是说这南瓜冰淇淋，根本是南瓜本人吧！浓浓的南瓜味，阿花喵很喜欢