最近發現突然有好多趕海的視頻火了,大家都在看趕海,經常看見有人捉了赤甲紅、蘭花蟹之類的,饞得小編恨不得飛到海邊去感受一下,不過後來想了一蝦,我們一直都說山珍海味,這兩種美食可以說是我們中國人對於美食食材最好的詮釋,小編作爲一個山裏的農村人,今天就來和大家說說,農村小河裏面的2種野味,第1種愛喫莊稼,第2種在夜宵攤最受歡迎

  野兔

  首先出場的就是我們的“兔兔”,很多人都知道,四川有道菜,叫做麻辣兔頭,很多人開玩笑說,國內有7成的兔子都是被四川人給喫了,但是吧,我覺得這剩下的四城裏面,估計有3成是被我們這些農村人給喫掉了,當然野生的兔子估計是九成

  估計大家都沒見過野生的兔子,在很多人的印象中,兔子就是白白的,很可愛,眼睛是紅紅的,一天到晚和倉鼠一樣嚼個不停,但是野生的兔子真的不可愛,大部分都是麻麻的,基本沒見過白色的,兔子啥都喫,特別是喜歡喫莊稼,比如說棉花的苗,油菜苗都是兔子眼裏的美食,兔子一般都是好幾只一起出門,所以要是誰家運氣不好,遇上了一窩兔子,一大片棉花地就要被啃光了!

  喫了我們的莊稼,我們又沒辦法和它講道理,所以就只能喫了它,畢竟這貨喫的是我們的糧食作物!兔子的味道說實話,不如其他的野味,肉有些柴,野生的東西腥味也比較大,所以一般我們都是加重辣重油,不然沒法下口!兔子一般在夏天或者秋天的時候比較常見,冬天的兔子很多都懷孕了,一般我們是不捉的!

  螺螄

  說了一個體型比較大的野味,現在就來說一個體型比較小的野味,湖區或者是住在海邊的人都比較喜歡喫螺螄,淡水螺螄和海里面螺螄差別還是比較大的,螺螄肉沒那麼多,尾巴也更髒一點!不過味道依然是非常不錯!小編老家旁邊就有一條小河,水非常清澈,幾乎沒有受到過什麼污染,所以裏面的水產非常豐富,我們也經常和海邊的小夥伴們一樣,提着小簍子去河邊去撿野味!

  河灘上最多的就是河蚌和螺螄,雖然河蚌的肉多一點,但是因爲肉比較難嚼,所以一般我們是不會喫的,螺螄一般我們是挑選在水比較深的地方撿,因爲這樣螺螄體型大,身體裏面的泥沙也比較少,所以喫起來會更加的好喫,肉質更佳!這東西在城裏的夜宵攤可以說是最受歡迎的食物之一,一盤幾十塊,沒去喫宵夜都會點上一盤!

  一般大概十幾分鍾就是小半簍子螺螄,我們將這些螺螄裝好,帶回家用清水養上半天,讓螺螄把身體裏面的泥沙全部吐出來,然後就用鉗子將螺螄的尾巴剪斷,然後放進鍋裏煮上2個小時,還是加點萬能的豆瓣醬加上辣椒,大蒜、香蔥之類的東西,然後我們就可以喫了!吸溜一下就是一個,好喫的不行!

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